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《料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181106
書系:
食之華
【內文簡介】
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致, 探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受, 「京料理」可視為日本
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
已絕版,無法販售
《《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理》 分享講座》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181101
【內文簡介】
想要瘦身打造理想體態,或是正為健身目標持續鍛練中, 雞胸肉絕對是確保營養與功效的首選食材, 但一般水煮烹調的味道讓人很難堅持下去…… 如何在控制脂肪(油脂)與醣類(調味料)的情況下, 做出兼顧營
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定價: 300 元
優惠價:
300
元
不開放訂購
《時光寫生:手繪0.65世紀臺灣庶民日常》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181101
書系:
漫繪系
【內文簡介】
一場別開生面的穿越旅程,一段迷走六十五年的真情回顧。 畫家呂游銘將珍藏心中的臺灣記憶,以時間為橫軸、空間為縱軸, 交織出一頁頁手繪長河,細細道出臺灣戰後至今庶民日常中的醍醐味。 ◆116公分超展開精繪拉
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
放入購物車
《菇的呼風喚雨史:從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181101
書系:
不歸類
作者:
顧曉哲
【內文簡介】
有些菇,你一生只能吃一次。有些真菌,你不得不對它肅然起敬! 好吃的蘑菇不是植物,而是真菌,是一種「真核生物」,屬於「真菌界」。 真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現,更存在於各個被我們忽略、 卻掌握
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定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《改變歷史的50種醫藥》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181025
書系:
不歸類
【內文簡介】
從草藥、水療、手術、科學製藥到基因治療、科技防疫, 看各個世代的醫學先驅為追求人類健康與福祉,勞心勞力,甚至犧牲奉獻的動人故事! 這些探索未知的旅程中,除了振奮人心的新發現,也免不了灰暗、血腥還有曲折
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定價: 480 元
優惠價:
5
折
240
元
放入購物車
《陳永信世界麵包冠軍技法:傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包,雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181002
書系:
食之華
【內文簡介】
堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝,也是創意 是技術,也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時,無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量,想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道
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定價: 1500 元
優惠價:
67
折
1000
元
已絕版,無法販售
《雜誌設計學:風格定位、創作編輯、印刷加工、發行銷售,獨立雜誌人的夢想實踐指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181002
書系:
Design+
【內文簡介】
你想做雜誌?你有理想,有熱情,也下定了決心……但是怎麼踏出第一步?不如就從這裡開始吧! 雜誌出版流程完整解析 X 獨立雜誌成功模式 X 業界名人深度訪談! .暢銷專業工具書《編輯設計學》出版團隊全新
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定價: 599 元
優惠價:
7
折
419
元
放入購物車
《低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮,主廚特製增肌減脂雞胸肉料理:醣類控制、熱量管理、優質蛋白,熱愛健身的料理名廚與營養師設計,保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180911
書系:
五味坊
【內文簡介】
想要瘦身打造理想體態, 或是正為健身目標持續鍛練中, 雞胸肉絕對是確保營養與功效的首選食材, 但一般水煮烹調的味道讓人很難堅持下去…… 如何在控制脂肪(油脂)與醣類(調味料)的情況下, 做出兼顧
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
放入購物車
《夏季瘦身技(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180911
作者:
Salbot Kyoko
、
荻野伸也(Ogino Shinya)
、
山下圭子(Yamashita Keiko)
【內文簡介】
單書介紹: 《低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮,主廚特製增肌減脂雞胸肉料理:醣類控制、熱量管理、優質蛋白,熱愛健身的料理名廚與營養師設計,保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜》 《7:2:1沙拉的美味方程式:
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定價: 700 元
優惠價:
7
折
490
元
已售完,補書中
《葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180906
書系:
飲饌風流
作者:
艾米爾.培諾(Émile PEYNAUD)
【內文簡介】
掌握品嘗的技巧,才能喝出學問! 全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典 一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌 《葡萄酒的風味》第一版於1980年面世時,引起酒界震撼與熱烈迴響。
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定價: 880 元
優惠價:
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