內容簡介
目錄
序跋
作者資料
張瑀庭(Lily Chang)
美食觀察家 專業美食家,蘋果日報前美食組組長,著有《只吃好東西》。擁有廚師執照和護理師執照,超過15年的美食記者生涯,令她體悟到「吃好東西,是愛自己的開始,而選擇好食材是烹飪美食的基礎。」目前除了演講、主持廣播還撰文介紹健康美食,並在餐飲科系任教。 現任: 商業周刊《只吃好東西》專欄部落格 于美人好站《只吃好東西》專欄作家 遠見雜誌美食評鑑員 100年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員 100年度一般旅館中階經理人教育訓練講師 101年中華美食展健康蔬食館講師 中廣AM531《實在.有味》單元主持《只吃好東西》 爽報專欄作家 《魅麗》雜誌有機生活專欄作家 萬能科技大學葡萄酒、養生料理課程講師 瑞康屋烹飪老師 部落格:張瑀庭只吃好東西Lily’s Life Style lilylifestyle.pixnet.net FB粉絲團:張瑀庭只吃好東西
凌尒尒
凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯,因為小時候貪吃,母親偏偏又不下廚,於是便自己練就了一身好手藝。她說:「我不是在廚房,就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度,也是她的理想實踐。 不僅愛吃,她也是微博上出了名的部落客,撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲,加上破1000多萬的訪問量,「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外,她也寫美食專欄,在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品,堪稱網路界知名度超高的美食專家。 凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限,運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色,就是古靈精怪、變化多端,文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念,在她的筆下,料理將不再只是料理,而是與生活風格、態度緊密結合的元素,國內外都有許多熱愛下廚的人們,從她的文字中得到了溫暖的力量。
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