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  • 《憲在台南:林俊憲的台南美食私名單》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20250320
    書系:Style 作者: 林俊憲
    【內文簡介】在地立委帶路! 全年走透透 台南民意代表不藏私推薦最愛美食 關於台灣美食,台南說了算!台南就像是台灣的美學基地, 擁有產地、擁有糧倉、擁有百年歷史, 綜合出來的,就是最台灣的庶民美食。 台南美食與慢生活總是攫取人心,這個城市蘊含著獨有的根基,也因為對於品味極其挑剔,而成為引領台灣美食生活的代表。 還有哪個城市能像台南⼀樣,有百年老店奠定根基,也有創新名店受到追捧;有最知名的無招牌巷弄⼩店,也有擴及全國的金字招牌。永遠讓人怦然⼼動、永遠讓人⼀再回顧,沒⼈真的走遍台南,因為它如此深厚的底蘊,是永遠永遠也挖
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    • 定價: 288 元
    • 優惠價: 79228
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  • 《Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20240820
    【內文簡介】小酒館──為飢腸轆轆的人們指引的明燈。 「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。 這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食的代表。 「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾(Stéphane Reynaud),將分享250道經典小酒館食譜,並介紹100支佐餐葡萄酒,以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。 9大篇章:吧台、貝類海鮮吧、前菜菜單、今日特餐、漁獲上岸、肉鋪嚴選、全時段供應、乳酪儲藏室、甜點櫥窗。
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    • 定價: 1650 元
    • 優惠價: 71155
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  • 《越讀越餓的中華美食史:從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點,探訪千道食物的源起、演進與古代食譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20240125
    書系:食在 作者: 蟲離先生
    【內文簡介】聞到稻米香會想起家的味道、 一碗熱湯麵暖了多少人的心? 談起「吃」總是最膾炙人口的話題,而現今在我們身邊最熟悉的中式料理,這些「食物是怎麼來的」呢? 五千年傳承的華夏文化,更是「吃」的文化。本書所談的便是中國幾十種經典食材、食物和烹飪之法的「源」與「流」,也就是「食物是怎麼來的」的過程。 本書廣納史料並挖掘了許多古代名人與食物的有趣故事。在問到最喜歡哪種頂級美食時,孟子老師豪不猶豫地說『膾炙哉!』(當然是烤肉!);頂級刺客專諸苦練八年廚藝,就為了做一道絕世烤魚接近吳王刺殺他(那道魚該有多銷魂美味);早
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 71299
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  • 《東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20191015
    書系:TASTE 作者: 金禮利(김예리)
    【內文簡介】韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名! Yes24網路書店美食類排行榜第15名! 囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作! 越南春捲、沙嗲、印尼Gado Gado沙拉、涼拌青木瓜、泰式酸辣海鮮湯 肉骨茶、巴東牛肉、海南雞飯、打拋豬、烏達烏達、蝦醬空心菜 印尼炒麵、泰式炒粿條、香蕉煎餅、椰奶糯米糕、泰式酸辣蝦醬…… 東南亞料理越來越受到美食愛好者矚目! 相信大家都
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
    • 已絕版,無法販售
  • 《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20190312
    書系:綠生活 作者: 胖胖樹 王瑞閔
    【內文簡介】從台灣的市場、田裡與餐桌上, 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十年了。而且老闆往往都是來自該料理的發源地,操著厚重的口音。此外,還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品,是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色,究竟何時,又是怎麼在台灣落地生根? 如果說味道是開啟人類記憶的鑰匙,那麼家鄉料理就是減緩
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《九州旅行,美味的生活:探訪美食、咖啡、鄉土料理、旅宿、選品店,感受溫暖深厚的飲食人情風景》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20170316
    書系:On The Road 作者: Chichin-puipui旅座
    【內文簡介】日本新風格旅行《沖繩旅行,淡淡的生活》、《日本離島旅行,淡淡的生活》系列第三彈! 當地人才知道 × 年輕人好評話題店 ╳ 歷史悠久的老舖 = 獨一無二的九州魅力 九州各地的風景與食物,都與土地深厚連結著, 豐饒的自然、地方的美味、貼近生活的人文工藝…… 以及在這片土地認真生活的人們, 都是讓人想特地造訪、一去再去的魅力所在! 四位熱愛旅行與美食、九州出生與現居九州的創意工作者嚴選介紹,讓人想一去再去的私房景點!像是絕不可錯過的特色屋台小吃們、一到狩獵解禁日就
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
    • 已絕版,無法販售
  • 《日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20161108
    書系:On The Road 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】住一晚文化財旅宿、喝一口天皇愛的江戶名酒 在江戶睡去,從昭和醒來 穿越時光,沉浸日本文化的百年香氣中 鑽進錯綜複雜的巷弄,開啟一段綺麗的跨時空體驗:大啖居酒屋古老食譜、去小說家吉田健一生前至愛的啤酒屋,聽旅館女將低訴將軍被刺殺的哀傷歷史、在倉敷川畔拜訪民藝老舖感動心腸,再教你安排入宿後的古蹟散策時光。 我們在江戶睡去,從昭和醒來,到魯迅最愛去的百年舊書店、跟著夏目漱石、三島由紀夫、岡本綺堂一起探索百年文化老舖、古建築與旅館的神祕氣味,一次看懂日本有形與無形文化財的私房地圖,最後,發現「和」
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 不開放訂購
  • 《港澳味蕾300:饕客嚴選╳港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151124
    書系:尋味指南 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】終極版港澳美食指南 饕客嚴選300間美味餐廳 x 港仔推薦必吃600道以上美食 各類料理一次蒐齊,史上耐用度最強港澳美食寶典! ★完整網羅300家港澳人氣餐廳與隱藏版食肆 ★從頂級私家食府到B級美食,豐儉由人,搭配度最高 ★在地團隊長達一年地毯式尋訪,美食天堂保證最全面介紹 美味的食物,就可以是去香港旅行的理由! 在地人愛吃的,才是道地的美味! 週末美食小旅行必備! 港澳自由行挑選店家最全面參考! 港澳擁有多元薈萃的美食風景,不只完整保留古往今來的中式飲食風格,也注入嶄新多
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 79394
    • 不開放訂購
  • 《和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151119
    書系:食在 作者: 辻芳樹
    【內文簡介】酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣? 壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎? NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何? 一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時? 日本料理踏上國際舞台的祕密是什麼? 一本看懂和食的現在與未來進行式! 揭開連日本人也不知道的日本料理知識,剖析日本料理站上全球舞台的奧祕! 和食的魅力正以你想不到的速度,席捲全球! 自和食被列為「世界文化遺產」,日本廚師積更加極推廣日本料理,外國廚師則爭先恐後踏入這塊市場,並持續開發新菜色,研發出
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 65233
    • 已售完,補書中
  • 《巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151110
    【內文簡介】法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、糖果店、巧克力專賣店、豬肉食品店、肉鋪、飯店、酒類專賣店、餐館、烹調器材、乳酪專賣店、茶點沙龍、果菜市場、魚鋪,共20種類型美味店家。 貝提雍冰淇淋店(GLACIER BERTHILLON)、花神咖啡館(CAFÉ DE FLORE)、夏蒂耶餐廳(RESTAURANT CHARTIER
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 已絕版,無法販售