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空中菜園!用種菜箱實現城市田園樂
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  • 空中菜園!用種菜箱實現城市田園樂

  • 作者:蔣榮利蔣宜成
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2016-03-10
  • 定價:320元
  • 優惠價:79折 253元
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內容簡介

種菜免田地!使用專利設計的通氣式種菜箱, 可大可小、自由組裝,材質安全無疑慮, 陽台、窗台、露臺、頂樓,四季都能豐收葉菜瓜果, 都會區也能輕鬆實現田園夢! 住在寸土寸金的都會區,依然渴望能親自栽種安心蔬果,為吃下肚的食材把關?!「通氣式種菜箱」可以單箱、多箱連接使用,榮獲國家發明創作金牌獎,完全配合空間,靈活組合成你的專屬菜園。本書邀請種菜箱研發設計者,以圖解步驟引導你完成組裝,從最簡單的一箱開始實現小農生活,然後再擴充到多箱連通、立體加高、隧道式、階梯式、溫室等各種延伸變化,葉菜類、根莖類、瓜類、水果、香草、辛香料都能栽種。搭配加裝自動灑水系統,還能定時定量給水,讓維護管理更加輕鬆。 *從第一箱開始,只需30x45公分的空間,就可以來種新手級、超好種的蔬菜: 地瓜葉、紅鳳菜、活力菜、角菜、山茼蒿、韭菜、櫻桃蘿蔔、芹菜、九層塔、辣椒、蔥、迷迭香、薄荷、紫蘇、芫荽……翠綠的葉菜、芬芳的香草,讓你元氣滿滿! *空間大一點,將多箱串連,來種種大顆的蔬菜: 葉萵苣、福山萵苣、蘿蔓生菜、紫生菜、菊苣、箭芝、芥菜、茼蒿、皇宮菜、莧菜……種出各式蔬菜,增加餐桌上的菜色變化。。 *把箱子疊高2、3箱,土壤夠深,根莖類、水果都能種得好! 蘿蔔、甜菜根、秋葵、玉米、茄子、甜椒、小黃瓜、馬鈴薯、洛神花、金桔、香水檸檬、水蜜桃、葡萄柚、甘蔗、番茄……在家也能採收甜蜜瓜果。。 *搭建棚架栽種瓜果,還能幫助頂樓降溫: 百香果、絲瓜、扁蒲、冬瓜、南瓜、苦瓜、菜豆……爬成綠棚、結實纍纍,種起來最有成就感。 *擔心蟲兒、鳥兒早一步來吃掉蔬果?種菜箱搭配溫室保護就沒問題了! 蟲兒最愛的高麗菜、花椰菜、芥藍菜、黃金白菜、蘿蔔嬰、青江菜;或是鳥兒愛來吃的草莓,就種在溫室裏頭吧,不用灑藥才能安心吃下肚! *種菜箱除了種菜,還能孵牙菜、做推肥! 芽菜營養豐富、高纖、熱量低,自己孵芽菜,可以放心生吃。家庭廚餘也能再利用,放到種菜箱做堆肥,再施灑到種菜箱,讓收成更豐碩! 如果你是種菜新手,不知道怎麼開始,書中也收錄了個人、社區、學校、公司行號使用種菜箱的精彩案例分享,相信都能在觀摩實例經驗之後,找出方向,開始你的新農業生活運動。 【本書特色】 1. 教你使用專為種菜設計的種菜箱,只需要30x45公分的小空間,就能開始栽種有機蔬菜,實現城市田園生活。 2. 從單箱再擴充到多箱、從平面到立體,將你家陽台、頂樓打造成健康來源的空中菜園。 3. 收錄各式案例,是推廣綠屋頂菜園相關單位、食農教育課程的最佳參考手冊。 【名家推薦】 種菜箱看似簡單,但對於都市屋頂農業及平地上的立體農業提供了革命性的創意和實踐的可行性,使陸地平面因都市化被占用的空間,從屋頂的平面空間補回。此一創意開啟了農業生產新境界,值得鼓勵與推廣。 ——黃大洲(前台北市長 ) 大家相招來種菜,正在城市裡蔓延。而掀起這浪潮的正是默默精進研發種菜箱的蔣榮利老師。規格化、一致化的種菜箱輕巧美觀,完全透氣,完全接納各種蔬果的栽種,也包容了廚餘自然發酵,種菜箱成為都市空間移動的土地。 ——周英戀(全國技能競賽 花藝 裁判長) 現代人生活緊張忙碌,必須有簡便的園藝資材設施,才能在都市裡享受田園樂趣。「金頭腦」發明家蔣榮利所研發的種菜箱正是極適合在都市裡栽種植物的優良園藝資材!適用於平地、屋頂和陽台等人工地盤,並可自由組裝變化。 ——張育森(臺大園藝暨景觀學系主任) 律師業務繁忙,還要兼顧家庭、公益,除了當個假日農夫外,其他時間只能放任植物生長。育材的種菜箱和自動澆水系統正好能幫上忙,即使疏於管理,火龍果、草莓、水梨、芭樂⋯⋯等水果或青菜都能生長良好,也沒有發生屋頂漏水的問題。 ——陳淑貞(高明法律事務所律師) 【得獎紀錄】 通氣式種菜箱:2005 年參加國家發明展,榮獲得金牌獎

