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《愛上比斯考提:從義式經典到美式創意口味,會攪拌就會做!配茶、下酒、沾咖啡,45款甜&鹹百變脆餅配方[無油/無蛋/無麩質/植物油]》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190530
書系:
五味坊
【內文簡介】
●第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜! ●45款甜&鹹口味,會攪拌就會做! ●從義式傳統做法到美式創意變化,品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。 ●學會調整麵團做出更多變化,從健康的低熱量配方,到無法抗拒的香濃
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定價: 380 元
優惠價:
66
折
251
元
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《陳永信 世界麵包冠軍技法(教育推廣版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190516
書系:
食之華
【內文簡介】
【教育推廣版】 堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝,也是創意 是技術,也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時,無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量,想藉此把幸福傳遞給所有的人——
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
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《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190509
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
【重點特色】 ★華人世界第一本世界白蘭地專書! ★32位國際烈酒專家一致推薦! ★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。 ★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉,輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻,全
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定價: 1000 元
優惠價:
9
折
900
元
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《名店風甜點(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190418
作者:
克莉絲黛.雨耶–戈梅茲(Christelle Huet-Gomez)
、
吉川文子
【內文簡介】
單書介紹: 《人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點》 《魔法蛋糕全書:爽口布丁+濃郁奶霜+輕盈天使,烘焙玩家的聰明配
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定價: 830 元
優惠價:
58
折
479
元
已售完,補書中
《人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190418
書系:
五味坊
【內文簡介】
丟掉奶油,讓做烘焙與享受甜點變得更清爽! .大開本圖解製作步驟,攪拌程度、麵糊狀態一目了然! .在日本創下熱銷紀錄,人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方! .集結7種類型、48道創意風味甜點,口味變化豐富
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
已絕版,無法販售
《葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190416
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
本以品種解釋葡萄酒風味的書 葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千,但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。 全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種,剩下80%的葡萄品種,正等著我們挖掘。 在浩
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定價: 1980 元
優惠價:
9
折
1782
元
不開放訂購
《OZ葡萄酒專題(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190416
作者:
奧茲.克拉克(Oz Clarke)
、
瑪格麗特.蘭德(Margaret Rand)
【內文簡介】
單書介紹: 《葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南》 《改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史》
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定價: 2860 元
優惠價:
58
折
1652
元
已售完,補書中
《英國烘焙大師的麵包廚房:保羅.郝萊伍傳授成為優秀烘焙師的關鍵技巧與餐搭方法,讓麵包成為家庭餐桌上的美味主角》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190411
書系:
食之華
【內文簡介】
【好評推薦】 松露玫瑰,本書譯者 黃凱特,台灣烘焙職人 Joy,素人烘焙師 《英國烘焙大師的麵包廚房》收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚,保羅更將個人烘焙麵包的經驗之談與獨門技巧,毫無保留地傳
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定價: 750 元
優惠價:
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675
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已絕版,無法販售
《烘焙必殺技(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190411
作者:
若山曜子(Yoko Wakayama)
、
保羅.郝萊伍(Paul Hollywood)
【內文簡介】
單書介紹: 《英國烘焙大師的麵包廚房:保羅.郝萊伍傳授成為優秀烘焙師的關鍵技巧與餐搭方法,讓麵包成為家庭餐桌上的美味主角》 《融化奶油的魔法塔派:烘焙專家神奇秘方,運用2款常備派皮+更簡單的步驟,輕鬆
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定價: 1100 元
優惠價:
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635
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不開放訂購
《咖啡字典A - Z:冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190314
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
站在專業第一線的冠軍咖啡師帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕,也分享競賽神話,暢談咖啡人生! 涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙,英國冠軍咖啡師Maxwell以獨到眼光詮釋咖啡的道理! 你可
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定價: 550 元
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