迅速！簡單！健康！ 烹調、餐具、保存，一次搞定！ 日本當紅魔法烹調工具，在台發燒流行，從前菜、主菜到甜點，都能輕鬆上手，廚房菜鳥也能有餐廳大廚的手藝！ 你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎？ 靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理，只要確實掌握蒸煮盒的使用重點，10個小撇步，讓你使用蒸煮盒時更方便順手。 ◎使用前先洗淨 ◎依照各用途使用更方便 ◎配合微波爐的輸出瓦數 ◎裝入適當的份量 ◎更換食材的位置 ◎加熱後取用時請格外注意 ◎「悶一下」更好吃！ ◎不要在容器裡切割食材 ◎用中性洗潔精清洗就行了 ◎使用之後多加個步驟，氣味不殘留 蒸煮盒，有多神奇？ 矽膠蒸煮盒是一種由可食用矽膠材質製成，可用微波爐加熱的方便烹調器具，其可耐冷耐熱的溫度為-40度～220度。因為有適當彈性，即使掉落也不會摔破。只要把切好的食材放進去，用微波爐迅速加熱，無論是前菜、主菜，甚至甜點，能做的料理包羅萬象。「不需要用火，還能在短短時間內就能做出美味佳餚！」這不就像變魔術嗎？ 心動不如馬上行動！ 以26頁的「烤豬肉片」為例，介紹實際使用矽膠蒸煮盒和微波爐的烹調基本原則。 無論什麼菜色，都只要放進材料後加熱即可！ 首先，備齊材料 由於用蒸煮盒烹調時，只要把所有材料放入容器中，加熱之後就完成，所以一開始就把所需材料準備齊全，調理起來比較流暢。 1事前準備 把食材切好，或是用熱水泡發……所有事前準備步驟先完成。 2質地較硬的食材鋪在下層 例如白蘿蔔、紅蘿蔔這類質地較硬的根菜類鋪在容器最下方。接下來是豆芽、高麗菜等葉菜類，依序往上擺放。 3肉類鋪在蔬菜上 肉類或魚類鋪在蔬菜上。這麼一來下方的蔬菜就能吸收肉或魚的鮮味，變得更好吃！ 4最後加調味料 液體調味料會流到容器下方，所以要在最後一個步驟淋上。這樣就能滲入所有食材，肉類的鮮味也會透入下方的蔬菜。 5蓋上盒蓋放進微波爐，烤肉片只需加熱4分鐘 接下來只要加熱即可。有些食材需要再加熱過程中取出一次，將內外側材料更換位置，這樣就能保證加熱均勻，萬無一失！ 6 輕輕鬆鬆出菜！ 完成後可以端上桌享用。沒吃完的也可以直接放進冰箱或冷凍庫保存。

◎前言
‧不可思議的蒸煮盒
‧蒸煮盒的使用重點
‧心動，不如馬上行動
‧各式各樣的蒸煮盒
‧各類蒸煮盒尺寸對應表

◎Part 1 家常菜，立即端上桌
‧馬鈴薯燉肉
‧法式燉湯
‧麻婆豆腐
‧味噌燒青花魚
‧燒烤豬肉片
‧炒雞丁
‧紅酒燉牛肉

◎Part2 各類材料的百變料理
‧蔬菜
‧肉類
‧魚貝類
‧主食

◎Part3 適合各式場合的快手料理
‧早餐
‧便當
‧下酒菜
‧甜點
‧宴客料理

◎Part4 烤箱料理，輕鬆做
‧千層烏龍麵
‧燒烤豬肋排
‧印度烤雞
‧鮭魚蔬菜鐵板燒
‧香濃牛奶布丁

作者：吉田瑞子 譯者：葉韋利(Lica Yeh) 出版社：尖端 書系：完全美人系列 出版日期：2011-06-17 ISBN：4717702240738 城邦書號：SPP61000065 規格：盒裝 / 彩色 / 96頁 / 23cm×25.5cm