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  • 《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》

    類型:紙本書   出版社:貓頭鷹出版社   出版日期:20161103
    書系:台灣珍藏 作者: 曹銘宗
    【內文簡介】從語言文化看懂台灣食物的前世今生! 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語? 冬粉,其實一直都寫錯字啦! 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水? 全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食,但你想過這些美食是怎麼來的嗎?它們的名稱又有什麼特殊意涵? 本書旁徵博引,透過大量蒐集的資料,加上作者滿滿的好奇心與聯想力,帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌,從網路閒聊說到字典考證,展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分: ◎
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    • 定價: 390 元
    • 優惠價: 72281
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  • 《你所不知道的台灣套書(3冊)》

    類型:紙本書   出版社:貓頭鷹出版社   出版日期:20161103
    作者: 曹銘宗
    【內文簡介】《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》 從語言文化看懂台灣食物的前世今生! 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語? 冬粉,其實一直都寫錯字啦! 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水? 全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食,但你想過這些美食是怎麼來的嗎?它們的名稱又有什麼特殊意涵? 本書旁徵博引,透過大量蒐集的資料,加上作者滿滿的好奇心與聯想力,帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌,從網路閒聊說到字典考證,展開一場精采的百年美食文化考察
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    • 定價: 1470 元
    • 優惠價: 751103
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  • 《台灣精釀啤酒誌 》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20160901
    書系:尋味指南 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】◆史無前例!台灣精釀啤酒專書第一本! ◆寶島限定!全台從南到北啤酒廠與釀酒人大集合! ◆全方位解說台灣精釀啤酒大小事,一本滿足 ◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師,全數到齊 ◆93款MIT手工精釀啤酒完整品評介紹,一網打盡 ◆隨附全台精釀啤酒暢飲地圖,地毯式收錄近百間推薦店家 橫掃全球的精釀啤酒風潮持續發燒,寶島專屬的台灣精釀啤酒同樣百花初放! 加入屏東可可豆的「小寒」啤酒、帶有清爽柑橘果香的「龍洞窖藏」、加入桂圓乾的「琥珀愛爾」、充滿鮮明丁香的「月光麥酒」、用台農66號紅心地瓜釀
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 72274
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  • 《餐飲專家白種元的54道絕品家常菜》

    類型:紙本書   出版社:台灣東販   出版日期:20160729
    作者: 白種元
    【內文簡介】愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃! 韓國知名料理研究家白種元, 主持有《白老師家常菜》、《白種元的三大天王》等人氣美食料理節目, 擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧, 並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜, 不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,相關產品更比年節商品還熱銷! 本書將撼動大韓民國的美味菜餚集結成冊, 揭露「白種元牌萬能醬油」作法與各式應用技巧, 三兩下輕鬆完成大師級韓式家常料理! 道地、簡單、可口! 白種元精選家常料理,精選集結,一本俱全! 無論你是為了菜色變化而煩惱,或是沒有自
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 9342
    • 不開放訂購
  • 《台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20160323
    書系:美味生活 作者: 厚生市集
    【內文簡介】原生菜不只是食物, 更是對故鄉、土地的感情與眷戀! ◎台灣原生菜——在地最原始的好味道 吃在地的食物,找原始的美味,原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一,因為原本就長在這塊原始土地上的植物,不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子來重新適應馴化,這也帶著某種程度上的傳承與意義,原生蔬菜可說是文化生活中的一環。 ◎為什摩要吃原生菜? 「在地」與「當季」是原生菜最重要的兩個特色,以環保觀點來看,原生菜可大幅降低食物的碳里程,同時符合農業的本質——由在
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 9324
    • 已售完,補書中
  • 《深夜的私嚐時光:找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻,35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌》

