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米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE
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內容簡介

看米丸子72變!!一口吃進白米飯香甜,以及新鮮食材的進階美味! 米飯,是東方人的主食。更是許多人依賴的精神食糧與營養補給,一日不食米飯,就好像少了靈魂一般。 而其中,由高雄農良所改良出來的白米品種「139」號米,最受大家青睞及歡迎,短短圓圓飽滿的米粒,炊煮起來味道非常香,口感也很好。但後來發現,這個品種的米種植在花東一帶稻米品質更好,吃起來味道與口感更上一級,因此被列為良質米。也讓更多人知道「適地適種」的重要性。 這一次,種籽設計用米丸子的造型,跟著二十四節氣,一起玩出新鮮食、保存食、花草食等72道創意料理,讓更多人知道,來自花東的「高雄139號米」,真的好厲害!

目錄

004 高雄139號米 006 白米飯菜色 008 一樣米飼百樣人 010 節氣飲食標準 011 我們是種籽 012 從我們吃的那一碗飯開始 立春-----立春綠 日光青 014 早春蔥糖 米丸子 佐 冇骨消花 016 黑柿蕃茄 經典味米丸子 佐 蕃茄花 018 宮保杏鮑菇 米丸子 佐 黃鵪菜 雨水-----雨水清 春生碧 020 糖漬苦蘵山茼蒿 米丸子 佐 薑黃洋蔥 022 馬告山豬肉的紫色幸運 米丸子 佐 三角紫葉酢漿草 024 茄燒鯖魚鑲鹹楊桃 米丸子 佐 射干花朵 驚螫-----驚蛰草 生命綠 026 醋漬桑葚 米丸子 佐 茴藿香 028 青辣椒心裡美 米丸子 佐 狗尾草花 030 酸枇杷 米丸子 佐 乳仔草 春分-----春分瓣 幸福粉 032 萬箭糖醋蕗蕎 米丸子 佐 大花咸豐草 034 油菜與飛魚卵 米丸子 佐 油菜花 036 毛豆仁 + 蛋黃仁 米丸子 佐 黃仙丹花瓣 清明-----清明飄 柳葉新青 038 酒漬炙烤蒜片 飛魚乾 佐 山芹菜 040 艾米丸子 佐 麥門冬的花 042 白芝麻冰淇淋 米丸子 佐 芫荽黃豆與千屈菜的花 穀雨-----穀雨豆 愛笑墨綠 044 櫻花蝦 + 鰻 米丸子 佐 新鮮山葵 046 佛手龍鬚 香椿 米丸子 佐 落葵 048 白鯧號 茶漬 米丸子 佐 小葉冷水麻 立夏-----立夏得穗 天空很藍 050 五月果物 米丸子 佐 扛板歸 052 四季的豆五月的桃 米丸子 佐 梔子花 054 鵪鶉蛋韭菜共炒 米丸子 佐 雞屎藤小小花 小滿----小得盈滿 日黃熟 056 妃子笑 米丸子 佐 玫瑰糖花 058 苦菜 米丸子 佐 白鶴靈芝花 060 mini獅子頭 米丸子 佐 金銀花 芒種------芒種端陽 快樂橘 062 芒果辣八角小黃瓜 米丸子 佐 天門冬的花 064 神奇的豆 米丸子 佐 蕎麥苗 066 豐水梨與酒炙烏魚子 米丸子 佐 構樹果實 夏至-----夏至荷 仙女紅 068 蘆筍鹹蚵心 米丸子 佐 扶桑花 070 黑木耳美人腿 米丸子 佐 獨行草 072 紅蔥頭油燒麻竹筍丁 米丸子 佐 土人蔘葡萄紅茶果醬 小暑-----小暑知了 童年綠 074 葡萄紅茶果醬裹澎湖絲瓜 米丸子 佐 紫蘇 076 紅蔥頭冬菜 米丸子 佐 野薑花 078 秋葵黑糖蜜熬東坡肉 米丸子 佐 月桃 大暑-----大暑熱 星光寶藍 080 金鑽鳳梨漬山苦瓜 米丸子 佐 綠紫蘇 082 百香果巢蜜薑黃 米丸子 佐 三角葉毛西番蓮 084 芽心地 米丸子 佐 芽兒們 立秋-----立秋乞巧 