目錄

作者序 推薦序 .前台北市長—黃大洲 .臺大園藝暨景觀學系主任—張育森 .全國技能競賽 花藝 裁判長—周英戀 .高明法律事務所律師—陳淑貞 Part1. 認識種菜箱 1-1 為什麼要用種菜箱? 1-2 哪些地方可以用種菜箱種菜? 1-3 種菜箱可以種哪些菜? Part2. 種菜箱各式組裝與栽種 2-1 從單箱開始田園樂 Stage1. 種菜箱組裝方式 Stage2. 種植菜苗 【單箱種植推薦】地瓜葉、紅鳳菜、活力菜、角菜、山茼蒿、 韭菜、櫻桃蘿蔔、芹菜、九層塔、辣椒、蔥、迷迭香、薄荷、 紫蘇、芫荽 Stage3. 日常照顧方式 Stage4. 蔬菜收成 Q&A 2-2 平面連通大面積栽種 Stage1. 種菜箱組裝方式 Stage2. 栽種與日常維護 【連通箱種植推薦】尖葉萵苣、福山萵苣、蘿蔓生菜、紫生菜、 空心菜、菊苣、箭芝、芥菜、茼蒿、皇宮菜、莧菜 延伸變化:架高免彎腰 Q&A 2-3 雙層堆疊栽種果樹、根莖類 Stage1. 雙層堆疊組裝方式 Stage2. 栽種與日常維護 【堆疊箱種植推薦】白蘿蔔、甜菜根、秋葵、玉米、茄子、 紫光茄、紅蘿蔔、甜椒、馬鈴薯、洛神花、金桔、香水檸檬、 水蜜桃、葡萄柚 Stage3. 採收方式 Q&A 延伸變化1:裝設蟲鳥防護網 延伸變化2:裝設攀爬支柱 【攀爬箱種植推薦】甘蔗、黃金莓、小黃瓜、番茄、 苦瓜、南瓜 延伸變化3:安裝輪子好移動 Q&A 2-4 搭設隧道棚架栽種瓜果 Stage1. 隧道棚架搭建方式 Stage2. 栽種與日常維護 【棚架種植推薦】百香果、絲瓜、扁蒲、冬瓜、南瓜、 苦瓜、菜豆 Q&A 2-5 溫室栽培提高產量品質 Stage1. 溫室搭建方式 Stage2. 栽種與日常維護 【溫室種植推薦】高麗菜、花椰菜、芥藍菜、黃金白菜、 草莓、蘿蔔嬰、青江菜 Q&A 延伸變化1:加寬型溫室 延伸變化2:加高型溫室 2-6 其他變化應用 1. 階梯式組裝 2. 超大型連通栽種樹木 3. 移動式花圃 4. 大幅地景營造 5. 公共空間美化 [專欄] 設置自動澆水系統 Part3. 用種菜箱堆肥、孵芽菜 3-1製作耗氧乾式廚餘堆肥 Stage1. 組裝堆肥箱 Stage2. 製作堆肥 Q&A Stage3. 使用做好的堆肥 3-2室內也OK!來孵芽菜 【芽菜栽培推薦】豌豆苗、蘿蔔嬰、花生芽、 小麥草、 紫高麗、菜芽、葵花苗、蕎麥苗、綠花椰菜芽 Q&A Part4. 案例觀摩 4-1個人 Case1 別墅頂樓變菜園—下班種菜最紓壓 Case2七旬老翁的活力菜園—育苗、栽種、堆肥全程自己來 4-2社區 Case1 林口「竹城佐賀」社區—居民熱衷的養生活動 Case2新店區大鵬里社區—節能減碳菜園的最佳示範 4-3學校 Case1 淡水商工—園藝科蔬菜栽培實習場 Case2 萬華國中—屋頂平台農園示範點 4-4公司行號 Case1食尚策宴—複合式綠屋頂菜園 Case2 中華電信頂樓菜園—員工捲袖揮汗的開心農場 ※附錄 種子的播種、育苗、與定植

