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《校園綠色廚房》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20160921

書系：通識課

【內文簡介】超級有樂子有營養的通識課《校園綠色廚房》開課啦本課程簡介如下：課程特色：「鐮鋤與鍋鏟齊飛，汗水共口水一色」。師資陣容：具有皇天后土澎拜能量的農人與主婦以及「學」、「術」兼備的大學教授。上課地點
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- 定價： 420 元
- 優惠價： 9折378 元
- 已售完，補書中
《巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書：71個現學現用的廚房技法╳36道為你贏得讚美的人氣菜色》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20160629

書系：Master

【內文簡介】完成美味的料理其實很簡單 2015年暢銷食譜作家最新鉅獻帶給你更簡單的作法更好的創意還有多達百道線上教學QR code 掃描就能輕鬆學會大廚技法！料理增添您生活的光彩！輕鬆，歡樂和創新是掌握料理最重要的元素。
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- 定價： 550 元
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《西班牙廚房》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20160601

書系：Master

【內文簡介】◆特別收錄探索在地風味的〈食材之旅〉專欄融合地中海和東方料理精華從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點收錄100道最具代表性的食譜本書精心收錄一百個食譜，最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的
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- 定價： 550 元
- 優惠價： 9折495 元
- 不開放訂購
《向大廚學習製作西式醬汁：50招關鍵技巧╳50道專業級料理讓您循序漸進精進廚藝》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20160330

書系：Master

【內文簡介】你已精通熟練烹飪的基礎技巧但是你還想更上一層樓本書正是你所需要的！你將學會大廚們的手法與技巧做出美味且精緻的料理 ★50招關鍵技巧精進你對醬汁的認知：做出法式香草油醋醬、棕色（小）牛高湯、濃縮醬
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- 定價： 550 元
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- 已售完，補書中
《依烹調技法學做正統日本料理》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20151111

書系：Master

【內文簡介】日本料理界最具影響力的辻調理師專門學校集結日本料理必備技術精華於一冊從椀物、生魚片、烤物、煮物、炸物、蒸物、醋物到飯類 70道經典好菜完整呈現名列世界非物質文化遺產之列的日本料理，以其凸顯四季之
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- 定價： 999 元
- 優惠價： 9折899 元
- 已售完，補書中
《依烹調技法學做正統法國料理》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20150812

書系：Master

【內文簡介】米其林三星傳奇Paul Bocuse專文推薦辻調理師專門學校法國分校專業師資循序漸進學習正統法國料理的最佳經典全書分為12個章節，由第一章的Sauter到第十二章的其他烹調法，每一個章節就介紹一種烹調方法。煎、烤、麵
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- 定價： 999 元
- 優惠價： 9折899 元
- 已售完，補書中
《365 個歡喜用餐的好理由》

類型：紙本書 出版社：遠足文化 出版日期：20150701

書系：Master

【內文簡介】書架上最美的風景廚房裡最具設計感的收藏巴黎人氣主廚為你帶來每天動手做菜的熱情肚子餓了，要吃什麼？有什麼可以吃？沒錯，從早上吃麵包塗奶油開始，這類細瑣的老調便不斷重複出現，架構出我們的日常生活。
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- 定價： 1800 元
- 優惠價： 9折1620 元
- 已售完，補書中