靦腆桃 086 蓮蓉甘納豆藏心 米丸子 佐 洋結梗 088 紫遇桂花香 米丸子 佐 化石草 090 莧菜 仔魚 米丸子 佐 魚腥草花 處暑-----處署虎 刀子紅 092 小卷筍干 米丸子 佐 蕗蕎 094 無花果 米丸子 佐 七里香 096 紅心芭樂柚五花果乾 米丸子 與糖果 白露-----白露月 桂香黃 098 白帶魚蝦米丸子 佐 嫩龍葵 100 金瓜米粉毛線球 米丸子 佐 馬齒莧 102 官田菱角 米丸子 香草鹽 佐 狗肝菜 秋分-----秋分蟹 柿子紅 104 茴香柿目魚 米丸子 佐 茴香 106 味噌茄子 米丸子 佐 益母草 108 百子石榴丁香 米丸子 佐 山芥菜 寒露-----寒露涼 大地土黃 110 蓮藕越瓜子肉 米丸子 佐 九層塔 112 萱黃洛神紅 米丸子 佐 雷公根 114 結頭菜甘草橄欖 米丸子 佐 紫仁丹 霜降-----霜降微愁 芒白 116 牛蒡絲繞牡蠣乾 米丸子 佐 乾金針 118 蓮霧化應子 米丸子 佐 黃槿花瓣 120 柳丁仙草 米丸子 佐 紫色飛揚草 立冬-----立冬收 禾木深棕 122 洛神白蝦 米丸子 佐 蛇莓 124 哈蜜瓜 咖哩 米丸子 佐 水田芥 126 倣米血糕 米丸子 佐 七層塔 小雪-----小雪感恩 微風紫 128 油飯菇鑲飯 米丸子 佐 芹菜葉 130 鳥窩 米丸子 佐 山埔薑 132 川七鍋巴 米丸子 佐 川七花 大雪-----大雪紛飛 漫天灰 134 蜜蘋果遇綠豆沙餡 黑芝麻球 米丸子 佐 垂枝美女櫻 136 甘藍菜飯 米丸子 佐 秋海棠花 138 煙燻小卷 珍珠 米丸子 佐 戒指花 冬至節-----冬至節 團圓正紅 140 紅蘿蔔四破魚 米丸子 佐 幸運草 142 綠花椰童心八寶 米丸子 144 金桔酒釀 米丸子 佐 石蓮 小寒-----小寒臘八 雜灰雜紫 146 辛香乾魷魚燒 米丸子 佐 五葉松針 148 多草青醬 米丸子 佐 芙蓉葉 150 章魚腐乳 米丸子 佐 火炭母草 大寒------大寒冷 高粱辣金 152 蘿蔔家族 米丸子 佐 芫荽花 154 草莓馬告烏醋 米丸子 佐 紫夏瑾 156 山藥鹽漬芥菜 米丸子 佐 野牡丹果

作者資料

種籽設計

節氣長河中 我們是種籽 自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。 想要找出節氣之於生活,情感的印記。 專注於: 品牌創新研究與行銷 故事化行銷 體驗設計 節氣飲食設計開發 風土物產設計開發 相關著作:《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食:NO RICE,NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》《 米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE》《100%台灣釀醬》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土,我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

基本資料

作者:種籽設計 出版社:創意市集 書系:自慢廚房 出版日期:2014-07-31 ISBN:9789865751463 城邦書號:2AB825 規格:平裝 / 全彩 / 160頁 / 14.8cm×21cm
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