序跋

【作者序】通氣式種菜箱從構想、研發到獲獎
◎文/蔣榮利   其一   1950 年台灣光復初期,父母以農業維生,靠微薄收入辛苦養育 8 個兄弟姊妹,1965 年我由農校畢業,到彰化學習機械木模,當時台灣正興起紡織工業,利用晚間進修工業設計製圖。1970年從高雄憲兵隊退役後,即在當地就業,進一步製作困難又復雜的船舶內燃機引擎木模,經過半年磨練,決定到台北最高技術的木模工廠再磨練。   適逢台灣的電子工業正起步,公司發展用手工技術刻出木片 0.3 公分薄薄的散熱孔,製作出可裝配的黑白電視機外殼的模型,技術上是一大進展。也因個人十分努力與用心,工作適應很快,有計劃有目標認真精研,薪資也連續調升。   在我退役前 2 個月,家中大哥因大腸癌病故,那時二哥正就讀大學,鄉下父母還有 2 位弟妹及 6 位姪兒要養育,自己的工作所得及過年加發獎金,都全數寄回家補貼家用。薪資的連續調升很難得也很重要,更是一大鼓勵與肯定。   70 年代配合工業的發展及客戶需求,對模型外觀要求也提升,但因木頭材質有紋路不易噴漆上色,而先前趁空檔曾學過皮革的噴漆技術,於是建議公司改用塑膠板來製作模型,但要改變老闆根深蒂固的觀念和做法並不容易。   鑒於客戶的需求日增,遂在凱普公司的設計工程師蘇老師 ( 師大美術系畢業 ) 的鼓勵下勇敢創業。籌劃僅 1 個月,用不到 1 萬元的薪水,到萬華中古市場買鑽孔機、空壓機、鋸床及雕刻手工具,就這樣在三重一間 2 坪大的小房間內開始營業。當時為了接訂單,清晨就從三重騎同事汰換來的腳踏車,出發到新店台灣農機及淡水沙崙海邊的東元電機談生意;即使創業惟艱,但信念與步伐是無比堅定的。   就這樣靠著雙手及觀察並因應工業發展的需求,加上友人的鼓勵,在作品退回 5 次後,終於得到凱普日本的工程師的認可,漸漸領悟手工模型的訣竅,短短 3 年內公司人數由 1 個人開始,進而增加達 20 人,工廠也由 2 坪擴展到 25 坪,並須日夜加班、輪班來調度產線,交期一到就完成並交出產品,符合客戶的需要是我的責任,印證了天下無難事只怕有心人的道理。3 年後,有了資金與基礎,便以分期付款買了第一間 50 坪的工廠,10 年後再購置了目前的廠房,1 至 4樓每一層 100 多坪,5 樓則整個樓面種菜。   走過 60 年代,工商發展蓬勃迅速,由黑白電視、收音機、唱盤、音響面板、玩具、電話機、彩色電視、到筆記型電腦、手機等等。個人經手製作過的新產品超過 10 萬件以上。由於生長在農村,兒時每天早起協助務農、種菜是必然的農村生活;爾後在都市每天用腦設計,緊張忙碌時,就特別嚮往回到農村的步調。於是在自家工廠頂樓用各種花盆種樹、種菜,由於從小已有經驗,每次栽種都是大豐收;由十幾箱逐漸增加到百餘箱,經常在外面忙得頭痛回家吃不下飯,去整理看看快速長成的菜、澆澆水,頭痛竟神奇地不藥而癒了!   十多年來,心中一直存有種菜箱的設計念頭,構想中的種菜箱需要可大可小,可保水可通氣、可以賦予多功能的產品,還可以離開地面保護屋頂不會潮濕,可以加高站著種菜,又可構築成簡單的綠色隧道,也可以組裝成迷你網室防蟲害⋯等等優點,要像積木一樣可靈活地堆疊拆解,讓客戶可以量身打造一個屬於自己也是適合自己的種菜空間。   2003 年之後,因台灣產業及大量工廠外移至中國,原先事業和生意大受影響。於是開始應用我做過十幾萬件產品的經驗,落實存在腦海中的構想,將種植箱設計製圖出來,歷經半年圖面共修改了 27 次,終於在 2004 年開模完成。開始先在自家樓上試用,隨後又修改了 20 幾次。2005 年參加國家發明展即榮獲得金牌獎,因此開始在全省各地的特力屋為通路上架銷售,也在台北建國花市推廣得很快並有不錯的業績。配合十多年來陸續開發的自動澆水系統,大臺北地區至 2015 年八年時間已完成 1200 個綠屋頂,在育材的網站更有六千多張照片的實例分享。這個通氣種植箱並外銷香港、歐洲及美國,量產迄今已達一百萬個以上。   此產品設計上確實符合構想中可保水可通氣、且可大可小的組合多變性。用在 2 米高斜坡的生態工法已施作20多個防坡堤,並用掉6000個箱子,每個斜坡上的數拾至數百個階梯的格子(箱子) 都可種花、種樹來盤根,即使經過 10 多年後箱子損壞,但根群已盤繞地底。   其二   有感於先前工作忙碌常沒空澆水,之前已利用工作小空檔完成串連滴灌配件設計,之後著手設計出一台自動澆水控制器。   育材的自動澆水定時器已有多項專利,2004 年榮獲金頭腦獎。安裝 2 顆 3 號電池可使用半年到一年,沒電還有蜂鳴聲提醒更換電池,2 顆旋鈕各 8 段加 1 個按鍵,可變成 800 段以上時間控制,左邊旋鈕設定多久澆水一次,雖只有 8 個選擇但可依需求選擇。另右邊的旋鈕,可以設定澆水每次由澆 10 秒、幾分鐘、幾小時。主要是在固定的 8 段設計,所有幾秒、分、時、天,如沒有合適的選項只要 3 秒內去按功能鍵一次就會秒的加 10 秒,分的加 1 分、時的加 1 小時、天的加 1 天。   