520加碼
目前位置: > > >
魚菜共生自學指南:從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產,建立綠色永續的現代耕養系統
left
right
  • 庫存 > 10
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單
  • 魚菜共生自學指南:從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產,建立綠色永續的現代耕養系統

  • 作者:吳瑞梹
  • 出版社:積木文化
  • 出版日期:2016-11-29
  • 定價:480元
  • 優惠價:79折 379元
  • 書虫VIP價:379元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:360元
  • 購買電子書,由此去!
本書適用活動
520 開啟你的幸福密碼/三本75折
  • 百大暢銷書79折!數千本好書,挑起你的求知欲,滿足你的閱讀癮!

內容簡介

必修原理,自學建構。一本書讀懂魚菜共生。 「一個建構完善的魚菜共生系統,幾乎不需要排放廢水,僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術,其實是一種古老的農法。人口過度增加,糧食需求上升而造成環境問題的今日,這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小,難度可高可低,端看施作者的目的和需求。然而,相關的先備知識一旦建立,對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升,這本書就是要給讀者這些知識。 ★誰需要這本書? .我想要自行建立魚菜共生系統。 .我想要在家種菜、養魚,或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 .我想要了解友善環境農法。 .我已建立魚菜共生系統,但想要學習更多背景知識。 .我喜愛水族或園藝,並想學習延伸技術。 「建立魚菜共生系統來進行生產,無不是為了藉由生產安全的食物,來改善自己與他人的身體健康,同時顧及環境的永續性。」 想學習魚菜共生技術的讀者,這本書將會是絕佳的啟蒙與打底,有興趣了解魚菜共生為何的讀者,也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域;喜愛水族、園藝,或是熱愛挑戰DIY的讀者,魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士,專長為環境生態學、水產養殖等,因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問,負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作,而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統,可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園,更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式;無論規模如何,基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計,以至於水質、魚的養殖、菜的種植,到規劃、管理,其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識,作者皆以淺顯易懂的方式一一講述,並佐以大量說明圖表、照片,書末更附實用專有名詞解釋,滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。 【永續推薦】(依姓名筆畫順序) 陳俊哲/樂樂農業科技有限公司總經理 陳登陽/中華民國魚菜共生推廣協會理事長 陳慶玄(偷米哥)/Arky design創辦人 魏得軒/魚菜創造家Aquaponics Innomaker創辦人 「接到出版社邀約推薦新書《魚菜共生自學指南》,能先行閱讀好友吳博士瑞梹兄的新書作,感到非常榮幸也非常開心。這本書完整的說明了養殖與種植的生態組合,是專業的!也是具實務經驗的寶典。台灣位處颱風密集區,雨水充沛卻留不住水資源,西部養殖區已嚴重低於海平面,民眾對食安要求品質越來越高……。複合式農業也許能發展為新型態的農業,而這也是未來的趨勢。由於這幾年魚菜共生在台灣盛行,也出現眾多的推廣課程與網路資訊,然而只是說明簡單的『請魚幫忙來種菜』的概念,一方面讓人覺的有趣新鮮,實際去做,卻發現魚養不好,菜也種不好。魚菜共生的學問其實很大。魚菜共生是養殖與種植兩樣技術的結合,成為第三種農業技術。本書詳細剖析每一個細節,更提供細節中問題的處理解決方式,是我見過最完整的魚菜共生資訊書。這是一本想要施作魚菜共生者所必備的書,值得珍藏。」 ——陳俊哲(樂樂農業科技有限公司總經理) 「這本指南對魚菜共生有興趣的讀者來說,是非常有用的資訊來源,也是『香草與魚』的好搭檔。」 ——陳慶玄(偷米哥)(Arky design創辦人)

目錄

PART 1 觀念建立 前言 何謂魚菜共生? 6 魚菜共生的發展緣由 7 魚菜共生系統的特點 8 魚菜共生系統的發展應用與國內外產業現況 9 Chapter 1魚菜共生系統的基本認識 魚菜共生系統的組成與設計 11 「魚菜共生」其實是「魚菌菜共生」 12 魚菜共生系統的平衡 15 PART 2硬體條件 Chapter 2系統設置地點的考量 對系統重量的支撐性 20 植物能否照得到陽光 20 會否受到氣候災害之影響 21 是否接近水源電力的來源 21 Chapter 3系統中常用的硬體 槽體的選擇 22 水路管線材的選擇 26 泵浦的選擇 26 過濾系統 28 增氧裝置 31 作物的栽培介質 32 Chapter 4系統中用水的考量 適合使用於系統中的水源 34 重要的水質項目 35 水質的檢測 41 水質的調整 43 適合魚菜共生系統的水質範圍 45 PART 3系統設計 Chapter 5以「植床式」水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統 何謂植床式水耕栽培 48 作物的育苗與種植 49 系統的設計 49 Chapter 6以「深水式」(DWC)水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統 何謂深水式水耕栽培 60 作物的育苗與種植 60 系統的設計 62 Chapter7以「養液薄膜法」(NFT)水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統 何謂養液薄膜法水耕栽培 68 作物的育苗與種植 69 系統的設計 69 PART 4開始運作 Chapter 8系統中的魚 魚類的外型 74 魚類的生理作用 76 魚類的營養需求與餌料 77 新魚引進前的處理 80 適合魚菜共生的魚種 85 Chapter 9系統中的微生物 細菌 87 真菌 91 藻類 92 無脊椎動物 92 生物肥料於水耕栽培及魚菜共生系統上的應用潛力 93 Chapter 10系統中的植物 植物的基本構造與作用 95 植物生長所需的營養成分 99 系統中植物種植方式 103 植物病蟲害 110 適合魚菜共生的植物 114 Chapter 11魚菜系統的整合與運作 魚菜共生系統各部份的整合 116 建立魚菜共生系統之步驟 118 魚菜共生系統的管理工作 127 魚菜共生系統的安全管理 128 Part 5附錄 參考資料 132 名詞解釋與索引 133

作者資料

吳瑞梹

臺灣大學生命科學博士,專長為水生生物學、環境生態學、水產養殖學等。曾任職於高雄海洋科技大學、國家衛生研究院與臺灣大學等多所學術研究單位。具有數十年的水族生物飼養觀察經驗,長期參與水族攝影、出版與推廣的工作,並曾受邀至多所學校社團與年度觀賞魚博覽會中進行演講,分享經驗。作者創作無數水族圖文,散見於國內各大水族出版刊之中;並著有《魚菜共生自學指南》、《燈魚圖典》、《坦干依喀湖的亮麗鯛》等多本書籍。 臉書粉絲頁請搜尋:「JPWu's Ornamental Fish 國寶的藏寶箱」 相關著作:《【uHandy行動顯微鏡版】親子玩水族:生物觀察、生命教育,適合大人小孩一同飼養的53種美麗多樣水族寵物》《魚菜共生自學指南——從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產,建立綠色永續的現代耕養系統》

基本資料

作者:吳瑞梹 出版社:積木文化 書系:不歸類 出版日期:2016-11-29 ISBN:9789864590674 城邦書號:VX0044 規格:平裝 / 全彩 / 152頁 / 19cm×24cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