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  • 《療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151217
    書系:TASTE 作者: 暴躁兔女王
    【內文簡介】這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, 只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。 來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬, 最簡單的料理其實最困難, 所以我們將從細微處開始練習, 揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候…… 佐以一點小聰明, 只要幾樣季節時鮮在手
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售
  • 《大廚在我家(4)大廚常備菜:4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜!》

    類型:紙本書   出版社:皇冠   出版日期:20151207
    書系:玩味 作者: 王瑞瑤
    【內文簡介】4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜 沒時間餐餐煮,卻又不想一直外食或吃剩菜? 看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫, 讓常備菜升級國宴水準,打開冰箱,立即美味開飯! 【肉蛋海鮮類】 山東燒雞、寧式乾煸牛肉絲、豆豉炒肉粒、紹子韭花皮蛋、紅油拌花枝…… 【瓜果蔬菜類】 鹹蛋煸苦瓜、香干筍菇雪裡紅、咖哩肉末茄子、冷式乾煸四季豆、酒醋彩椒…… 【根莖筍類】 媽媽味肉絲燜洋芋、油燜浙醋桂竹筍、辣香拌蓮藕、火濛雞絲筊
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 83291
    • 已售完,補書中
  • 《常備菜便當:經典家常料理.小菜.煮物.漬作,可冷存週間美味X170道》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150730
    【內文簡介】◎容易買、輕鬆做、儲存方便,一週美味簡簡單單就完成! ◎常備好菜入便當,是懶起的週末晨間,投入小小心力,送給自己的美味禮物。 便當,就是在外面吃的「家裡的飯菜」。 在便當盒裡裝滿健康美味的菜色,只要一打開便當盒蓋,無論是習以為常的職場辦公桌,或是公園裡普通的長椅上,都會立刻充滿幸福又放鬆的氛圍。偶爾下點功夫,就能一口氣減少每天下廚的心理負擔,訣竅就是可以保存的料理——「常備菜」。在週末假期或空閒的時候,一次做好一週份,可藉由冷凍或冷藏保存一個禮拜,要吃的當天再加熱,稍微烤一下、拌一下就OK!
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《常備菜》

    類型:紙本書   出版社:合作社出版   出版日期:20150527
    作者: 飛田和緒
    【內文簡介】◆2014年第一回「食譜大獎in Japan」料理組首獎作品 ◎冷食熱食皆可,小菜便當皆宜 ◎109道可迅速上桌,百嘗不厭的美味常備菜。 ◎做好放冰箱保存,無論三餐、帶便當,宵夜小酌都十分便利! ◎日本人氣料理家飛田和緒,常備菜定番作! ◎令人懷念,胃口大開的家常料理,飛田和緒家的常備菜色! 再忙也不能虧待胃!忙碌生活的解方——常備菜 「常備菜」的概念與風潮漸漸地從日本推廣到台灣了,所謂的常備菜,就是事先做好,隨時可以吃的菜色。可以直接吃、加熱吃,或是要吃之前拌勻即可。總之,書中
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
    • 已售完,補書中
  • 《WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。》

    類型:紙本書   出版社:野人文化   出版日期:20150520
    書系:bon matin 作者: 許凱倫
    【內文簡介】新飲食時尚, 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理, 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透, 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用! 大家都在問,就等這一本! 絕對名符其實不硬拗的料理提案。 台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。 清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已售完,補書中
  • 《愛上疊煮料理100:節能省時又健康的新式烹調法,1 鍋搞定1 週的常備菜 》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20140731
    書系:五味坊 作者: 戶練美奈
    【內文簡介】最棒的疊煮入門書 毫不浪費的新式蔬菜烹調法 好烹煮+省時間+易保存+100道應用實例 從中華料理、日本料理、西餐到甜點 統統做得到 【日本亞馬遜5顆星評價】 「最棒的疊煮入門書!」 「不用調味料、多餘的添加物,光是用在為泡麵加料都好吃到讓我哭了!」 「疊煮料理是可以吃到足夠蔬菜量的最佳食譜!」 「超多應用實例,只要先做好一鍋疊煮,平常沒時間買菜、作菜時真的會覺得還好有疊煮幫忙。」 「只用蔬菜與鹽做的疊煮真的很優秀又萬能,連挑食的小朋友也說好好吃,很訝異連小孩都變得愛吃蔬菜了。」
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售