另設定後長按 3 秒有長嗶聲後,還可每按 1 下延遲設定 1 小時,即白天可以就設定深夜澆水。手動澆水更是方便,將功能鍵按 3 下就會澆水 1 分鐘,也是加按 1 下加 1 分,執行澆水後自動關水,原來雙旋鈕的設定還是照常執行,操作十分簡單方便,且價格便宜,學習1分鐘就可上手。   其三   自然發酵廚餘桶的設計,源起於國外友人告知在國外大都有庭院,很多落葉及家庭廚餘果皮的堆肥,都是購買設計好的一個大桶,有通氣孔及蓋子可翻轉,每個約台幣 1 萬多元。經過一個星期的思考,我利用通氣種植箱的變化組合,3層連通成一大箱,1次可容納50公升廚餘,腐熟後容量降至 20 分之 1,可繼續加入廚餘,腐熟的部分可翻轉由下蓋取出使用。用在家庭廚餘的堆肥,就像復古的堆肥概念,可一層一層埋入,通氣腐熟快。   坊間有一本堆肥變沃土的書藉,專門介紹各式堆肥法,作者綠精靈工作室唯一推薦育材的通氣種植箱很適合在陽台及頂樓做堆肥,無腐朽的臭味,因而大受歡迎。   其四   寶特瓶滴水是另一個小兵立大功的產品,感謝前台北市長黃大洲先生的提示,可利用注射點滴的方法來自動澆水,很快的應用原有模具,花 2 個星期時間研發即推出產品。只要一個塑膠鋼小螺牙零件,加上可調水量的螺帽,一個售價 10 多元裝在大一點的寶特瓶,就可滴水 4、5 天,   一個小創意設計產品,就可讓你外出旅行也不用煩惱家中植物的澆水問題,方便了很多人。   其五   雨水回收魚菜共生系統是感於 2015 年缺水嚴重,故著手開發新裝置來充分利用水資源。   同樣是應用育材的通氣種植箱、及接管系統,加做一個沒有通氣的水桶,使用連結的系統可以由小而大,只要在屋頂載重程度內,加高、加長、加寬加大至像游泳池甚至大如水庫,無限加大容水量,最上面一層可以種菜吸收底下的水,就不用澆水,也可養魚,方便魚菜共生,增加水資源的利用。目前已試模完成,正在測試種菜、魚菜共生,效果不錯,雨水回收也已列入後續排程的測試階段。   60 歲以後,本著活到老學到老及教學相長的精神,經周英戀老師 ( 全國技競賽裁判 ) 介紹至空中大學講授”各種廚餘的堆肥方法”,接著也在台北藝術大學推廣教育班一起開”休閒有機種植”課程。在周老師的鼓勵下,開始參加景觀造景、園藝丙級證照班考試,因為是興趣,順利取得不是難事,也考得文化大學所舉辦之國際園藝治療師證照,目前正參加景觀造景乙級證照班,持續進修相關專業。   結語   我總把產品技術當成藝術,不但做快還要做好,在不斷測試中追求產品完美、多功能及附加價值是努力的目標。一生相信有努力就有奇蹟,奇蹟就是努力。只要不斷的努力,不但奇蹟會出現,還會不斷出現。不管研發或工作,我都用心把事情做得漂亮,因此獲得滿足與成就感,自己並持續創新精進,樂在其中,也造褔社會與人群,生活因而豐富精采,令人欣喜珍惜!   謹藉此書的出版,與更多人分享多年的心得與成果,希望大家有志一同投入種植,親自感受”簡單樂活”!
【作者序】簡單樂活 打造屬於都市的田園樂
◎文/蔣宜成   推廣都市種菜十餘年,累積了不少種植的經驗與技巧,也協助數千位顧客規劃與架設空中田園,輔導他們在都市頂樓、露台及陽台種菜,常常聽客人分享種菜的喜悅,蔬果多大棵多新鮮多好吃,加上台北市在推廣田園城市,新北市也建置了不少可食地景,種菜就好像是一種流行,越來越多人想來嘗試體驗,因此我們整合了許多箱子種菜的實例應用,推薦許多種的蔬果植物,匯集資料於書中,讓大家簡單輕鬆就上手,一起體驗最有成就感的休閒——都市田園樂。   為什麼要自己種菜的原因很多。一開始可能因為身體出現警訊而產生想要吃更健康更有機的菜的想法,或是想要提供讓年長者可以從事休閒活動的設施,到近期環保意識抬頭,節能減碳已成為全世界的趨勢,未來的氣候變遷可能造成食物短缺及糧食危機,還有近年來的食安風暴,這些因素都讓愈來愈多人想要來嘗試自己種菜。   種菜不但可以有效綠化都市,創造美觀的可食地景,讓社區里民間增加互動。推廣到公有的活動中心也為年長者提供療癒心靈的放鬆場所。推展教育層面的深根,讓小朋友瞭解吃的菜是從哪來和怎麼來。體驗種植的過程也是一項學習,也能讓國、高中生學會種植技巧及培養興趣,未來成年後也能延續這樣的觀念。總總好處加速了種植箱的推廣,也讓更多人一起來參與這項改變都市樣貌的計劃。這本書集結眾多實務經驗及可能遇到的相關問題,如果你已經是個園藝達人也歡迎參考這本書,在有限的空間創造出更多的可能性。倘若你還沒種過菜,也想一起來體驗田園樂,本書一定可以帶出更多想法,讓你更輕鬆的打造屬於自己的菜園。   不管是葉菜類、草花或香草植物及果樹都非常適合用本書介紹的種植箱來栽種,因為特殊的通氣設計及多種的組合方式,更提高了種植的成功率,也大大的提升成就感,讓初學者一次就上手,藉由本書的出版誠摯邀請大家一起體驗開心田園樂。

