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《台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190416
書系:
尋味指南
【內文簡介】
▍一杯好茶,能喝出台灣豐饒的風土人情還有茶農、製茶人、茶席主人深寄於茶湯中的想望,新世代的台灣茶人承襲了既有的美好傳統同時發展出自己的風格和態度,讓台茶深入街頭巷尾的日常生活,更走入國際,收服了全世
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定價: 450 元
優惠價:
72
折
324
元
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《好吃35:City Food!台灣食物旅行學》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190314
書系:
TASTE
【內文簡介】
這是一場,貪吃鬼的旅行, 也是一個,做一天不同自己的生活提案, 透過吃食,學著當道地的在地人, 過過另一種日子。 誰說,旅行一定得出國? 花費好不容易攢下的存款? 交通的便捷,讓我們可以輕易的在台灣,
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定價: 249 元
優惠價:
9
折
224
元
放入購物車
《香草研究家的隱味餐桌:香草、香料氣味轉移提案,色香味俱全的迷人料理日常》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190312
書系:
TASTE
【內文簡介】
「氣味」是打開美味之門的鑰匙 香草、香料更是提供精緻氣味的來源 學會把植物的香氣轉移到料理之中 就能創造出獨特又迷人的隱味 氣味是打開美味之門的鑰匙,讓好氣息轉移到料理之中,就像這料理人施展的魔法。而
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定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
放入購物車
《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190312
書系:
綠生活
【內文簡介】
從台灣的市場、田裡與餐桌上, 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很
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定價: 550 元
優惠價:
9
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495
元
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《肉料理的美味科學:拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190221
書系:
食在
【內文簡介】
最受歡迎的大塊烤牛排、在日本引起新風潮的炸牛排、外表酥脆、肉質柔軟的炸雞塊、擁有鮮美肉汁的漢堡排…… 只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅,全都可以在家輕鬆做! 突然被「好想吃肉」的渴望襲擊的時刻
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定價: 360 元
優惠價:
72
折
259
元
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《無澱粉‧享健康 有機達人的減醣烘焙》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190219
書系:
TASTE
【內文簡介】
有機達人親自研發38款麵包×糕點×餅乾×鹹食,零基礎也能簡單做,而且香氣、風味十足,重新找回健康的飲食自主權,人人都能輕鬆享受健康! 你是「嗜糕點如命」的澱粉一族,舉凡麵包、蛋糕、麵條……來者不拒
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定價: 360 元
優惠價:
9
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324
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不開放訂購
《我家也是茶餐廳:65道超人氣港式美味輕鬆做!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20181227
書系:
TASTE
作者:
李德全
、
林國汶
【內文簡介】
粵菜雙主廚聯手出擊 65道人氣港式美味輕鬆做 你家也是茶餐廳! 港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯 菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷、家鄉鹹水餃 鮮蝦腸粉、叉燒酥、擘酥蛋塔、楊
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定價: 399 元
優惠價:
9
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359
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《享受季節的果醬與果實酒》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20181227
書系:
TASTE
【內文簡介】
封存當季水果風味的美好時光 萃取最直接的果實香氣 品嚐季節的優雅 製作果醬和水果酒時,是封存當季水果風味的美好時光。 所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備,都能帶著愉悅的心情進行。 尤
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定價: 380 元
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已售完,補書中
《肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20181218
書系:
Master Chef
作者:
詹姆斯.彼得森(James Peterson)
【內文簡介】
★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節 ★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作! 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家 世界頂尖廚藝學院——法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨
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定價: 799 元
優惠價:
9
折
719
元
不開放訂購
《好吃34:食設計-攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20181211
書系:
TASTE
【內文簡介】
視覺先行,相機先吃,已成為當代飲食的重要行為。 漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景, 好看的照片與視覺包裝,處處吸引著我們, 食設計, 設計的是什麼?講究的是什麼?在意的又是什麼? 讓我們一起來看看! 【
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定價: 249 元
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