內容簡介

這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書，為初學的孩子點出容易失誤的細節，不需要準備複雜的工具、材料，隨時可以動手為家人、朋友烘烤出一份甜甜的心意。本套書每本分成三個部分：從烹飪的基礎知識——工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工，設計許多道適合家庭的中西家庭料理、甜點和麵包的基本功，是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書，希望幫助小廚師第一次作菜就上手。 本套書包含：《快樂親子廚房1—我的拿手好料理》、《快樂親子廚房2—我的拿手好甜點》和《快樂親子廚房3—我的拿手好麵包》三書。 《快樂親子廚房1—我的拿手好料理》 13道家庭菜單，從早餐法式吐司、涼麵，到爸爸的下酒小菜、烤雞腿耶誕大餐，不同場合，不同節令，讓小朋友隨時用料理表達對家人的愛和感謝。 《快樂親子廚房2—我的拿手好甜點》 鬆餅、布丁、泡芙、奶油蛋糕到糖果屋，16道好看好吃的甜點，以及製作甜點的基礎知識和烘焙工具介紹，是一本完整的烘焙指南。 《快樂親子廚房3—我的拿手好麵包》 全書一共介紹14種麵包，以雞蛋麵包和鹹麵包為主，再各自變化出6種麵包。作者特別示範個人獨創的保鮮袋揉麵發酵法，適用於小朋友和初學者來操作。做麵包的基本道具、材料和發酵原理，都用詳細的插圖輔助說明，讓你第一次做麵包就上手。 小廚師的入門指南發現料理的美味和趣味 這裡有一群喜歡作菜的動物牠們樂意分享食譜，提供祕訣給喜歡做料理的小朋友按照書本裡的步驟，就可以輕鬆做出可口的料理、甜點和麵包用心作出的料理，是傳遞愛和分享的種子，誰吃了都會變幸福喔。和孩子一起仔細研究食譜，了解做菜前的準備工作，練習用刀的方法…… 不同場合，不同節令，讓小朋友隨時用料理表達對家人的「愛」、「分享」和「感謝」吧！ 【名人推薦】 「很棒的親子共讀食譜書，動手做讓親子共享生活中最平凡也最美好的時光，成為孩子一生最溫暖的童年回憶！」 ——徐國珍（101 Kidz Club 創辦人糰糰老師）「有麥香的廚房總是飄散著幸福氣息，期待每個家庭都有自豪的拿手麵包，那就是家的溫暖。」 ——曾美子（巧思烘焙廚藝教室負責人）「我很羨慕能擁有這套書的小朋友，因為書中的世界像極了五十年前我還是小女孩時，坐在榻榻米上翻閱母親的日文雜誌中專為兒童規劃的圖繪專欄。我很喜歡作者把孩子嚮往的食物美味、家庭之愛與工作技巧細緻地融合在書中的每一個細節當中。您可以以此書為實作嚮導，帶領孩子進入廚房體會豐富的生活。」 ——蔡穎卿（親子教養作家）

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作者資料

福田淳子(ふくだ　じゅんこ)

料理研究家，除了寫書、寫雜誌專欄，參與廣告，她也為企業設計菜單，協助餐廳展店的工作。從小，他就自己看食譜，來學做菜和做點心。所以，一直想做一本簡單易懂的食譜，讓和她一樣從小喜歡烹飪的孩子，對料理輕鬆上手。這次她擔任「快樂親子廚房」系列繪本的監修和食譜設計，終於完成了她當年的夢想。福田出版了許多甜點食譜：《甜舒芙蕾&鹹舒芙蕾》、《杏仁蛋白餅&法式小西點》、《泡芙》、《磅蛋糕的聖經》（河出書房新社）、《鬆餅書》。

梶晶子(Kaji Akiko)

天然酵母麵包工房＆自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年於東京三鷹設立天然酵母麵包與湯品的店舖。除了店舖以外，也提供行動餐車、批發、郵購麵包教室等服務，現在據點移至了西荻窪，以麵包教室及創造人們能聚集的地點為主軸展開活動。為了支援受災地區，以東北各地為首，也前往熊本、廣島等地區，舉辦「袋子麵包」教室。現在則於柬埔寨、緬甸的孤兒院舉辦麵包教室，將笑容帶至全世界。也於J-Wave、晨間節目「Asaichi」、「Gogonama」、「Sunday Plus」等媒體活躍。著有《小烤箱大驚奇!簡單烘焙天然酵母麵包》、《史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包》、《快速免揉天然酵母麵包：只要5分鐘，方便又簡單!》等。一般法人團體袋子麵包微笑協會代表理事。天然酵母麵包happyDELI happydeli.jp

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