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世界第一美食
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  • 世界第一美食

  • 作者:楊怡祥
  • 出版社:麥田
  • 出版日期:2005-11-24
  • 定價:300元

內容簡介

楊怡祥,一個縱情的美食家,看他周遊美食殿堂,標定料理的金字塔。 世界級的餐廳在哪裡,最頂級的美味何處尋,作者嚴選經典食材與卓越的烹調廚藝,分享他多年踏訪親嚐的盛宴,展現世界第一美食的滋味。 最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗世界第一美食,但只要有這本書,你可以探索舌尖大千的萬種滋味。 【目錄】 【序文】只有在富裕的資本主義社會,餐館才會充份發揮待客心意 ◎楊怡祥 PART 1 世界第一美食 【大海的恩賜】 龍蝦、螃蟹、鮑魚、河豚、鱔魚、TORO、魚翅 【縱情的盛宴】ISDULGE IN THE FEAST 牛排、烤鴨、炸雞、烤乳豬、烤乳鴿 【口腹之大千】 燕窩、魚子醬、天麩羅、蕎麥麵、串燒、米飯 PART 2 世界級的餐廳 大維弗——拿破崙的最愛 銀塔——血鴨料理名店 泰耶旺——法國最經典的餐廳 巨劍——黛安娜王妃最後的晚餐r 福臨門——香港最昂貴的餐廳 東京吉兆——世界最貴的餐廳 台南擔仔麵——夜市中的凡爾賽宮 不可錯過的餐廳∕世界各大城市最好的餐廳 PART 3 世界第一名瓷

作者資料

楊怡祥

一九五三年生於台北市,曾任美國哈佛大學研究員及日本琦玉醫科大學專攻生。現任職台北宏恩醫院主任醫師。 本書是作者依季節每年親自到世界各國最好的餐廳,品嚐名廚的佳餚後,以食材為主題,書寫《世界第一美食》的評估文章。 作者具有專業醫師的背景,更是個精采的生活家,不僅文采精湛,對美食的品味經驗與知識涉獵尤其深廣,使他的文章觀點獨具,展現其對品味的權威風格。 著作有《眩暈招待》、《頭暈目眩再見》、《省錢的健康管理》等十餘本。

基本資料

作者:楊怡祥 出版社:麥田 書系:生活閱讀 出版日期:2005-11-24 ISBN:9789861730073 城邦書號:RD1057 規格:膠裝 / 全彩 / 192頁 / 15cm×21cm
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