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《巧克力工藝事典:品種、產地、風味、配方、技法,甜點主廚的巧克力專業指南》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20221229
書系:
Cuisine
作者:
希迪.德.布拉邦德(Hidde de Brabander)
【內文簡介】
2018年Master Pastry Chef糕點大師 2021年34th SVH Master Icecreammaker第34屆SVH冰淇淋大師 希迪.德.布拉邦德帶領你進入巧克力的世界 在甜點界,光是製備和原料就有很大的差異,還有許多細膩的專業技巧,讓這個領域呈現包羅萬象、百
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定價: 880 元
優惠價:
7
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616
元
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《調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20221229
書系:
Master Chef
作者:
艾力克斯・戴(Alex Day)
、
大衛・卡普蘭(David Kaplan)
、
尼克・福查德(Nick Fauchald)
【內文簡介】
詹姆士・比爾德最佳調酒書獎 TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書 芝加哥論壇報評為年度最佳食譜 「所有的調酒只有六種。」 在《調酒法典》裡,只要掌握六種「根源酒譜」:古典雞尾酒 、馬丁尼、黛
...more >>
定價: 1500 元
優惠價:
9
折
1350
元
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《服裝製作基礎事典:打版、縫製專業技巧全圖解〔2022暢銷增訂〕》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20221220
書系:
CREATION
作者:
鄭淑玲
【內文簡介】
✦ 實踐大學 推廣教育部指定用書 ✦ 完全拆解服裝打版流程的基礎教學書 是一本製衣新手入門的必備教材 更是一本晉升專業裁縫師的實用製版全書! ★超詳盡!打版+縫紉全圖解,新手、專業者都需一本在手! 衣服好看
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定價: 580 元
優惠價:
9
折
522
元
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《搞怪建築師進化中:林淵源的內心劇場爆炸公開》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20221117
書系:
Designer
作者:
林淵源
【內文簡介】
獻給大人的漫畫書,讓你找回心中的大小孩。 這是一本對成為建築師沒有幫助的書…… 但對總是認真工作的你,是一本療癒之書! 誰說建築師只能有一種身分? 不甘被單一角色侷限的林淵源, 首度以「漫畫家」之姿進軍圖
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
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《如實理解愛!成為帶給生命幸福感的動物溝通師》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20221020
書系:
partner animal
作者:
許太太與貓
【內文簡介】
琢磨你的心,使心如明鏡, 照見不同形狀的每一份愛。 敞開自己,如實傳遞, 面對動物之前,最應該面對的,是你自己。 即便不以溝通師為職業, 也能學習整合自身生命脈絡, 當你展頁,想了解跨物種的心靈溝通, 就已
...more >>
定價: 680 元
優惠價:
9
折
612
元
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《庭園設計師的京都名庭導覽:薈萃日式文化與美學的絕景庭園散步》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220913
書系:
On The Road
作者:
烏賀陽百合
【內文簡介】
台灣首見的京都庭園導覽專書! 從熱門的金閣寺到鮮少開放的秘境白龍園, 日本庭園設計師帶你漫步絕美的22所京都名庭 品味作庭家的巧思、日本信仰與美學的精神世界 京都是個擁有深厚歷史底蘊、風情萬種的古都。漫
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定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
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《飲食的香氣科學:從香味產生的原理、萃取到食譜應用,認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220816
書系:
食在
作者:
市村真納(Mana Ichimura)
【內文簡介】
香氣雖然沒有形體,卻會大幅影響我們對飲食的喜好、形塑對料理的印象 為什麼同樣的材料會因切法、乾燥、加熱等方式而散發不同香氣? 我們要如何用詞彙確切形容各種香氣,又為何需要去描述香氣呢? 研究香味的芳
...more >>
定價: 650 元
優惠價:
7
折
455
元
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《凝香,手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室,花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220726
書系:
GO GREEN 輕綠生活
作者:
余珊
【內文簡介】
「從產地到瓶中,從陽台到廚房,在生活中自己種植、自己採收、自己製作自用純露與精油,是多麼美好的一件事!」──臺灣手工純露、精油蒸餾教學第一人.余珊 三月白柚花,五月香水蓮花,七月茉莉, 九月臺灣土肉桂
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定價: 680 元
優惠價:
79
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537
元
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《餐酒搭配學:侍酒師的飲饌搭配指南》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220714
書系:
TASTE
作者:
何信緯(Thomas Ho )
【內文簡介】
「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步, 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。 In Vino Verita
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定價: 980 元
優惠價:
9
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882
元
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《菊島廚房食記:從香料群島漂流到漁人之島》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220616
書系:
TASTE
作者:
劉明芳
【內文簡介】
16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮 南洋料理達人於澎湖的在地尋味 一場從食材到餐桌的美食探險記 作者劉明芳為華僑,出生在四季如夏、物產豐饒的印尼,15歲搬到福爾摩沙-臺灣,26年後又遷徙到「漁人之島」澎湖
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
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342
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