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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191105
書系:
五味坊
【內文簡介】
熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味 本書是日本熟成料理專門餐廳——「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出
...more >>
定價: 450 元
優惠價:
66
折
297
元
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《生命與味覺》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191022
書系:
食之華
【內文簡介】
日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品,讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的,正是味覺。 為了成為理解「美味」的人,92歲的現在,我想傳達的只有這件事
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
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《終於搞懂葡萄酒!:葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191022
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒? 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎? 什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎? 任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎? 葡萄酒已經是現代飲食文
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定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《人類世的誕生》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191003
書系:
不歸類
【內文簡介】
【重點特色】 ●從科學、歷史、政治的觀點探索當代最重要的科學新概念——人類世。 ●由人類歷史切入,再搭配地球系統的概念,可以推論出四大人類造成的重要轉變,包括農業發展、哥倫布之後的殖民與資本主義
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定價: 580 元
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元
已絕版,無法販售
《越簡單越健康!看圖學做100分營養料理:顛覆傳統料理習慣,學會針對各種食物「因材施教」的科學方法,每一口都能獲得100%的營養活力!》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191003
書系:
五味坊
【內文簡介】
★超過5萬日本讀者好評推薦★ 「100分營養料理」輕鬆讓身體吸收到食物的能量最大值,認識最新營養科學,每一口都獲得100%的滿分元氣! 「人如其食。」——我們的身體由吃下的食物構成!飲食是連結「營養」與「
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定價: 450 元
優惠價:
66
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297
元
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《設計幾何學(暢銷紀念版):發現黃金比例的永恆之美》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191001
書系:
Design+
【內文簡介】
出版二十年暢銷不墜,《文字排印設計系統》作者經典之作,設計人案頭一定要有的工具書。 「我認為完全以數學思考為基礎來發展某項藝術,是確切可行的事。」 ——Max Bill(字型設計師) 「本書並非企圖以幾
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定價: 550 元
優惠價:
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折
495
元
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《圖解蜜蜂與養蜂:認識蜜蜂的一生,學習如何飼養、愛護蜜蜂,從製作蜂箱到採蜜的全面自學指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190924
書系:
漫繪系
【內文簡介】
★《品蜜》作者劉永智翻譯.臺大昆蟲系教授楊恩誠審訂★ 第一本以漫畫形式圖解蜜蜂一生與養蜂方法的專書,帶你深入了解這迷人昆蟲的生命樣貌,喜愛蜜蜂與昆蟲的讀者、想要嘗試養蜂的人或專業人士,不能錯過的首選
...more >>
定價: 550 元
優惠價:
9
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495
元
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《尋回中醫失落的元神2:象之篇》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190827
書系:
Wellness
【內文簡介】
【提升中醫學層次必讀之書】 繼《思考中醫》後,又一套厚積薄發、令人耳目一新之作 通俗易懂,講解中醫藥與易、道、象領域相關之精髓,讓讀者可以更瞭解中醫的知識與內容 探究中醫的真諦,尋回中醫的精神內核(
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定價: 580 元
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《尋回中醫失落的元神1:易之篇․道之篇》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190827
書系:
Wellness
【內文簡介】
【提升中醫學層次必讀之書】 繼《思考中醫》後,又一套厚積薄發、令人耳目一新之作 通俗易懂,講解中醫藥與易、道、象領域相關之精髓,讓讀者可以更瞭解中醫的知識與內容。 探究中醫的真諦,尋回中醫的精神內核
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定價: 580 元
優惠價:
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《一起來.捏飯糰 :國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190813
書系:
五味坊
作者:
宜手作
【內文簡介】
自己捏出來的飯糰最好吃 國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道 早餐、午餐、晚餐、野餐 都適合 讓大人小孩吃得開心又健康 什麼米適合捏飯糰? 飯糰一定要用醋飯嗎? 飯要怎麼煮最好吃? 飯糰的形狀怎麼捏? 飯糰如
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定價: 360 元
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