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快樂親子廚房系列套書
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內容簡介

這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,為初學的孩子點出容易失誤的細節,不需要準備複雜的工具、材料,隨時可以動手為家人、朋友烘烤出一份甜甜的心意。 本套書每本分成三個部分:從烹飪的基礎知識——工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工,設計許多道適合家庭的中西家庭料理、甜點和麵包的基本功,是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書,希望幫助小廚師第一次作菜就上手。 本套書包含:《快樂親子廚房1—我的拿手好料理》、《快樂親子廚房2—我的拿手好甜點》和《快樂親子廚房3—我的拿手好麵包》三書。 《快樂親子廚房1—我的拿手好料理》 13道家庭菜單,從早餐法式吐司、涼麵,到爸爸的下酒小菜、烤雞腿耶誕大餐,不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的愛和感謝。 《快樂親子廚房2—我的拿手好甜點》 鬆餅、布丁、泡芙、奶油蛋糕到糖果屋,16道好看好吃的甜點,以及製作甜點的基礎知識和烘焙工具介紹,是一本完整的烘焙指南。 《快樂親子廚房3—我的拿手好麵包》 全書一共介紹14種麵包,以雞蛋麵包和鹹麵包為主,再各自變化出6種麵包。作者特別示範個人獨創的保鮮袋揉麵發酵法,適用於小朋友和初學者來操作。做麵包的基本道具、材料和發酵原理,都用詳細的插圖輔助說明,讓你第一次做麵包就上手。 小廚師的入門指南 發現料理的美味和趣味 這裡有一群喜歡作菜的動物 牠們樂意分享食譜,提供祕訣給喜歡做料理的小朋友 按照書本裡的步驟,就可以輕鬆做出可口的料理、甜點和麵包 用心作出的料理,是傳遞愛和分享的種子,誰吃了都會變幸福喔。 和孩子一起仔細研究食譜,了解做菜前的準備工作,練習用刀的方法…… 不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的「愛」、「分享」和「感謝」吧! 【名人推薦】 「很棒的親子共讀食譜書,動手做讓親子共享生活中最平凡也最美好的時光,成為孩子一生最溫暖的童年回憶!」 ——徐國珍(101 Kidz Club 創辦人 糰糰老師) 「有麥香的廚房總是飄散著幸福氣息,期待每個家庭都有自豪的拿手麵包,那就是家的溫暖。」 ——曾美子(巧思烘焙廚藝教室 負責人) 「我很羨慕能擁有這套書的小朋友,因為書中的世界像極了五十年前我還是小女孩時,坐在榻榻米上翻閱母親的日文雜誌中專為兒童規劃的圖繪專欄。我很喜歡作者把孩子嚮往的食物美味、家庭之愛與工作技巧細緻地融合在書中的每一個細節當中。您可以以此書為實作嚮導,帶領孩子進入廚房體會豐富的生活。」 ——蔡穎卿(親子教養作家)

作者資料

福田淳子(ふくだ じゅんこ)

料理研究家,除了寫書、寫雜誌專欄,參與廣告,她也為企業設計菜單,協助餐廳展店的工作。 從小,他就自己看食譜,來學做菜和做點心。所以,一直想做一本簡單易懂的食譜,讓和她一樣從小喜歡烹飪的孩子,對料理輕鬆上手。這次她擔任「快樂親子廚房」系列繪本的監修和食譜設計,終於完成了她當年的夢想。 福田出版了許多甜點食譜:《甜舒芙蕾&鹹舒芙蕾》、《杏仁蛋白餅&法式小西點》、《泡芙》、《磅蛋糕的聖經》(河出書房新社)、《鬆餅書》。

梶晶子(Kaji Akiko)

想讓勤奮工作的女性更美麗、更健康,抱著這樣的信念,於2004年開設了位在東京.三鷹,販賣天然酵母麵包與湯品的專賣店「happyDELI」。除了店頭販賣之外,也提供移動販賣和網路販售,此外還經營麵包教室。目前將據點轉移到西荻窪,以麵包教室為主。東日本大地震後,積極支援東北災區,舉辦名為「為東北加油!happyDELI Project 傳遞笑容到東北」的活動,走遍氣仙沼、大槌町等東北各地區,開辦麵包講座。著作有《用塑膠袋做出的天然酵母麵包(ポリ袋で作る天然酵母パン)》(文化出版局)、《好簡單!用塑膠袋、甜酒釀與酒粕做天然酵母麵包(ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン)》、《第一次的繪本 製作鬆軟麵包(はじめて絵本 ふわふわパン作り)》(ともに河出書房新社)等。 「happyDELI」官方網頁 http://happydeli.jp

基本資料

作者:福田淳子(ふくだ じゅんこ)梶晶子(Kaji Akiko) 譯者:櫻菜葉韋利 繪者:大出裕香子(おおで ゆかこ) 出版社:小天下 書系:小天下生活館 出版日期:2014-12-25 ISBN:4711225318592 城邦書號:A1700239 規格:精裝 / 全彩 / 144頁 / 21.3cm×26.3cm
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