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MIYA字解日本:鄉土料理
- 作者:茂呂美耶(Moro Miya)
- 出版社:麥田
- 出版日期:2010-01-21
- 定價:360元
- 優惠價:9折 324元
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內容簡介
代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事!
MIYA帶領你從【關鍵字】開始認識鄉土料理!
鄉土料理百選,你選哪一道?
所謂的「百選」,實際上只有九十九道料理,因為心目中最懷念的那一道家鄉菜,只有你才知道。
日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果,選定九十九道各縣代表性鄉土料理,命名為「農山漁村鄉土料理百選」。名為「百選」,實際只有九十九道料理,目的是想讓每個國民補上自己心目中最懷念的第一百道家鄉菜。此外,除了真正的鄉土料理,還讓當地居民選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。大抵說來,本地人氣料理都是聞名全日本的佳餚或小吃,但鄉土料理目錄中則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈,非常有趣。
本書除了介紹前述料理,也漫然聊些有關料理的妙聞韻事,偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性,並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果,摘錄一些有趣的雜學知識,讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。
作者資料
茂呂美耶(Moro Miya)
日本埼玉縣人,生於台灣高雄市,國中畢業後返日。嫻熟中文與日文,中文著作主要以日本文化,社會現況為寫作題材,其他譯著甚多。 著作:《物語日本:劍客、忍者、幽怪談》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰國日本》《戰國日本Ⅱ:敗者的美學》《明治日本》《大正日本》【Miya字解日本】《茂呂美耶的歷史手帳》《漢字日本》《大奧日本》《日本世代標籤》。 譯作:【陰陽師】【半七捕物帳】《虞美人草》《大文豪的異次元劇場》《扮鬼臉》《本所深川不可思議草紙》。 監修:《白髮鬼談》《青蛙堂鬼談》《鰻男鬼談》【沙門空海之唐國鬼宴】《陰陽師》漫畫版。 相關著作:《日本世代標籤:團地族、橫出世、低溫世代、乙男蟻女、蛇顏男、刀劍女、絆婚……昭和、平成令和START!124個看穿日本一世紀社會變化的世代標籤事典》《Miya字解日本:食、衣、住、遊(新版)》《大奧日本》《漢字日本:日本人說的和你想的不一樣,學習不勉強的日文漢字豆知識》《茂呂美耶的歷史手帳:十八個你一定要認識的日本人物》《乙男蟻女:106個世代標籤,深入你不知道的日本》《MIYA字解日本:鄉土料理》《Miya字解日本--十二歲時》《Miya字解日本:食、衣、住、遊》
基本資料
作者:茂呂美耶(Moro Miya)
出版社:麥田
書系:Miya
出版日期:2010-01-21
ISBN:9789861736068
城邦書號:RB9003
規格:膠裝 / 全彩 / 264頁 / 17cm×23cm
注意事項
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