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  • 《剎有其食!在地人的台中隱藏版美食》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150319
    書系:原味台灣 作者: 小剎
    【內文簡介】美食激進份子~徐天麟 強力推薦「剎有其食」! ◎台中,好食在!跟著小剎一同探索超澎派的美食城市。 ◎精選60家絕品美食,讓你一天三餐加宵夜還想繼續吃。 ◎親身探訪八大類美食餐廳,推薦必點菜色,讓你第一次點菜就上手! ◎尚麻吉!餐廳主廚教你菜單上沒有的隱藏版美味料理,讓你在家也能當大廚。 ◎美食地圖帶你吃遍大台中,隨書加值贈送餐廳優惠劵。 電視上好多美食節目,雖然上網找一找就可以解決一餐所需,但要在漫漫眾多的餐廳裡挑選值得一再品味及造訪的餐廳,不是誤打誤撞就可以找到,這時,就需要愛吃的小
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 9315
    • 已絕版,無法販售
  • 《台灣咖啡萬歲:令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園》

    類型:紙本書   出版社:寫樂文化   出版日期:20150202
    書系:我的咖啡國 作者: 韓懷宗
    【內文簡介】身為咖啡人,不能不知台灣咖啡史 咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗 見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作! 這島上,竟有世界級的精品咖啡豆? 愛咖啡,不能不知台灣百年咖啡史! 你一定要認識的台灣8大咖啡產區、54個優質莊園,以及令人感動的國際金榜級精品豆 從一八八四年,英國人從馬尼拉帶來第一株咖啡樹,栽種於三峽,台灣咖啡種植已經有一百三十餘年的歷史。中間歷經日據時期、美援時期,以及九二一地震後等三個階段,幾經榮枯,台灣咖啡農的努力,已經讓台灣咖啡在國際上漸漸嶄露頭角⋯⋯
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 9378
    • 已售完,補書中
  • 《好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20140918
    書系:TASTE 作者: 好吃編輯部
    【內文簡介】每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子! 150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天,台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之時,除了人手一杯茶葉多來自越南的手搖茶外,身在台灣的我們,其實還有很多選擇。 台灣的茶產業正悄悄地改變,從以前走進去會擔心老闆講些玄妙聽不懂茶話的老茶行,到現在講求故事、手感與包裝的新品牌;從以前跟茶行買茶,卻不知茶是怎麼被種出來的,到現在可以直接
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    • 定價: 199 元
    • 優惠價: 9179
    • 已絕版,無法販售
  • 《好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20140613
    書系:TASTE 作者: 好吃編輯部
    【內文簡介】有沒有發現,吃冰的時候,很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡,那爽快清涼的感受,雖然短暫,卻 非.常.幸.福. 今年夏天,請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家,也要聆聽冰品背後的好故事,還要帶大家回到傳統義大利奶奶手做冰淇淋的好時光,從調糖水、煮巧克力、打蛋開始,做出自己的Gelato。 台灣第一碗蜜豆冰,是1938年台中「辛發亭」創造出來的,裡面有11種配料與特製香蕉水,現在只要走一趟台中,仍然可以吃到傳承三代,以刀削冰製作,每口喀啦聲都有不同驚喜的傳統好味道。 而我
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    • 定價: 199 元
    • 優惠價: 9179
    • 已絕版,無法販售
  • 《台灣美食餐廳大賞》

    類型:紙本書   出版社:橘子文化   出版日期:20140603
    【內文簡介】嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。 無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味 每一道餐點、每一道服務,帶給食客的不僅是愉快的美食經驗,更有著滿滿的感動。 本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。 台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈,存活已屬不易,要成箇中翹楚,更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳,或是有數十年歷史的經典老店;或是一鳴驚人的餐飲新兵,各有其特色及吸引人的美味,但對顧客的用心及對食材的講究,卻是他們一致的堅持。 遠渡重洋異國習藝,只為了呈現最道地的
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 85323
    • 已售完,補書中
  • 《台麵魂:吸哩呼嚕快嘴吞食,台灣吃麵學就濃縮在一碗》

