本書是張小雯自學義大利菜的心得總結。內容包含進入義大利廚房的心情與入門方法，及前菜、好湯、主菜、麵、飯等各式料理21道。包括烤義式春捲、培根青醬麵、三姑六婆麵、烤番茄主義千層麵、貝殼通心粉沙拉、蘑菇燉飯、烤肉餡鑲甜椒、南瓜洋芋柳橙濃湯、義式海鮮總匯、辣味紅酒烤羊排等道地義大利美味料理。食譜中，除了有詳盡的製作方法解說：並有張小雯珍貴的製作心得和關鍵技巧，及絕色的搭配建議。能陪伴所有對義式料理有憧憬、有感覺的料理新鮮人，快意煮出義大利的熱情！

作者：(Bill Gutman) 出版社：商周出版 書系：其他系列 出版日期：1998-07-20 ISBN：9789576671050 城邦書號：BO0029 規格：96頁 / 15cm×21cm