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內容簡介
第一次當媽媽,製作副食品立即上手,
原味、天然、健康,讓寶寶愛上吃飯。
韓國副食品人氣品牌ALVINS,貼心整理發育成長階段所需:
.每日餵食次數(母乳及配方奶粉搭配副食品次數)
.份量
.副食品型態(顆粒狀、泥狀)
.營養建議食材(當季、當令:穀類、蔬菜、水果、肉、魚、奶蛋、麵類)
.食材選擇、處理及保存
※特別提供:針對過敏、感冒、腹瀉、便秘時因應對策料理
動手做,最原味、最天然、最健康的副食品愛心餐
.200個以上食材挑選、處理小撇步,副食品只要保有原味就能香甜好入口,透過天然食材啟發孩子的視、味、嗅、觸覺。
.150道美味料理
.30道可口甜點
媽媽輕鬆準備副食品,寶寶愛上吃飯。
【本書特色】
配合成長階段的食譜,0~3歲的孩子可以找到適合的料理
◎食物狀態配合成長階段
.方便訓練寶寶自己進食 液體、泥狀、軟固體、小塊狀,針對0至36個月孩子設計,考量牙齒、動作發育,方便訓練孩子自己動手吃。
◎食材搭配均衡美味
.配合寶寶成長所需營養 以天然食材為基礎,並依每個階段孩子所需的營養成分設計,讓孩子從小就品嚐食物的原味,啟發味覺及嗅覺。
.烹調方式步驟式圖解就不會作菜也能輕鬆上手 各式食材怎麼挑、怎麼選、怎麼製作、搭配、怎麼保存,詳細的解說,第一次下廚就能作出好吃的料理。
.天然美味基底湯+天然調味粉,吃出健康美味 4種美味基底湯+4種天然調味粉+多種去除蔬菜澀味、肉類腥味的撇步,寶寶也能吃出健康及美味,不偏食。
◎主食+配菜+美味小點
.滿足寶寶吃零食的欲望 貼心設計小點心單元,方便自製健康美味的餅乾、蛋糕、優格、布丁等零食,過敏的寶寶也可以安心吃。
.異國風味料理,
挑嘴的孩子滿意 小披薩、魚丸、燉飯、河粉、夀司、小飯糰、義大利麵、煎餅、可樂餅、小丸子、麵疙瘩,一口輕食方便讓寶寶用手抓來吃。
【食材挑選TIPS】
.蘑菇表面呈米白、菇傘圓厚的越新鮮。
.菠菜越鮮綠、根部色澤越紅的越好吃。
.拍打南瓜時,空心的聲音表示甜度愈高。
.牛肉以肉色呈鮮紅色並帶有光潤為佳。
【副食品美味TIPS】
.蘿蔔表皮帶有澀味,削去表皮後再料理較為美味。
.青菜汆燙後再放入冷水中浸泡,可去除菜的澀味。
.將切塊的馬鈴薯置於冷水中浸泡,口感較清脆可口。
.豆腐烹煮前先以冷水浸泡並以熱水汆燙,可洗去各種添加物。
.洋葱及韭菜可以消除魚腥味,很適合料理海產時使用。
.將肉類置於冷水中浸泡去除血水後,會更美味。
作者資料
Dr.Mom嬰幼兒營養副食品研發團隊
作者~Dr.Mom嬰幼兒營養副食品研發團隊 寶寶是每個父母親的心肝寶貝,餵食的副食品更是不能馬虎,副食品左右寶寶一生的健康,對於寶寶生長發育有重大的影響,本書是由最瞭解嬰幼兒的Alvins ‘Dr.Mom’所設計,兼顧寶寶每個成長階段所需營養成分,更是受到寶寶喜愛、有科學根據的副食品,現在,請聰明的爸爸媽媽跟著DIY,一起來守護寶寶的健康與成長。 Alvins是韓國的幼兒食品及用品的設計生產銷售公司,同時也是這個公司的品牌。產品範圍包含嬰幼兒離乳食,零食點心、奶粉、衛生用品及健康食品。
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