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你好土,我好菜.三菜一湯[跟著節氣過日子]
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內容簡介

在地尚青!產地直送的好味料理! 將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學! 隨著科技日新月異,日曆或農民曆逐漸被手機、平板電腦上的行事曆取代,上面所記載的節氣,簡化成了幾年幾月幾日的提醒,依著節氣過日子的重要與美好,也漸漸地被人們遺忘。 然而,老祖宗流傳下來的大智慧,將一年365天分成24節氣,讓人們依時序生活,依節慶過日子,除了作息規律使得身體健康之外,透過節氣裡的慶儀,人們在過年圍爐團圓,元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子裡,也會做些應景的事兒,享用特定飲食,更享受大夥兒團聚的氛圍,節氣生活裡的精神及樂趣,在節慶裡不言而喻;透過料理和美食的分享,也讓人們因距離而疏離的感情,更拉攏靠近了一些。 有鑑於節氣對生活的重要性,結合了食材、節氣與創意料理的《你好土,我好菜‧跟著節氣過日子》,便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述,帶領閱讀者從生活面角度重新認識對我們影響甚鉅的智慧;除了節氣與食材之外,還有在台灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民,因為有他們的用心,我們才得以吃到最天然、最美味的產物。更重要的是,將新鮮產物加入創意為家人朋友料理上桌,一起分享食用,除了能吃到滿滿的愛與健康之外,生活,也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。 就從現在開始,打開五感跟著節氣過日子,生活將更有滋有味,有滿滿感動。

目錄

序一 在廚房裡演繹節氣味 序二 孩子的味覺,大抵都是媽媽開發的 序三 快樂的廚娘 立春 立春綠 日光青 節氣食材:杏鮑菇 雨水 雨水清 春生碧 節氣食材:番茄 驚蟄 驚蟄草 生命綠 節氣食材:蓮霧 春分 春分瓣 幸福粉 節氣食材:鱸魚 清明 清明飄 柳葉新青 節氣食材:山苦瓜 穀雨 穀雨豆 愛笑墨綠 節氣食材:佛手瓜 立夏 立夏得穗 天空很藍 節氣食材:彩椒 小滿 小得盈滿 日黃熟 節氣食材:梅干菜 芒種 芒種端陽 快樂橘 節氣食材:花生 夏至 夏至荷 仙女紅 節氣食材:南瓜 小暑 小暑知了 童年綠 節氣食材:竹筍 大暑 大暑熱 星光寶藍 節氣食材:百香果 立秋 立秋乞巧 靦腆桃 節氣食材:秋葵 處暑 處暑虎 刀子紅 節氣食材:蘋果苦瓜 白露 白露月 桂香黃 節氣食材:芋頭 秋分 秋分蟹 柿子紅 節氣食材:文旦 寒露 寒露涼 大地土黃 節氣食材:金針花乾 霜降 霜降微愁 芒白 節氣食材:脆柿 立冬 立冬收 禾木深棕 節氣食材:椪柑 小雪 小雪感恩 微風紫 節氣食材:楊桃 大雪 大雪飛 漫天灰 節氣食材:高麗菜 冬至 冬至節 團圓正紅 節氣食材:烏魚子 小寒 小寒臘八 雜灰雜紫 節氣食材:菠菜 大寒 大寒冷 高粱辣金 節氣食材:紅魽 種籽設計‧節氣料理團隊 二十四‧節氣色

作者資料

種籽設計

節氣長河中 我們是種籽 自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。 想要找出節氣之於生活,情感的印記。 專注於: 品牌創新研究與行銷 故事化行銷 體驗設計 節氣飲食設計開發 風土物產設計開發 相關著作:《你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子 【書衣海報珍藏二版】》《跟著節氣學吃酸.檸檬[二版]》《100%台灣釀醬(二版)》《台灣漬・24節氣的保存食[三版]》《你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子(書衣海報珍藏版)》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食:NO RICE,NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》《 米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE》《100%台灣釀醬》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土,我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

基本資料

作者:種籽設計 出版社:創意市集 書系:囍。生活 出版日期:2012-08-27 ISBN:9789866009273 城邦書號:2AF312 規格:平裝 / 全彩 / 256頁 / 16.8cm×22.7cm
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