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廚房規劃終極聖經:從基礎格局、材質設備選配,到進階依據料理方式解析全方位廚房設計
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  • 廚房規劃終極聖經:從基礎格局、材質設備選配,到進階依據料理方式解析全方位廚房設計

  • 作者:漂亮家居編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2018-10-18
  • 定價:399元
  • 優惠價:79折 315元
  • 書虫VIP價:299元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:284元
本書適用活動
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內容簡介

除了一字型、ㄇ字型、L型, 什麼樣的格局適合哪種形式的廚房? 料理方式又會如何影響廚具配置? 第一本從空間格局、料理型態全面探討廚具規劃, 打造最貼切好用的理想廚房 你夢想的廚房是什麼樣子呢? 熱愛烘焙的人,肯定需要能收納各式器具的大櫥櫃、還要有揉麵糰的大桌面 喜歡作料理的人,有些人習慣區分中西式烹調區域,漂亮的中島拿來作輕食 對烹飪不上手的人,廚房對他來說不只是廚房,可以是咖啡館、書房、工作室…… 廚房,不再只是一字型、L型、中島的劃分這麼簡單,而是必須針對使用者對料理的方式重新決定, 本書全方面拆解不同族群需求的廚房應該如何規劃,從動線的安排、尺寸的掌控,以及需要摔打麵糰適合哪種桌面材質? 有好多烘焙器具的話又該怎麼收可以好拿?打破一般對廚房規劃的概念,讓讀者更能找到最貼切自己需求的好廚房設計。 【避開10大NG行為!料理過程更加事半功倍】 料理區不夠大,切菜備料好難用→工作檯面以80~140公分為佳 做滿一排廚房吊櫃,結果根本是收納黑洞?!→局部搭配層板更好收納 廚房走道好窄,兩個人使用還得錯身而過→廚房走道至少90~130公分為佳 【圖解6大廚房設計法則!】 從裝修廚房最感到困惑的問題下手,詳細拆解廚房規劃的必知細節。包含廚房形式、動線、尺寸、材質、設備挑選與廚櫃收納形式,提供最完整詳實的廚房設計知識。 ◆塑合板櫃體:屬於中等單價,加上以美耐皿面材貼皮的花色相當多元,可打造出各種風格,是CP值頗高的廚房櫃體材質。 ◆賽麗石檯面:加工時間長,只能在工廠加工,無法現場修改。且因加工難度高,挖孔比人造石貴,訂購時應先想清楚爐具開鑿位置;此外,施工部分也應慎選有經驗的廠商。 ◆伸縮型龍頭:由於伸縮龍頭的尺寸較高,因此在選配安裝時應事先觀察並了解現場高度,以免屆時無法安裝,或安裝後不好使用。 【從料理型態拆解廚具細節!】 拉出不同料理方式在規劃每個細節時的差異與注意事項。例如喜歡烘焙的廚房,通常會規劃中島,寬度也會略寬一些,才能方便放置器具和進行桿麵之類的動作。 ◆西式廚房通常也會有中島,中島需要備有水槽,跟廚具水槽的區別在於,中島水槽通常用來清洗蔬果,無油污的東西,也常備電爐西式廚房也常備有烤箱,差別在於位置跟使用功能上,是否會需要用到專業級烤箱

目錄

Chapter1.廚房設計最容易發生的10大NG行為 Chapter2. 圖解廚房設計法則 Point1.依據空間格局,決定廚房形式 Point2.秒懂5大廚具配置,打造完美廚房動線 Point3.掌握正確廚房尺寸,舒適不擁擠 Point4.用對廚房材質,揮別油膩膩的日子 Point5.家電設備這樣挑,一秒變大廚 Point6.正確規劃廚櫃,鍋碗瓢盆不再亂糟糟 Chapter3.實用與美感兼具的廚房實例全面解析 Point1.無油煙型廚房 ●設計規劃重點 ●案例解析 Point2.輕食熱炒型廚房 ●設計規劃重點 ●案例解析 Point3.多元料理型廚房 ●設計規劃重點 ●案例解析

作者資料

漂亮家居編輯部

1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。 2.生產有朝氣的版面風格。 3.鼓吹家的新價值觀。 4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。 5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。 6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。 漂亮家居部落格 http://exhouse.pixnet.net/blog 漂亮家居好生活: http://www.facebook.com/myhomelife 漂亮家居設計家: http://www.searchome.net/ 相關著作:《好宅風水設計聖經:最強屋宅一流開運法則!設計師必學、屋主必看極詳細風水能量指導書》《蓋自己的房子!最強建築師協力造屋實踐方案:從找地、規劃到營造,30位建築師詳解台灣單棟住宅設計》《廚房規劃終極聖經:從基礎格局、材質設備選配,到進階依據料理方式解析全方位廚房設計》《熟齡的100種幸福生活提案》《裝潢自己來,我的第一本發包施工計劃書:從編預算、畫設計圖、找工班到監工,20項關鍵、360招照著做,沒經驗也能上手》《裝潢五金研究室:一次搞懂應用工種、安裝關鍵、創意巧思》

基本資料

作者:漂亮家居編輯部 出版社:麥浩斯 書系:圖解完全通 出版日期:2018-10-18 ISBN:9789864084272 城邦書號:1GB121 規格:平裝 / 全彩 / 224頁 / 17cm×22.2cm
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