    類型:紙本書   出版社:幸福文化   出版日期:20140514
    書系:悠閒區 作者: 拔林
    【內文簡介】溜滑涮口,勁道彈牙,職人見真章 尋常巷口,百年滋味,碗裡有故事 深夜時刻,街角麵攤的燈光撫慰著晚歸的上班族。一碗陽春麵,素白的麵條搭配清爽豬骨湯與極香的油蔥,這平凡的滋味讓人久久不忘。 台灣是個小島嶼,這個不種麥的南方島嶼,因錯綜複雜的移民史造就了豐富多元的麵文化,大江南北的麵食薈萃在一碗,「台麵」原來如此精采! 除了米食文化,還綜合了北方麵食文化的精髓,刀削麵、意麵、板條、陽春麵、豆菜麵、涼皮、咖哩麵……這些傳承先人手藝的不凡小店,有著不輸日本拉麵道的職人精神,他們用雙手揉輾拋削出獨
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 9342
    • 已售完,補書中
  • 《100%台灣釀醬》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20140321
    書系:自慢廚房 作者: 種籽設計
    【內文簡介】用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬, 這是在台灣生活的氣味,也串起了每個人心中的食物情感與回憶 繼銷售好評的《台灣漬》後,種籽設計再次以35個經典代表食材:鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬,用醬來觸類旁通,以這料理之魂,帶出更多料理滋味。 醬,雖不是主食,但是透過醬料,就像靈魂找到了軀
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 9315
    • 已絕版,無法販售
  • 《尋味。台灣74+好食餐館》

    類型:紙本書   出版社:橘子文化   出版日期:20140303
    【內文簡介】◆內附獨家優惠:價值4500元餐廳優惠券 在地人必推美味X外國人必吃料理 =全台好食餐廳指南! 這些餐廳,你吃過嗎? 服務評比第一名的蔬食餐廳、CP值最高的法式小館、 總鋪師快失傳的手路菜料理、貴婦百貨裡的功夫美食…… 精選台灣最具代表性的74家餐廳 經典老店、在地好味、創意料理、頂級美食…… 美味菜餚與優質服務的背後,是他們不斷努力與堅持的故事 老饕才知道的內行菜色,人氣料理美味的祕密 本土食材與異國風味碰撞出的
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    • 定價: 290 元
    • 優惠價: 85247
    • 已售完,補書中
  • 《出發囉!跟著肉魯玩瘋台灣:232個玩到爽、吃到飽的口袋景點》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20140102
    作者: 肉魯(鄭兆翔)
    【內文簡介】肉魯2014年重量級年度力作! 300頁全彩滿載! 內容最多,誠意最大!讓你年頭玩到年尾! 出去走走才能看見美好,快來跟肉魯練玩功! 25條肉魯私玩路線! 70家以上不吃後悔,在地人忍痛分享激推美食; 140個以上不看搥心肝,絕不輸國外的美景; 以及無計數的滿滿台灣人情味。 旅遊達人肉魯帶你重新看見台灣! 他一步一腳印走遍台灣,上山下海,全年無休,寫下眼裡看進的美好與感動,所以可以大聲告訴大家: 五○年代台東已有不輸安藤忠雄的清水模藝術、 五、六月193縣道阿勃勒黃金雨單車之路、 外國人都幕名而來
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 9288
    • 不開放訂購
  • 《料理鐵人採鮮廚房:單車環島尋找台灣好食材》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20131206
    書系:TASTE 作者: 池一明
    【內文簡介】一群熱血料理人,走出廚房,走進產地; 在12天腳踏「食」地的旅程中,與各地食材達人磨擦出各種美味火花; 一段段人與人相處的笑與淚;一道道用在地食材發想出的創意料理, 皆以溫情為佐料,勾勒出屬於在地的好滋味。 這不只是一趟尋找食材的旅程,也是一段料理人找回初心之旅…。 多年來,轉戰國內外料理競賽的廚師心中始終有一種缺憾…。在採購單上,勾選料理所需食材;從冷藏庫中,取出失去溫度的食材,同樣的動作,日復一日…。「對於食材的認識,這樣就夠了嗎?」「這是
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 9315
    • 已絕版,無法販售