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  • 《和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151119
    書系:食在 作者: 辻芳樹
    【內文簡介】酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣? 壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎? NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何? 一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時? 日本料理踏上國際舞台的祕密是什麼? 一本看懂和食的現在與未來進行式! 揭開連日本人也不知道的日本料理知識,剖析日本料理站上全球舞台的奧祕! 和食的魅力正以你想不到的速度,席捲全球! 自和食被列為「世界文化遺產」,日本廚師積更加極推廣日本料理,外國廚師則爭先恐後踏入這塊市場,並持續開發新菜色,研發出
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 65233
    • 已售完,補書中
  • 《巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151110
    【內文簡介】法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、糖果店、巧克力專賣店、豬肉食品店、肉鋪、飯店、酒類專賣店、餐館、烹調器材、乳酪專賣店、茶點沙龍、果菜市場、魚鋪,共20種類型美味店家。 貝提雍冰淇淋店(GLACIER BERTHILLON)、花神咖啡館(CAFÉ DE FLORE)、夏蒂耶餐廳(RESTAURANT CHARTIER
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 已絕版,無法販售
  • 《紐約美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的99個美味店家》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151110
    【內文簡介】法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的紐約美食城市導覽指南,私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳、餐館、餐車、烹調器材、乳酪專賣店、市集、魚鋪,共18種類型美味店家。 西貢麵包(Bánh Mì Saigon)、布雷法式餐廳(Bouley)、信(Nobu)、富威超市(FAIRWAY)、廚藝和信函書店(Kitchen Arts & Letters)、義大利冰淇淋實驗室il labo
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 已絕版,無法販售
  • 《日本餐酒誌:跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20151027
    書系:飲饌風流 作者: 歐子豪
    【內文簡介】好山、好水、好酒、美食,一本在手,輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界! 這是一本好讀、好吃又有趣的日本酒餐搭書。內容跳脫一般品飲教科書的框架,帶領讀者認識全日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格,邊喝邊學日本酒的關鍵知識,輕鬆掌握地酒配地食的專家門道: .從簡單易懂的清酒四大分類開始,學會極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品飲及餐搭技巧等關鍵知識; .走進北海道、北陸、東海、近畿、九州,體驗不同自然條件孕育出的飲食文化; .介紹十二家知名酒造釀造哲學、代表
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《野餐小日子:主題、美食、景點,給自己的美好休日小旅行》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20151001
    書系:囍。生活 作者: 冰蹦拉
    【內文簡介】★超多野餐小禮大方送:野餐隨身瓶、30秒冷泡茶包、野餐小物購物折價券、神奇紫草膏 等你帶回家! ★今天不上班,放假去野餐!選一天好好寵愛自己,放慢腳步,在城市裡和大自然一起放鬆呼吸! ★城市漫遊新選擇,情人約會、親子郊遊、好友相聚,打造週休二日最不一樣的回憶! ◎5款主題野餐風格,讓你隨著喜好心情,變換戶外Party場地! 公園草坪、山林野溪、海邊沙灘、鄉村自然風、主題派對 ◎30家超人氣推薦美食,外帶去野餐,一起暢快分享歡樂美味! 披薩、雞翅、甜甜圈、沙拉、壽司、蛋糕派、三明治、咖啡&h
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《首爾排隊美食TOP100:讓急性子的韓國人也甘願排隊,美食部落客嚴選人氣美味餐廳》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20150908
    書系:休閒生活 作者: With Blog
    【內文簡介】如果能讓急性子的韓國人也甘願排隊, 這不是美食?那還有什麼是美食! \맛있어요!來去首爾大口吃美食!/ 透過道地的韓國部落客直接前往拍攝的照片,向讀者們傳達每間餐廳的實際狀況。同時,也寫出推薦的理由、餐廳氛圍、食記分享等介紹,除了方便讀者理解外,也針對適合的聚會、約會等不同用途推薦。另外,包括每間餐廳的電話、官方網站、營業時間、菜單等資訊讓使用者一覽無遺。 雖然本書並不像米其林指南一樣交由專業廚師來評比,但運用探訪首爾各處蒐集美食部落客們的集體智慧,從一般消費者的角度來選出美味餐廳,同時也特別
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售
  • 《東京餐廳極選:覆面調查最高推薦,213家非吃不可的美食料理》

    類型:紙本書   出版社:華雲數位   出版日期:20150827
    【內文簡介】《大人的週末》編輯群實地探訪30,000間餐廳, 透過口味、價格、服務態度等多種標準檢查, 推薦213家東京的平價美食特選名店, 其中有400年以上的老店;有隱藏小巷弄內的日本料理店; 有以蔬菜料理為中心的和食店;有平成元年創業的牛排專門店; 更有義式料理、法式餐廳、酒吧、甜點、咖啡館, 等12種依料理類別設計的極選餐廳, 隨書附有地圖小冊,方便攜帶,隨時找得到想去的店家! 日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群, 耗時12年, 以「覆面調查」方式探訪, 整理出符合「便宜美味
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
    • 已絕版,無法販售
  • 《美味的饗宴:法國美食家談吃》

    類型:紙本書   出版社:時報出版   出版日期:20150821
    【內文簡介】◎十九世紀最經典的美食之書,一上市便在法國熱銷,再版時大文豪巴爾札克為其作序,大仲馬甚至仿造此書撰寫續集 ◎歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經 ◎特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》 ◎本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯 ◎對近現代飲食文學影響至深,奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名 告訴我你吃什麼,我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 .作家分成兩種,排便正常的寫喜劇,便秘的或常拉肚子的寫悲劇? .羅馬時代的人,喜歡側躺著吃東西? .每天早上空腹喝醋減肥,幾個月就會一瘦不可收拾?
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已售完,補書中
  • 《旅行餐桌:山城×古蹟×美食,花花媽私房行程邊玩邊上菜!用當地食材做出24道義法家常料理》

    類型:紙本書   出版社:時報出版   出版日期:20150821
    【內文簡介】最美味的法國、義大利親子遊記!給孩子的歐洲飲食美學體驗課── 「帶孩子出國居遊,只是希望孩子親身去體會,這個世界很大。 就像在孩子心中種下一顆種子,期盼在他們的人生中盛開出美麗的花朵。」 不需要安排行程、不刻意準備資訊,國外居遊新體驗! 登山城、賞古蹟、嚐美食,住進民宿親自採買做料理,過著在地人一般的生活! 藉著特殊的行程規劃,親身體驗不同國家的價值觀、飲食文化與生活步調, 帶給孩子們全新的文化體驗與生活啟發! 以羅浮宮、凱旋門為教材,把蒲公英、噴水池當作教具, 在旅行中
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已售完,補書中
  • 《網購美食宅幸福(全)》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20150814
    書系:SPP-COMIC 作者: 榎田尤利(EDA Yuuri)
    【內文簡介】漫畫×小說 新感覺美食作品!! 實際存在的極品「宅配美食」19樣接連登場!收錄超人氣連載內容及超過30頁的全新內容! 異色天后漫畫家《同級生》作者--中村明日美子×風格多變小說家《交涉人系列》作者--榎田尤利  BL界重量級跨界合作登場!接力的呈現方式讓讀者一次享受小說與漫畫的閱讀樂趣 。 從日本通販網站強推點心,到兩位作者的私房訂單全部都毫無保留推薦給讀者! 宅配網站資訊 http://www.libre-pub.co.jp/otoriyose/ 因為出版社的合作企劃, 無論外表
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 79198
    • 已售完,補書中