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日日好食光:幸福便當小料理×304
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  • 書已絕版已絕版,無法販售
  • 日日好食光:幸福便當小料理×304

  • 作者:市瀬悦子
  • 出版社:創意市集
  • 出版日期:2012-12-04
  • 定價:350元

內容簡介

這本書讓您找到每天快樂做便當的理由! 不管是便當、野餐、每天的三餐,還是齊聚好友的家庭派對,通通都是色香味俱全! 漂亮又美味的各類好菜,讓人一看就忍不住讚嘆起來!從今天起,作菜就不用傷腦筋了! 從本書介紹的304種菜色中,挑選自己當下最想吃的食譜來做吧!不管是從紅、黃、綠的顏色來選,還是從肉、魚、蔬菜的菜色來考量,各式各樣的搭配組合,讓作料理的人也樂趣十足! 【精采內容】 為什麼你需要這本書? 自己親手準備便當是最健康的了,但做來做去就是那幾樣菜,吃都吃膩了。 讓我們告訴您如何提升口味,巧妙搭配,輕鬆悠遊在色香味俱全的便當世界! ◎理由1:每道菜的份量都十分迷你,非常適合作為便當菜! 本食譜中的每道菜都是一人份,而且放入便當恰到好處,不多不少,不需要再費心處理剩菜。您或許心中嘀咕著:「每道菜做那麼一點點很困難吧!」本書就是要告訴您如何輕鬆地將每道菜每次只做出一人份的量,即使是料理新手也不會失敗! ◎理由2:巧妙搭配書中的迷你料理,輕鬆做出菜色繽紛的美味便當! 如果便當中的蔬菜量不夠,一打開蓋子看到的是一片暗沉,實在讓人沒胃口!本書恰可解決這個問題,因為它以蔬菜為中心,介紹了120道包括紅、綠、黃、白、褐、黑等各色菜餚,經過巧妙搭配,輕輕鬆鬆就可做出色彩繽紛的便當,而且營養均衡喔! ◎理由3:菜色樣數不受限制,依照當日的心情決定吧! 由於每道菜份量都很少,即使是小女生的便當也可以輕易裝入!至於菜餚的樣數,不妨依自己當日的時間和心情增減,兩樣、三樣都可以。「我早上喜歡賴床,哪有時間準備便當啊?!」沒問題,本書裡也有那種將某一道菜直接扣在飯上、超簡單的蓋飯。 ◎理由4:花點巧思做出裝飾,可愛的模樣讓人艷羨不已! 如果一打開便當蓋子,映入眼簾的是色彩繽紛的菜色,該令人多麼羨慕啊!要達到這樣的效果其實不難,例如隨手可得的食材維也納香腸、小番茄,只要稍加妝點就能展現巧思。想要周圍的人發出驚艷的讚嘆嗎?不妨跟著本書一起試試看吧! ◎理由5:附一個月份菜色搭配計畫表,準備起來得心應手! 如果要每天帶便當,菜色的變化與組合實在是一大挑戰,本書的「便當菜色搭配計畫表」能輕鬆解決這個煩惱。表中列出了24天份的菜色組合,有3道菜的,也有2道菜的,甚至有1道菜+米飯的,讓便當不再一成不變,吸睛又美味。

目錄

這本書讓您找到每天快樂做便當的理由!
◎有蛋的時候
◎有香腸的時候
◎有綠花椰的時候

專欄1 輕鬆做出一人份料理的小撇步

CHAPTER 1 色彩繽紛的料理
◎6種顏色的食材
‧紅色料理
‧綠色料理
‧黃色料理
‧白色料理
‧褐•黑色料理
◎發揮巧思的裝飾料理

CHAPTER 2 肉類•海鮮類料理

◎豬肉料理
◎雞肉料理
◎牛肉料理
◎絞肉料理
◎魚類料理
◎蝦•花枝料理

專欄2 方便做出一人份料理的烹調器具

各種可口的香鬆


CHAPTER 3 單品料理人氣便當

◎和麵包速配的單品料理
◎和米飯速配的單品料理
◎各種蓋飯

專欄3 裝便當的小技巧

CHAPTER 4 麵類•麵包•飯類便當
◎麵類
◎麵包
◎飯類

1個月 24日份便當菜色搭配計畫表

作者資料

市瀬悦子

日本知名料理研究家、食物調理師。 早期曾擔任多位料理專家之助理,目前獨立在雜誌、報紙等媒體上,以「美味、易做的家常料理」為主題,指導讀者如何輕鬆做出好吃的家常菜。此外,也在NHK的E頻調擔任「烘焙達人」節目的料理監修,並致力於研發營養均衡的兒童料理。 出版品包括合著的《成人的貓食(極簡蓋飯)》、《東京‧足立區的供食室》,獨立著作的《2分鐘就能完成!好攜帶!打開就喝的74種湯品》(以上泰文堂出版),《早上10分鐘就能完成的保溫便當》(主婦之友社出版)。 最喜歡吃油炸類食物,最喜歡的藝術家是宮本浩次(Elephant Kashimashi)。平日經常一邊聽音樂,一邊快樂地做各種料理。Homepage:http://www.e-ichise.com/

基本資料

作者:市瀬悦子 譯者:申文淑 出版社:創意市集 書系:自慢廚房 出版日期:2012-12-04 ISBN:9789866009372 城邦書號:2AB816 規格:平裝 / 全彩 / 96頁 / 21cm×26cm
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