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《林宥君創意食趣手作糖果全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20201117
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣! 4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開! 手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始! 行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度, 並深入解說各類糖果的製作
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定價: 520 元
優惠價:
9
折
468
元
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《游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20201117
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎, 公開層次酥疊的獨門手技,體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣! 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝, 不出國也能學到第一手大師級究極工法。
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定價: 650 元
優惠價:
9
折
585
元
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《黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200917
書系:
烘焙職人
作者:
黃威達
【內文簡介】
《人氣精選和風乳酪洋菓子》暢銷修訂版 特別收錄 10部乳酪洋菓子教學影片QR Code 乳酪甜點職人的自信手藝, 驚艷味蕾的56款幸福滋味! 集20年職人手藝,不藏私傳授乳酪製菓技巧, 結合經典與新創,分享56道必學的
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
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《陳共銘 經典之最世界風味麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200917
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《頂級風味麵包書》暢銷修訂版 經典與創新融合,只為探尋極致風味, 麥香的深層文化,用麵包與世界接軌! .融會各國極選之味,76款異國風手作麵包 .超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術 .尋味各地麵包的源頭,體
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定價: 520 元
優惠價:
9
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468
元
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《陳共銘 專業手感極品風味麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200917
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《極品風味手感麵包》暢銷修訂版 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」 職人獨家技法圖解實作教學step by step ■調配用粉&麵團知識,天然酵母養成、手作內餡應用 ■超過1000張秘訣與
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定價: 520 元
優惠價:
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《游東運 歐式麵包的究極工法全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200811
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《歐式麵包的頂級手作全書》暢銷修訂版 「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證, 歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南! 歐式麵包【職人工法全圖解】 解析大師手藝的零距離學習, 從基礎到變化應用,最專
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定價: 600 元
優惠價:
9
折
540
元
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《李宜融 頂尖風味吐司麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200811
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《烘焙職人頂級吐司麵包全書》暢銷修訂版 重磅級!吐司麵包烘焙【必學祕技全圖解】 剖析吐司麵包的美味細節,解說小麥的風味與應用,自家培養酵母與製程工法,專業職人的私房祕技大公開。 傳授關鍵技術的奧祕,讓獨
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定價: 600 元
優惠價:
9
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540
元
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《完美!關鍵在下巴:3D列印下巴研發醫師為你打造自信V顏》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200714
書系:
不歸類
【內文簡介】
【下巴變美的所有醫療真相!】 沒有好看的下巴,絕對稱不上帥哥或美女! 然而,擁有某位明星般的下巴,就能變得一樣帥或美嗎? 事實上,每個人都有屬於自己的美,東西方臉孔適合的下巴也有差異。 到底什麼樣的下巴才
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定價: 400 元
優惠價:
9
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360
元
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《愛上美味養生素【暢銷珍藏版】》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200218
書系:
Family健康飲食
【內文簡介】
吃素無負擔 吃素很健康 ◆變化應用:素肉燥、素醬料、常備涼拌菜、素高湯 ◆創意口味:中式、西式、日式、南洋、美式等料理 ◆日日好食:早餐、午餐、晚餐或宵夜各種組合搭配 本書從專業營養的角度出發,破除坊
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定價: 400 元
優惠價:
9
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《一次學會100道世界美味涼拌常備菜》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20191001
書系:
Family健康飲食
【內文簡介】
完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌 用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚,陪伴您度過快樂的時光
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