會員日
目前位置: > > >
胃癌術後營養照護全書【增訂版】:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡
left
right
  • 庫存 > 10
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單
  • 胃癌術後營養照護全書【增訂版】:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡

  • 作者:林明燦吳經閔賴聖如
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2017-01-20
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
  • 書虫VIP價:300元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:285元
本書適用活動
百大暢銷書79折!數千本好書,挑起你的求知欲,滿足你的閱讀癮!

內容簡介

一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南! 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係! 台灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症,在癌症死亡率則排名第二,近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降,但在2011年仍占有第六位,顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。 本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著,對胃癌形成的可能相關因素,胃癌的診斷與治療,以及胃癌的營養指導等,做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療,並針對胃癌的營養指導,包含術前術後飲食照顧做詳細的示範,是不論病人、家屬、照顧者,甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。 胃癌的高危險群請注意本書: .高鹽飲食習慣者 .喜好食用經過防腐處理的食物 .曾接受過胃部切除手術者 .幽門螺旋桿菌感染者 .有胃癌家庭史者 【正確的胃癌手術營養照護觀念】 .術後不需長時間禁食 .術前不常規放置鼻胃管或盡早移除 .狀況若允許,術後宜盡早進食 .如無法經口或鼻胃管進食,盡早採用腸道灌食 .不需忍痛,選擇適合的止痛藥 .宜提早下床活動復健 【胃切除後進階飲食準則】 .胃癌術後進食第一至二天:清流飲食 .胃癌術後進食第二至三天:米麥糊飲食 .胃癌術後進食第三至四天:全流質飲食 .胃癌術後進食第五至六天:半流質飲食 .胃癌術後進食第七至八天:剁碎及軟質飲食 【胃切除後食譜做法參考】 .溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食 .軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等 .好吃稀飯參考做法   .好喝高湯參考做法

目錄

推薦序1正確認知.事先預防.早期發覺 ∕陳維昭(台大醫學院名譽教授) 推薦序2從營養支持到營養醫療 ∕楊泮池(臺灣大學校長) 推薦序3客制化的營養醫療 ∕陳明豐(前臺大醫院院長) 自 序 一本淺顯易懂且受益的書 ∕林明燦(臺大醫院副院長) Part1飲食與癌症的關係 正確飲食.維護健康 Q&A 致癌可能原因 Q1感染幽門螺旋桿菌一定要治療嗎?胃內有幽門螺旋桿菌感染是不是比較容易得到胃癌? Q2聽說吃太多罐頭、醃漬物容易有胃癌,是真的嗎? Q3工作壓力大,常常感覺胃悶悶的,會不會得到胃癌? Q4喝酒會增加癌症發生的機會嗎? Q5食用過多膽固醇會增加罹癌的風險嗎? Q6我會得到癌症都是基因遺傳造成,所以不管再怎麼努力,都無法避免癌症發生? 防癌抗癌 Q7工作忙碌,壓力又大,沒時間自己煮,只好天天外食,應該如何避免危害胃的健康呢? Q8抗氧化物真的可以有效預防癌症嗎?又有哪些食物可以食用? Q9食用生物工程食物(bioengineered foods,基因改造食品)安全嗎? Q10補充鈣質會增加罹癌風險嗎? Q11我很喜歡喝咖啡,但是聽說喝咖啡會比較容易發生癌症,那麼改喝茶會比較好嗎? Q12少吃油膩的食物,真的能夠降低癌症發生嗎? Q13膳食纖維可以降低癌症發生機率,是真的嗎?又有哪些食材可以選擇? Q14據說手術後吃魚可以滋補身體,是真的嗎? Q15哪些維生素能有效的預防癌症? Q16有機食物真的能夠預防癌症發生嗎? Q17聽說規律運動可以預防癌症發生是真的嗎? Q18黃豆類製品,如:豆漿、豆腐,這類食物是否有抗癌作用? Part2認識胃部與胃癌 了解胃與胃癌 .胃的解剖構造 .胃的生理結構 .癌症的形成 .認識胃癌 .誰是胃癌高危險群 .胃癌的症狀與分期 .如何預防胃癌發生 Part3胃癌的診斷與檢查 胃癌的篩檢利器—胃鏡 .認識胃鏡檢查 .認識內視鏡超音波 .電腦斷層檢查—判斷胃癌術前癌症分期的影像檢查 Part4胃癌的分期與治療 胃癌的病理分期 .胃癌的治療 .胃癌術後常見問題 Q&A Q1 醫師說我整個胃都要切除,沒有胃了還可以吃東西嗎? Q2 聽說被手術切掉的胃還會再長回來是真的嗎? Q3 胃切除手術後,我是不是永遠只能吃稀飯或流質的食物? Q4 胃切除以後,我可以到餐廳吃飯享受美食嗎? Q5 出院傷口已經拆線,束腹帶還要使用嗎? Q6 出院之後日常活動要注意哪些事情? Q7 開完刀後是否要進行化學治療? Q8 胃癌手術切除後,還會再復發嗎? Q9 胃癌的追蹤與常見檢查項目有哪些? Part5胃癌的飲食指導 手術後的飲食原則 .術後第一階段飲食(約術後一週之住院期間) .認識「胃切除飲食」 .胃切飲食指導重點整理(開始進食後一至八天) .胃切除飲食進展 .常見進食相關問題及解決方法 手術後的飲食照顧 .認識半流質飲食 .好喝稀飯的作法 .好喝高湯的作法 →→大骨湯 →→雞高湯 →→素高湯 →→昆布高湯 →→魚高湯 .溫和飲食示範 →→燕麥粥 →→蛋粥 →→皮蛋瘦肉粥 →→番茄鯛魚粥 →→莧菜□仔魚粥 →→海鮮豆腐粥 →→蘿蔔牛肉粥 →→銀耳蓮子粥 →→茶油麵線 →→蚵仔麵線 →→味噌拉麵 →→烏龍麵 →→餛飩(麵) .軟質飲食示範: →→薯泥 →→雞精蒸蛋 →→大黃瓜釀肉 →→南瓜濃湯 →→鄉下濃湯 化療期間的營養照護 .癌症患者體重維持的重要性 .如何監控化療期間營養狀況 .營養不良的原因 .解決營養不良的對策 胃癌的靜脈營養 .術前靜脈營養補充 .術後靜脈營養 .認識中央靜脈營養(central parenteral nutrition, CPN)—胃癌末期併腸阻塞之營養策略 .胃癌治療完成的飲食 特別收錄 1.從營養觀點談如何預防癌症復發 2.胃癌術後的管路照護 3.整合性癌症治療(Integratedoncology) 4.銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用 財團法人代謝暨微創基金會成立始末 財團法人代謝暨微創基金會捐助章程

作者資料

林明燦

現任台大醫院副院長 國立台灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。 曾任日本杏林大學非常勤講師。 專長外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。

吳經閔

現任臺大醫院一般外科主治醫師 國立台灣大學醫學系畢業 曾任台大醫院外科住院醫師、台大醫院一般外科總醫師、台灣外科醫學會專科醫師、台灣消化系外科醫學會專科醫師、台灣重症加護專科醫師。 專長:一般外科、外科重症照護。

賴聖如

現任台大醫院營養室營養師 台北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。 專長:膳食療養、重症營養。

基本資料

作者:林明燦吳經閔賴聖如 出版社:原水文化 書系:Dr. Me 出版日期:2017-01-20 ISBN:9789869369275 城邦書號:HD0129X 規格:平裝 / 全彩 / 192頁 / 17cm×23cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