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內容簡介
目錄
作者資料
鄭家皓
餐飲設計顧問，1998 東海大學建築系、2004 卡內基美隆大學娛樂科技系碩士 、2006 紐約大學互動通訊碩士，現為為直學設計設計總監。 身為一位空間設計師也是懂得品味與享受的生活家，在協助許多業主完成餐廳規劃設計，並成功開店後，理出一套確立品牌精神並結合吸睛設計，成功開店的創業流程，並希望透過本身的專業而撰寫的這本書來分享給夢想創業、即將創業的你們。
王詩鈺
咖啡創業整合經理人，咖啡齡近20年。 任職│創建│顧問 方亭咖啡│副店長 統一星巴克│店經理 台中胡同飲集聚場│店長 三時杏仁茶坊│創始人 海悅廣告代銷．豪宅預售屋 駐場咖啡顧問 Akuma caca│Akuma caca2創店店長 A House Live café│營運顧問及創店店長 立偕生活文化 樂埔町│咖啡顧問 Fab café│專案店長 GABEE.│品牌行銷專案 廈門駿豪會豆口咖啡 | 展店輔導 東京DOMO CAFÉ│咖啡顧問 台北鬧咖啡 | 展店顧問 竹北或者書店 | 展店顧問 馬來西亞DOMO CAFÉ | 咖啡顧問 高雄銀座聚落 | 籌備顧問 教學│評審 台中菩薩寺 習咖啡│咖啡行者 2012年台灣區咖啡大師比賽│初、複、決賽感官評審 2014年台灣區咖啡大師比賽│初、複賽感官評審 在欉紅台灣咖啡研究室│籌備顧問 正興咖啡館│訓練講師 溫事│咖啡課程講師 斯陋咖啡│咖啡課程講師 明道大學咖啡社│指導老師 東方廚藝教室│咖啡系列課程講師 東方工商餐飲科│講師 青創總會創新育成中心│講師 大好青空市集│策劃團隊成員 愛樂壓大賽台灣區選拔賽 | 賽事經理 台北國際咖啡節 | 現場統籌 品家家品咖啡器具設計開發 | 技術顧問 相關著作：《設計咖啡館開店學：首席餐飲設計師與第一營運顧問，14堂課打造永續經營的迷人咖啡店》
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