作者資料

蔣榮利

研發可保水通氣、且可大可小自由多變組合的種菜箱,2004年開模生產,2005年榮獲國家發明金牌獎,在大臺北地區至2015年已完成1200個綠屋頂,外銷香港、歐洲,美國己量產一百萬個以上。並研發自動澆水定時器,擁有多項專利,2004年榮獲金頭腦獎,搭配種菜箱使用,讓種菜更為輕鬆實現。

蔣宜成

曾是竹科新貴,轉換跑道,承接父親的育材模型事業,共同推廣自家研發的「通氣式種菜箱」,模組化的構造,可大面積連接,快速創造出高效益的有機溫床,廣受各界好評回響,可說是促進都市綠洲的推手。 [施作代表案例] .台北市政府「田園城市示範基地」 .台北市信義區ATT 4 FUN 食尚策宴空中菜園 .新店大鵬里社區頂樓菜園 .林口竹城佐賀社區新北市綠屋頂示範點 .淡水商工園藝科頂樓菜園 .萬華國中屋頂菜園示範 .中華電信新莊頂樓菜園 .德淵企業空中花園菜園 .圓山飯店二樓露台花園 .圓山花卉博覽會示範展出

基本資料

作者:蔣榮利蔣宜成 出版社:麥浩斯 書系:綠生活 出版日期:2016-03-10 ISBN:9789864080731 城邦書號:1GC034 規格:平裝 / 全彩 / 192頁 / 16.8cm×23cm
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