料理-城邦讀書花園網路書店

《葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20200910

書系：飲饌風流 作者： 維多利亞．摩爾(Victoria Moore)

【內文簡介】【專業推薦】休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主廚西比爾．卡普爾（Sybil Kapoor），《Sight Smell Touch Taste Sound》作者戴安娜．亨利（Diana Henry），《From the Oven to the Table》作者海倫．麥吉（Helen McGinn），《The Knackered Mothers Wine
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定價： 1500 元
優惠價： 75折1125 元
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《台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理》

類型：紙本書 出版社：創意市集 出版日期：20200908

書系：自慢廚房 作者： 巧可

【內文簡介】一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來，讓人想要好好保存、記得的家滋味。從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色，餵飽了孩子們的肚子，也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻，帶你重回最難忘的家庭時光。【本書特色】 ▍從節慶文化到餐桌一日三餐、情感記憶菜餚，
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定價： 400 元
優惠價： 69折276 元
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《氣炸鍋零失敗3：90道溫控料理大晉級——炸煎烤烘、低溫烹調＆油封，一鍋2菜輕鬆煮》

類型：紙本書 出版社：布克文化 出版日期：20200825

書系：布克生活 作者： JJ5色廚張智櫻

【內文簡介】這時候您需要來一本…… ★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用，而一直裹足不前？ ★怕買了氣炸鍋，只有三分鐘熱度？也變不出什麼花色？ ★其實，氣炸鍋不只是炸，比你想像多更多！氣炸鍋可說是這幾年最熱門的廚房家電產品，除了少油健康外，更重要的是操作簡單，只要照著食譜手指按一按，料理新手也可以變身大廚上菜。但面對氣炸鍋只能炸雞、炸薯條、炸物？？還有沒有多一點料理想像力呢？繼【氣炸鍋零失敗1】的炸、煎、烘、烤基本料理、【氣炸鍋零失敗2】的減脂料理外，【氣炸鍋零失敗3】更推出善用氣炸鍋的高科技溫控感應技術做出
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
已售完，補書中

《日日減醣超市料理攻略》

類型：紙本書 出版社：采實 出版日期：20200805

書系：健康樹 作者： 張晴琳（圈媽）

【內文簡介】【日日減醣持久實踐版】減醣不能三分鐘熱度！讓隔壁的那間超市，做你最便利的應援隊友，把減醣變成長久的「飲食習慣」 ◎甩掉18公斤不稀奇，不復胖才是重點！——圈媽教你如何讓減醣變成飲食習慣很多人減醣減得很痛苦，因為要忍痛拒絕過往喜愛的食物，不小心爆醣還會感到罪惡深重，總在減醣、爆醣中無限輪迴，身材也跟著起起伏伏…… 圈媽如何克服這些心魔？不再對高醣食物心動？跟著圈媽實現無痛減醣，讓減醣成為一輩子的飲食方式。 ◎利用超市家常平價食材，做出多變醣料理——便利．無門檻，讓減醣餐桌成為日常如果食材取
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已售完，補書中

《豐蔬食：超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦！》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20200730

書系：Neo Reading 作者： 田定豐／文字

【內文簡介】蔬食吃什麼？暢銷作家、美食家田定豐跟你一起走遍大街小巷，發現好好吃蔬食的新生活型態！基於一個讓世界更美好的價值信仰，就從一周吃一天的蔬食開始！本書推薦了中式、西式、異國料理、CAFE、甜點、冰品……等各式各樣的蔬食，從街頭小吃到私廚料理，收錄73家美食店，超過200道人氣蔬食料理，近400張刺激味蕾的攝影照片，充分滿足我們「哪裡可以吃到好吃的蔬食？」的疑問，跟著豐哥一起，你會發現這些「隱藏版美食」，其實就在我們身邊！ ——豐蔬食的why、when、where、how—— ［為什麼要吃蔬食
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定價： 450 元
優惠價： 79折356 元
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《泰菜熱【特別封面版】：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理》

類型：紙本書 出版社：時報出版 出版日期：20200728

書系：優生活 作者： 阿明師(李明芢)

【內文簡介】【特別封面版】重版上市辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆上菜。【特別封面設計概念】這是一本充滿熱帶氣氛的食譜，PVC的書衣象徵著泰式獨有的人工感，印上代表泰國的明亮色調，以及書裡大量使用的各種顏色，都演繹著泰國飲食的多元與繽紛，一如整個國家的人民與熱情樂天的性格。為什麼要吃泰國菜？金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等耳熟能詳的經典泰式料理，阿明師全都不藏私地詳
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定價： 480 元
優惠價： 75折360 元
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《減脂力！21天有感快瘦計劃：53道懶人也不怕的低卡美味料理X超實用外食攻略》

類型：紙本書 出版社：悅知文化 出版日期：20200706

作者： 雀兒 Chelsea chiang

【內文簡介】＼人氣飲食規劃教練——雀兒／擁有13萬粉絲、協助超過百人成功減脂！即使減重，也要每天吃得像皇后！吃得開心才能持續不復胖！減重，是一段身心靈的磨練！ 21天打造不被數字綁架的飲食習慣，靈活飲食讓你在有限的熱量中，創造最大的滿足感！ ★最聰明！減脂期外食族怎麼選？ ‧小吃篇：避開地雷食物，少醬料、少調味，青菜、肉類均衡攝取。 ‧超商篇：如何看懂營養標示，小心別被包裝上的數字誤導。 ‧搭配表：速食店X超商常見食物，三餐幫你都搭配好！ ★最簡單！減脂期手作料理者怎麼吃？ ‧攝取蛋白質黃金比例
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
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《Amyの私人廚房，下班後快速料理：讓人口水直流、抓住全家人味蕾的100道家常菜（附完整步驟影音）》

類型：紙本書 出版社：幸福文化 出版日期：20200610

書系：滿足館 作者： Amy(張美君)

【內文簡介】★百萬粉絲敲碗期待！30分鐘快速上菜，下班後的美味食光 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！ ★100道料理影片─精心設計，每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！ ◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬
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定價： 500 元
優惠價： 79折395 元
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《一個人的優雅煮食：咩莉的160道料理風景》

類型：紙本書 出版社：野人文化 出版日期：20200610

書系：bon matin 作者： 咩莉．煮食

【內文簡介】料理要講究，健康不將就！ ***160道*** 常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理療癒心靈的美味提案，一個人開伙更要好好款待自己。
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定價： 480 元
優惠價： 79折379 元
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《餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20200609

書系：TASTE 作者： 潘瑋翔

【內文簡介】詳解中式香料的第一本全風味事典！不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入理解中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂…… 這些我們再熟悉不過的味道，從前，常常是去中藥行買的，藥櫃子裡的藥材，轉身進了廚房，就在日常餐食中，烹出了精彩絕倫的色香味。但你知道嗎？薏仁？芡實？誰才是四神湯的主角！常見的鮮豔紅胡椒，是真的紅胡椒嗎？原來，香果打破後裡面就是肉豆蔻！厲害的薑母鴨湯底，絕對有三奈的功勞！古早味的黃色粉粿，是用梔子染出來的… 香料與藥材
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定價： 550 元
優惠價： 79折435 元
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