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  • 尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景
    紙本書

    《尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230817
    【內文簡介】這世界如果少了咖啡一定行不通 咖啡，每日必備的活力來源 它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一？ 有哪些浪漫的起源與故事？ 世界各地的咖啡文化有何差異？ 以及有哪些令人大開眼界的咖啡調配方法？ 從義大利、西班牙、衣索比亞、日本到其他眾多國家，由專業記者藍妮．金士頓親自帶領，一起探索咖啡的無數面向，包括咖啡豆的歷史與故事、咖啡文化的豐富性、咖啡的生產與貿易，當然還有最重要的──如何沖煮與享受。 【關於本書】 本書將目光放在來自非洲的這顆水果種子，是如何贏得全球人們的心，而世界各地又是如何喜悅滿懷地將它納
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    • 定價： 1200 元
    • 優惠價： 75折900 元
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  • 59棵大茶樹呼喚：十年不覺茶山夢
    紙本書

    《59棵大茶樹呼喚：十年不覺茶山夢》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230727
    書系：飲饌風流 作者： 張耀
    【內文簡介】張耀封筆多年後首部茶山著作。困鹿山、西雙版納、臨滄冰島，到極邊之地騰衝的偏僻角落， 進出雲南崎嶇山區行腳七、八萬公里，就為了跟活著的古老生命──大茶樹，相知相惜。 大樹如佛，一樹一世界 雲南四大茶區：普洱、西雙版納、臨滄、保山 59棵珍貴古茶樹千姿百態，10年群山峻嶺間人文壯遊 「有人採就是珍貴茶葉，沒人採就是滿地落葉。」以59棵古茶樹為題，落根雲南四府九縣的千里山野上，棵棵頂天立地，風範卓然，有的活過明清兩朝，有的更直達遙遠元宋。百年千年如一日，任錢來錢去，人慾橫流，千年茶樹巋然不動。
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    • 定價： 1200 元
    • 優惠價： 75折900 元
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  • PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶・艾曼的12堂人生風味課
    紙本書

    《PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶・艾曼的12堂人生風味課》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230704
    【內文簡介】甜點大師Pierre Hermé以風味之名 打造12堂令生命無限美妙的哲思旅程 ❥當代甜點教父Pierre Hermé首本口述自傳 ❥從學徒、職人到企業家，不斷進化的百味人生 ❥大師甜點設計手稿與私房食譜獨家收錄 ❥繁體中文版限定燙銀書封＋甜點手稿壓底扉頁，值得收藏！ Claire L.｜「Bonheur Bonne Heure Pâtisserie 」主理人 Linda HSIEH｜一八七巷的法式甜點創辦人、《甜點之路》創作者 Ying C. 陳穎｜飲食作家、「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 7折336 元
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  • 世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味
    紙本書

    《世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230629
    【內文簡介】一本「世界級」的家常咖啡指南 WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授 如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方 從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮， 咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟， 提供所有咖啡沖煮祕技， 讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味 挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法， 不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡， 喝一杯自己沖煮的優質咖啡。 咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授， 如何在家做出一杯迷人的咖啡。 不論是剛接觸咖啡的新手， 或是想要增進咖啡知識含量的重
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    • 定價： 600 元
    • 優惠價： 75折450 元
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  • 甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗，學習多元風味的拆解與重組
    紙本書

    《甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗，學習多元風味的拆解與重組》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230629
    【內文簡介】善用五感探索， 系統化分析美味與工藝， 甜點迷晉級達人的終極指南！ 精緻的外觀、迷人的質地、濃郁的口感 打開五感品嘗甜點，讓你的美味體驗大升級 為什麼您比較喜歡這種蛋糕而不是其他？站在甜點櫃前哪種感官主導了最後選擇？是聖多諾黑的美？蛋白霜檸檬塔的味道？千層派的酥脆？還是焦糖蘋果的香氣？本書將以系統化的科學方式，帶您學習善用感官，建立品味甜點的絕佳能力！ 如同品酒，甜點也可以有更深度的品嘗，綿密的奶醬、酥脆的層次、精巧的外觀， 每個甜點都有格外出眾的美味，也是甜點師完美的極致工藝，全書藉由20款公認的
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    • 定價： 630 元
    • 優惠價： 5折315 元
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  • 黃豆好好吃：收錄豆腐、豆皮、豆漿、豆渣等黃豆製食材,高蛋白質+高膳食纖維+低熱量,蔬食、減重、健身者簡單多變的超級食物,低成本高收益的全民健康美食提案!
    紙本書

