楊怡祥，一個縱情的美食家，看他周遊美食殿堂，標定料理的金字塔。 世界級的餐廳在哪裡，最頂級的美味何處尋，作者嚴選經典食材與卓越的烹調廚藝，分享他多年踏訪親嚐的盛宴，展現世界第一美食的滋味。 最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗世界第一美食，但只要有這本書，你可以探索舌尖大千的萬種滋味。 【目錄】 【序文】只有在富裕的資本主義社會，餐館才會充份發揮待客心意　◎楊怡祥 PART 1 世界第一美食 【大海的恩賜】 龍蝦、螃蟹、鮑魚、河豚、鱔魚、TORO、魚翅 【縱情的盛宴】ISDULGE IN THE FEAST 牛排、烤鴨、炸雞、烤乳豬、烤乳鴿 【口腹之大千】 燕窩、魚子醬、天麩羅、蕎麥麵、串燒、米飯 PART 2 世界級的餐廳 大維弗——拿破崙的最愛 銀塔——血鴨料理名店 泰耶旺——法國最經典的餐廳 巨劍——黛安娜王妃最後的晚餐r 福臨門——香港最昂貴的餐廳 東京吉兆——世界最貴的餐廳 台南擔仔麵——夜市中的凡爾賽宮 不可錯過的餐廳∕世界各大城市最好的餐廳 PART 3 世界第一名瓷

作者：楊怡祥 出版社：麥田 書系：生活閱讀 出版日期：2005-11-24 ISBN：9789861730073 城邦書號：RD1057 規格：膠裝 / 全彩 / 192頁 / 15cm×21cm