糖上癮比毒癮更可怕！ 減少碳水化合物，血糖不飆升、脂肪不上身，體能、身材、精神出現驚人改變 ◎愛吃白飯、麵包讓記憶力變差 ◎外科醫師專注10幾小時開刀的祕訣 ◎運動員戒吃碳水化合物及糖分，拿更多金牌 ◎縮短睡眠時間，反而提昇工作效率 貼心收錄 外食建議菜單 你是否糖中毒？ 愛吃重口味、嗜吃甜食、健忘、失眠、容易焦慮、情緒起伏大、失眠、容易累、視力變差、睡再多還是愛睏、肚子餓就不舒服、愛喝冷飲…的人都是高危險群。 哪些可以多吃？ 瘦肉、青菜、水果、魚肉、豆漿、蜂蜜、豆腐… 哪些最好少吃？ 洋芋片、澱粉、布丁、太白粉、蛋糕、葡萄柚、咖啡、麵包… 「糖質」就是不含纖維素的碳水化合物，攝取太多糖質會使血糖急遽上升，造成疲倦、水腫、失眠……加重身體負擔，甚至導致慢性病與三高危機，太輕忽，總有一天要你命。 三餐照吃，不必節食，超簡單實踐法 每天少吃二口飯，讓你病貓變猛虎。 ◎提昇記憶力、專注力 ◎擁有絕佳減肥效果 ◎修復細胞、促進代謝 ◎遠離三高、腦中風 ◎預防阿茲海默症 過多的澱粉謀殺你的健康 「糖質中毒」、「糖化」所引起的健康問題，是由日本首席抗老化醫學權威白澤卓二醫師所提出的。他的研究發現，長期糖分攝取過量的人，不只會愛吃甜，還會因此出現嗜鹹、嗜辣等重口味的傾向，因而導致比一般人罹患更多的疾病，身體也會加速地老化。 除了大家所知的葡萄糖、蔗糖及果糖之外，碳水化合物也會在身體中快速轉化成醣類的食物，即使是低脂飲食，醣類還是會轉而合成脂肪，只有減少醣類的攝取，身體才會分解開始脂肪。 白澤教授提出的飲食法，是一種高比例脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食，它將身體的主要代謝能源從利用葡萄糖轉變為利用脂肪。 因此在日常飲食當中，要盡量減少「重口味」與「澱粉類」的食物，不要吃精緻甜點、零食、速食、麵包、丼飯、拉麵…等，減少糖質可以讓細胞開始自我修復、重新活化，使代謝增強，體態迅速健康苗條，睡眠品質變佳，進而精力源源不絕，集中力更是提升到前所未有的程度！

作者：白澤卓二(SHIRASAWA TAKUJI しらさわ・たくじ) 譯者：楊詠婷 出版社：方舟文化 書系：生活方舟 出版日期：2014-05-07 ISBN：9789869058605 城邦書號：A2420021 規格：平裝 / 單色 / 192頁 / 15cm×21cm