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《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211202
書系:
飲饌風流
作者:
林裕森
【內文簡介】
或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
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《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210902
書系:
飲饌風流
作者:
林裕森
【內文簡介】
《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。 ——
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定價: 520 元
優惠價:
9
折
468
元
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《看圖學烘豆:買豆、挑豆、烘豆、沖泡,從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210427
書系:
飲饌風流
作者:
藍.布勞特(Len Brault)
【內文簡介】
任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全, 勇敢跨出正確第一步:從愛咖啡的人,成為會烘豆的人 【達人推薦】(依姓名首字筆畫排列) Elsa︱咖啡因的地圖 許吉東/咖啡大叔︱烘豆師 張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
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《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210422
書系:
飲饌風流
作者:
林裕森
【內文簡介】
自然派提醒我們, 不要忘了葡萄酒的本質, 要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。 ——林裕森 .收錄了近五年來,因自然派而起,五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。 .全書共分為五個章節,談的是後全球化時代,最值得關
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
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《侍酒師的餐酒搭配練習課:酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習,讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210415
書系:
飲饌風流
作者:
法比佐.普瑟拉(Fabrizio Bucella)
【內文簡介】
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★ 在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢? 追求美好感官體驗的你,是不
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定價: 599 元
優惠價:
9
折
539
元
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《37杯酒喝遍義大利:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握義大利酒精華》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20201103
書系:
飲饌風流
作者:
葡萄酒大師馬克.派格(Mark Pygott MW)
【內文簡介】
一個單純、直接又充滿理想的計畫以漫畫形式,描繪探尋葡萄酒之旅 以三十多杯酒,介紹各大葡萄酒產國精髓; 跟隨葡萄酒大師的目光與足跡,感受葡萄酒的美好。 葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克.派格又一力作!
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定價: 580 元
優惠價:
66
折
383
元
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《Veriteco植物染的春・夏・秋・冬:摘採大自然四季收穫的植物作為染材,感受瀨戶內海島嶼氣息的染布日常》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200908
書系:
HANDS
【內文簡介】
春.夏.秋.冬 隨著季節更迭,島嶼滋長著不同的花草, 採收大自然帶來的豐收染材,染出四季分明的鮮豔色彩。 透過作者的手作,感受瀨戶內海的生活氣息! 位在瀨戶內海上的豐島,有著原始的自然環境,一整年都能採
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定價: 580 元
優惠價:
66
折
383
元
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《喝遍義大利(暢銷紀念版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200908
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色, 一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變, 全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒; 深入走訪義大利18大區; 收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。 【暢銷紀念版隨附專家音檔,專
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定價: 580 元
優惠價:
9
折
522
元
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《一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200630
書系:
五感生活
【內文簡介】
★美食記者夢想成真,在爐火間蛻變主廚的實境紀錄! ★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。 ★一群對烹飪滿懷熱情的人,如何在為期81週的課程內,通過高溫、利刃、嚴師的考驗,成長為獨當一面
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定價: 599 元
優惠價:
66
折
395
元
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《圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200604
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
從基礎技法到味覺設計, Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作, 成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。 奠基在經典與傳統之上,同時能夠孜孜不倦地吸收新知, 自由揮灑靈感、無邊無際創作,正是
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定價: 550 元
優惠價:
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