【內文簡介】【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】
法國廚房裡的家常智慧
將一種料理變化為三道菜色
完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧
每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚
一次處理完大分量的食材，
再變身為三天不同類型的主菜，
不但不浪費，還可以省下許多烹調時間！
這是法式家常料理獨樹一格的智慧，
與做好大份量常備取用的日韓料理不同，
讓一種料理藉由不同調理方式華麗變身，
沒有剩菜感、不會吃膩，每天都有值得期待的新鮮美味。
例如「普羅旺斯燉雞腿」：
第一天烹煮多一些的雞腿肉，當天直接享用。第二天加入甜椒與吉利丁，做成雞肉凍。第三
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