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內容簡介
到韓國就是要吃美食啊！
品嚐色香味俱全的韓國料理，絕對是旅途中最重要的行程之一，別讓不精通或不懂韓文成為你的絆腳石，也不必讓自己想像力奔馳看圖說故事，或和店家比手畫腳搞個點餐大猜謎，只要透過這本書，就能讓你以圖解的方式如魚得水的進出餐廳——透過一張張實際採訪拍攝的圖片或實用會話（韓文），讓你輕鬆手指點餐、盡享韓國美食。
◎吃之前，你應該先知道⋯⋯
‧美食地圖：以地圖的方式，介紹韓國八大必嚐代表性食物。
‧韓國餐桌大解析：雖然同樣以米為主食、以筷子湯匙為食器，韓國飲食文化和用餐禮儀和我們大不同。此外，餐桌上的醬料以及配菜——辛奇和小菜，也都展現著韓式料理的精華。
◎必嚐國民美食與小吃
美食不只出現在餐廳，也經常出現在街頭巷尾，你知道韓國有哪些不能錯過的國民美食？血腸、煎餅、紫菜飯捲、雜菜、蒸蛋…⋯還有辣炒年糕、糖餅、魚板等全國性小吃，至於最能一網打盡這些巷弄美食的明洞夜市，也在介紹之中。
◎用餐數位小幫手
‧數位支付：數位支付在韓國已成主流，雖然我們不能使用當地的電子支付，不過卻能申請一張現金預付卡，一樣在韓國餐廳暢行無阻！而吃頓飯，究竟用哪種卡付錢最方便，而這些數位支付該如何購買、儲值和支付？本書都有Step by Step的完整介紹。
‧外送服務：想學韓劇裡的男女主角，在夜晚點份甜蜜炸雞？因爲手機實名制登錄的關係，外國人無法透過韓國外送平台使用外送服務，不過卻可以代叫外送服務，一樣可以吃飯不出門！
‧代訂餐廳：外國人不能透過韓國餐廳預約平台預訂餐廳？現在不用手機實名制登錄，一樣可以透過NAVER預訂餐廳。讓我們告訴你如何註冊並預訂餐廳。
◎韓國美食大車拚
韓國料理千變萬化、美味無窮，本書以文章搭配圖片方式，根據燒烤、炸雞、特色肉類料理、海鮮、湯／鍋、米食、麵食、中華料理、麵包和甜點、飲料和酒類、素食等不同分類，帶你一一認識這些美食，文末並附上實用單字和會話，讓你從此點餐不卡卡，大快朵頣各色韓食。
◎餐廳推薦
即使知道這些美食，但哪裡吃得到？而這些餐廳必點美食又是什麼？本書為讀者從首爾、釜山到大邱，一路推薦當地名店名菜，讓你不用再翻查資料，立馬享受美味韓食。
目錄
韓國地圖與八大地方美食
餐飲實用對話
韓國旅遊資訊
特別企劃
韓國餐桌大解析
韓國飲食文化介紹
餐具介紹
常見醬料
餐桌禮儀
餐廳禮儀
餐桌上的配角——辛奇和小菜
辛奇的誕生
形形色色的辛奇
常見小菜
讓人心滿意足的國民美食與小吃
必嚐國民美食
全國性小吃
地方性小吃
用餐數位小幫手
現金預付卡
外送
預訂餐廳
展現物產風貌的韓式料理
滋滋作響的美味——燒烤
韓國燒烤歷史
不能不知道的燒烤小常識
牛肉燒烤
豬肉燒烤
海鮮燒烤
燒烤配餐和飲料
讓人允指回味的炸雞
韓式炸雞的誕生
不能不知道的炸雞小常識
形形色色的炸雞店
知名連鎖炸雞品牌
雞肉與內臟部位說明
炸雞相關單字和常見菜單
炸雞配餐
炸雞配餐和飲料常見菜單
延伸的美味——炸雞胗
炸雞胗店常見菜單
不可不嚐的特色肉類料理
牛肉
豬肉
雞肉
活跳跳的大海滋味
水產市場逛起來
吃法大不同的韓式生魚片
清蒸就無比美味的螃蟹
你喝的是「湯」還是「鍋」？
讓人傻傻分不清的湯和鍋！
韓國三大必喝名湯
韓國三大必嚐名鍋
韓國四大代表性湯飯
香噴噴的米食料理
韓國的三大糧倉
韓式定食
拌飯
粥
年糕
變化多端的麵類食物
冷熱各有滋味的麵條
名為「拉麵」的泡麵
不是「饅頭」是餃子！
異國的家鄉滋味——中華料理
中華料理的三大天王
讓人選擇障礙的麵包與甜點
五花八門的麵包
別具代表性的地方特色麵包
煎吐司三明治與早午餐
韓國傳統甜點——韓菓
從咖啡到燒酒等各色飲料
非酒類飲料
酒類飲料
吃素者在韓國
讓人流連的美味餐廳
首爾
弘大及其周邊
新村‧梨大
明洞
東大門及其周邊
北村‧三清洞
仁寺洞‧鐘路
景福宮‧光化門
【特別介紹】漢江以南的精緻美食餐廳
釜山與大邱
作者資料
彭欣喬
墨刻特約採訪編輯 相關著作：《巴黎地鐵地圖快易通》《紐約地鐵地圖快易通》《法國》《出發！法國自助旅行── 一看就懂 旅遊圖解Step By Step》《倫敦地鐵地圖快易通》《越南‧吳哥》《希臘》《印度》《義大利》《捷克‧匈牙利》墨刻編輯部
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