    類型:紙本書   出版社:時報出版   出版日期:20151023
    書系:愛生活 作者: 楊子慧(Jenna Yang)
    【內文簡介】夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧!赴一場深夜美食盛宴! 身為旅遊雜誌採訪記者的作者, 匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗,為讀者真心推薦: 25間台灣北中南美味宵夜好去處 10家世界各國獨具風味的餐廳 12道自己動手就能做的餐廳級料理 從歐洲小酒館走到台灣市場老店, 在巴黎米其林餐廳窺見料理精髓, 從牛肉湯中喝到親情的鹹香溫暖, 巧克力布朗尼與波特酒則是她情緒低潮的救贖。 以別具特色的飲食文化佐餐、用溫暖質樸的在地人情味下酒。 在漫
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
    • 已售完,補書中
  • 《Café&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151001
    書系:TASTE 作者: 台灣無印良品
    【內文簡介】在家也能做出貼近無印良品的味道! 以旬味食材、原味烹調製作出四季的「質素之食」 值得細細品嚐的64品料理x產地到餐桌的點滴 喜愛原味烹調者,絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書!由四季旬味發想、加上對環境、生產者的關心,Café&Meal MUJI用好食材做好料理,分享64道DELI MENU,是在家能做的冷熱菜餚,也是隨時可常備的簡單美味。 何謂「質素之食」—— 選用陽光、大地、活水孕育下的天然食材,以最能呈現原始美味的調理方式,做成簡單、
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 9225
    • 已絕版,無法販售
  • 《台灣的100種鄉鎮味道:四季秘景X小村風光X當令好食,釀成最動人的在地真情味》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150623
    書系:原味台灣 作者: 許傑
    【內文簡介】這是一趟跟著文字環島、任憑圖片發酵的紙上行旅 身為台灣人,你說得出自己家鄉的故事嗎? 這次試著用味道來遊遍各鄉鎮吧! 無論是小吃的美味、景色的風味或在地人情味, 都值得我們用心一一品嘗 一年四季,每天都是即興出發小旅行的最佳時機 368鄉鎮,每個都有值得你細細品味的巷弄風景 全台跑透透的旅遊攝影達人許傑,收集了100篇全台灣最道地的小村風光與經典小吃, 帶你從另一個角度重新認識自己的家鄉,圖文並茂的豐富內容,保證讓你再次愛上台灣這片土地。 【名人讚聲、齊力推薦】 「如果
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 9324
    • 已絕版,無法販售
  • 《台中有意思:豬飛小姐嚴選!在地玩家私房景點 X 親子.姊妹淘.情侶主題食玩路線》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150618
    書系:原味台灣 作者: 豬飛小姐
    【內文簡介】在地達人.人氣部落客豬飛小姐帶路玩台中,吃喝玩買不踩雷CP值破表! 貼心規劃台中八大區X親子、姊妹淘、情侶主題旅遊路線,挑選喜愛的主題玩法一路暢快通行,玩得更合拍、更開心! 本書為人氣部落客豬飛小姐的私房旅遊選擇!從大台中29個行政區中,嚴選台中的中區、東區、南區、西區、北區及南屯、西屯、北屯等8個交通便利行政區,分別推薦來台中必玩景點、必吃美食,並依據不同出遊族群,貼心規劃「親子家庭」、「姊妹淘」、「甜蜜情侶」三大主題旅遊路線,無論是攜家帶眷揪團踏青、好友相聚小旅行、戀人約會浪漫一整天,都能夠依
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 9324
    • 已絕版,無法販售
  • 《台灣漬.二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150609
    書系:自慢廚房 作者: 種籽設計
    【內文簡介】料理人、主婦界詢問度最高,暢銷改版紀念珍藏再推出!吃甜、吃鹹,四季皆宜!百年傳承的好智慧、好滋味! 在食安混亂的時代,愈要吃天然、自己動手做的才安心! 節氣飲食研究開發.我們是種籽 因為敬畏風土的縱深 因為崇尚轉化的智慧 種籽設計節氣飲食研究繼在地食材、節氣料理之後 在立春時候 有了這本二十四節氣保存食的漬物書 繼《廿四分之一挑食》、《你好土,我好菜・三菜一湯 跟著節氣過日子》後,致力研究節氣與生活、台灣風土物產、設計美學關係的「種籽」,再度推出可愛手繪插畫與精緻攝影設計編排的生活
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 9288
    • 已絕版,無法販售