延續「輕鬆揉製烘烤就美味」的食譜基調， 簡單揉就美味的家庭烘焙坊2， 要從自家廚房、餐桌，延伸到送禮及聚會等生活場景， 這一次，我們要談的是款待與分享。 揉和、發酵、分割、整型到烘烤， 親手搓揉麵糰、送進烤箱，熱騰騰出爐的感動心情， 請一定要和身邊的人分享。 作法一樣是簡單、成功率高，成品卻能更加千變萬化， 從甜麵包、鹹麵包到清爽的小點心、抹醬， 麵糰只要簡單混合搓揉，新手也能完美做出來專業級麵包。 用自家製的手工麵包，搭配各式各樣的生活場景， 每天都想吃的變化型佐餐麵包、餐點鹹麵包， 有著咖啡館風味的快速麵包與甜蜜點心， 若是遇上辦公室的共享、送禮、小聚會、假日野餐， 也有合適的麵包款式與質感UP的包裝方法。 飽含心意的款待，輕鬆歡樂的分享， Cecillia這次想告訴大家的，就是這一份溫馨幸福的心情。

Part 1 一起來做麵包吧！ 本書使用的麵包製作材料 本書使用的麵包製作工具 本書的基礎麵糰作法 讓時間來提升美味口感的低溫冷藏麵糰 示範款： 蜂蜜胚芽麵包 充滿手感溫度的手揉麵糰 示範款：奶香優格吐司 簡單混合攪拌就OK的快速麵包麵糰 Part 2 家庭烘焙坊的美味人氣麵包 每天都想吃的佐餐麵包與風味餐包 黑橄欖裸麥麵包、酸奶鄉村麵包、白神酵母果乾麵包、杜蘭小麥麵包、蒜香法國球、香草起司麵包棒、黑白芝麻小餐包、白神酵母麥香牛角麵包、英式瑪芬、葡萄乾小餐包、夏威夷風味餐包、葡萄乾肉桂捲、驚喜手撕麵包、杏仁奶酥麵包、巧克力麵包、蜜糖核桃麵包圈、南瓜起司麵包、紅豆牛奶米麵包 當主餐吃很滿足的餐點鹹麵包 明太子薯泥麵包、鮪魚青豆玉米麵包、熱狗豆腐麵包、酥烤蔬菜麵包、大阪燒麵包、味噌蔥米麵包、馬鈴薯燉肉麵包、瑪格麗特披薩 咖啡館風味的快速麵包與點心 蜂蜜麥香麵包、洋蔥毛豆麵包、奶香酵母鬆餅、黑芝麻豆腐麵包、米飯小餐包、美式玉米麵包、培根玉米麵包、葡萄乾燕麥快速麵包、巧克力豆三角麵包、蜜糖香蕉米麵包、蔬菜杯子鹹蛋糕、肉桂蘋果烤甜甜圈、抹茶紅豆蛋糕甜甜圈、舒芙蕾起司厚鬆餅、英式司康、蒜香起司司康、雙味薄片脆餅、堅果雜糧餅乾 Part 3 手作麵包的美味演繹 加點變化更好吃！麵包的美味延伸 法式吐司、小倉紅豆吐司、香蕉花生醬三明治、肉桂蘋果麵包派、藍莓麵包布丁、明太子帕尼尼、煙燻鮭魚牛角三明治、培根嫩蛋三明治、酪梨火腿三明治、香煎鳳梨火腿小漢堡、香酥麵包沙拉 小專題 1 簡單就很有味道！手作麵包抹醬 蜂蜜紅蘿蔔果醬、楓糖核桃奶油、鹽麴牛奶醬、提拉米蘇風味抹醬、蜂蜜塔塔醬、酪梨美乃滋、蘭姆葡萄起司抹醬、抹茶紅豆抹醬 小專題 2 分享美味的手作心意！麵包的包裝

作者：陳香玲(Cecillia) 出版社：麥浩斯 書系：TASTE 出版日期：2014-12-04 ISBN：9789865680640 城邦書號：1GM129 規格：平裝 / 全彩 / 216頁 / 16.8cm×23cm