內容簡介

◆109個隱藏在日常生活中，有趣又好玩的科學謎題！ ◆從廚房到戶外，從車子到外太空，題材遍及各個領域！ ◆以科學為本，用最趣味盎然的方式回答「為什麼？」 ◆激發科學的求知慾，讓生活時時都有發現的樂趣！你知道嗎？計算蟋蟀每八秒鳴叫幾聲再加上五，就是當時的氣溫！你知道為什麼雞蛋越煮越硬、而馬鈴薯卻越煮越軟？為什麼海邊一波波的海浪總會與海岸平行？貨櫃車內滿載的鴿子若展翅飛起，車子會變輕嗎？在我們週遭，原來有這麼多好好玩的科學謎題！ 【目錄】 ．前言　原來如此！．第1章　肥皂如何辨別哪些是髒東西？──關於居家生活的18個科學謎題．第2章　為什麼蛋越煮越硬？──關於廚房與烹調有關的18個科學謎題．第3章　鴿子飛起來，車子會變輕嗎？─關於汽車的12個科學謎題．第4章　果凍是用豬皮做的嗎？──關於市售商品的16個科學謎題．第5章　蟋蟀先生，今天氣溫幾度？──關於戶外生活的18個科學謎題．第6章　冰塊為什麼這麼吵？──關於水的14個科學謎題．第7章　胖原子如何減肥？──關於物理的13個科學謎題 【編輯室報告】 想想看，為什麼蛋越煮越硬，馬鈴薯卻越煮越軟？為什麼肥皂能夠分辨哪些是髒東西？為什麼冰山不會沉？為什麼空氣是透明的？為什麼水能滅火？為什麼魚會有腥味......？在本書中你會找到有趣而合理的答案。我們在日常生活中一定會遇到許許多多的「為什麼」，一般人要不覺得事情本來就如此，於是習焉不察；要不就認為它們屬於科學的範疇而裹足不前。然而本書作者卻以既淺顯又生動的說明，告訴我們這些「為什麼」後面其實都藏著科學的道理，再用最趣味盎然的方式讓這些「為什麼」都找到了答案。於是我們恍然大悟：原來，科學也可以這麼簡單、這麼有趣！這本書不是嚴肅枯燥的科學教科書，但也不是淺顯的童書，它兼具了趣味、實用和科學的知識，內容包含居家生活、廚房烹調、汽車、市售商品以及太空等領域會遇到的問題。專為那些對週遭世界好奇，但是沒有時間去找出解答，或是對科學有莫名恐懼感的讀者，提供日常生活的科學解釋。讀後不僅可以激發我們的求知慾，更可讓生活時時都有發現的樂趣。

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作者資料

羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)

美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。沃克執筆的《華盛頓郵報》（Washington Post）「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）最佳報紙專欄獎和國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary Professionals’ Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》（Cook’s Illustrated Magazine）的顧問科學編輯。沃克的著作包括《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》（What Einstein Told His Cook）、《蔬果會發電！真的嗎？》（What Einstein Told His Barber）、《角豆莢偷走了巧克力？》（What Einstein Told His Cook 2）、《乳酸菌，你們還活著嗎？》（What Einstein Told His Cook 2）等，以及數十篇研究論文。他現居於匹茲堡。相關著作《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》

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