    《黃豆好好吃：收錄豆腐、豆皮、豆漿、豆渣等黃豆製食材,高蛋白質+高膳食纖維+低熱量,蔬食、減重、健身者簡單多變的超級食物,低成本高收益的全民健康美食提案!》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230613
    書系：五味坊 作者： 牛尾理惠
    【內文簡介】豆陣來食！ 養生抗老，瘦身增肌 高營養低熱量 適合所有年齡的超級食物 專業營養師親授 從豆腐到豆渣粉的完美活用術 除了學會料理與品嘗豆製品的美味，還能獲得更多 ★由專業營養師精心營養規劃，提供身體營養所需的豆製品活用術。 ★提供喜愛黃豆製品的讀者，不同一般豆製品料理的另種想像。 ★豆製品如何運用？「意想不到」的這一招！極富創意的豆製品料理手法與運用，以及美味升級方法。 ★豆陣食材的介紹，從豆腐到豆渣粉，解說9大豆製品食材的特色要點完整解說。 ★料理方法簡單而營養、美味，從豆製品食材的解說，到料理的變
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
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  • 快速開飯的5分鐘預漬備料魔法：只要學會就能10分鐘快速上桌，92道讓你天天省時輕鬆煮的美味提案！
    紙本書

    《快速開飯的5分鐘預漬備料魔法：只要學會就能10分鐘快速上桌，92道讓你天天省時輕鬆煮的美味提案！》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230530
    書系：五味坊 作者： 市瀬悦子
    【內文簡介】 結合調理保存+快速料理的強大特點， 讓每天做菜更省時快速的「預漬備料魔法」！ 預漬備料不僅能有效保鮮，食材也因充分入味，味道口感更好； 當日備料大大節省料理時間，能快速現煮，即食享用， 保存起來備用，隨時烹調即能常備上菜。 短時預漬簡單快速且不影響美味，沒有冷凍保存復熱走味的困擾， 比一般常備菜更方便省時省事，超級實用！ 下班後必須馬上做飯？老是煩心想每天的菜色？平日繁忙沒辦法完整製作常備菜？ 必須為家人預先準備飯菜？想趁空閒的時間備料？
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    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 79折300 元
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  • 臉部視覺美學與彩妝造型：巴黎時尚伸展臺造型名師教你運用繪畫原理，從點線面解讀各種臉孔與五官，奠定紮實多變的彩妝造型技藝
    紙本書

    《臉部視覺美學與彩妝造型：巴黎時尚伸展臺造型名師教你運用繪畫原理，從點線面解讀各種臉孔與五官，奠定紮實多變的彩妝造型技藝》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230530
    書系：Design+ 作者： 鍾馨鑫(Isabelle)
    【內文簡介】從美學角度看懂「臉」 設計、繪畫、攝影、時尚美學通用的造型基本功 以視覺理論解構臉部於空間與平面中的表現力 「從事人物造型、化妝工作的專業人士或只是必須打理自己臉上的妝容、造型時，擁有特定技術是必要條件。然而，出神入化的技巧，必定來自於堅實的美學基礎概念。」——本書作者 美感推薦（依姓名筆畫順序排列） 。。。。。。。。。。。。。。。。 Jean-François Casabonne Masonnave︱法國駐台北辦事處主任 Henri Depardieu︱畫家、國際化妝品顧問 卓維真︱黎明技術學院化
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    • 定價： 750 元
    • 優惠價： 79折593 元
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  • 尋味・中國茶（暢銷經典版）
    紙本書

    《尋味・中國茶（暢銷經典版）》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230509
    書系：五感生活 作者： 池宗憲
    【內文簡介】如何突破價格迷思挑好茶、 如何找出你的品茶口感、 如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美， 本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問， 並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。 大大提昇你對茶的賞味指數！ 本書讓茶從尋常生活的開門七件事，躍升為品味與情趣的象徵，提供讀者一窺中國茶的精深堂奧！ 作者更是以二十年的品飲經驗，助你打開味蕾的窗，幫你找出各種茶的正確身分證與品飲方式，讓你買茶功力大增，聰明喝好茶！ 「事實上，好茶一入口，便知有沒有：有的是開始一段茶與味蕾的纏綿共舞，有的是齒牙共連的故事！」 茶是「萬病之
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    • 定價： 450 元
    • 優惠價： 79折356 元
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  • 綠藻噩夢：布列塔尼半島毒藻事件，引爆一連串人類與環境互動的惡劣真相，揭開法國政治、司法與商業農工間不可言說的黑暗歷史
    紙本書

    《綠藻噩夢：布列塔尼半島毒藻事件，引爆一連串人類與環境互動的惡劣真相，揭開法國政治、司法與商業農工間不可言說的黑暗歷史》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230502
    【內文簡介】從藻礁保育到綠電共存，再到畜牧業的溫室氣體排放議題， 自然環境與生態保護這麼重要，那我們到底都在等什麼？ 法國媒體佳評如潮，各大獎項堅定擁抱 一部直面黑暗，放膽檢視法國地區政商生態的報導漫畫！ 走進布列塔尼綠藻事件， 你會發現：無論法國還是臺灣，在利益衝突面前，我們沒有不一樣⋯⋯ 王建鎧 中興大學動物科學系 副教授 林莉菁 旅法漫畫家／Ulysse歐洲動漫風景站長 林翰佐 《科學月刊》總編輯 陳炳宏 臺灣師範大學大眾傳播研究所優聘教授 曾于恆 臺灣大學海洋研究所特聘教授與臺大海洋中心主任 彭保羅（P
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 66折317 元
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