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以肺為宗:跟科學家學養肺自救,做好體內環保抗老化
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  • 以肺為宗:跟科學家學養肺自救,做好體內環保抗老化

  • 作者:王唯工王晉中
  • 出版社:商周出版
  • 出版日期:2016-08-02
  • 定價:250元
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編輯推薦——本篇收錄於第552期城邦讀饗報,立即閱讀更多內容!GO

◎文/商周出版編輯

  「請好好照顧你的肺。」在一切來得及的時候。

  第一次聽到王唯工教授談到《以肺為宗》是在電話上。教授的聲音一貫熱情,充滿對科學的熱愛,很興奮地對我科普他的新作內容:「人體的運作需要從爐子燒出能量,而估計我們體內有60兆個以上的爐子(粒線體),光想像排放出的廢氣量就很驚人。再把身上各器官想成是多個獨立魚池,動脈是送水的管子,靜脈負責排廢水,腸胃是餵食工具,肺是打氣機,池裡養的魚(細胞)呼吸、吃食、拉屎都在池水中進行。淨化差了,二氧化碳到處亂竄,魚死了、臭了、分解了,產生許多廢物,你就知道問題會有多嚴重。

  聽到如此科普的說明,宛如醍醐灌頂,再聽說集團同仁參加萬人肺癌篩檢活動有「6.25%的肺癌檢出率」!更是令我感受到教授父子寫這本書的重要性。從核心切入,掌握重點,比起很多書,它並不厚重,但書中傳達的知識訊息絕對貴重。

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內容簡介

王唯工科學養生《以脈為師》、《以頸為鑰》系列新作!! 排濕、排酸、排毒,重點是要排出超標廢料──CO2 「肺癌高居台灣癌症死亡榜首」、「空汙攻擊!肺癌首當其衝」、「4千人肺檢 10.5%檢出異常」、「不抽菸不下廚 40歲女患肺腺癌」、「陳佩琪:感謝肺腺癌 讓我學會慢活」、「陳建仁罹肺癌 4天就出院免化療」……從報章雜誌這些顯目新聞標題,可看出肺一旦出問題,將嚴重威脅你我健康;而肺檢異常比例之高,在令許多自認健康的人錯愕之餘,也提醒了大家要更重視肺部保健。 身體中的酸鹼平衡,二氧化碳居絕對主導地位。 食物酸鹼性只是說著好玩的,缺鈣也不是吃鈣片就能補足, 力行體內節能減碳,提高血中含氧量,減輕肺的負荷,才是保健王道。 你有以下的困擾嗎? □手腳無力 □走路變慢 □步伐變小 □記憶衰退 □思考能力退化 □皮膚粗糙 □眼睛失神 □骨質疏鬆 □消化不良 □容易便秘 □新陳代謝變差 □體型圓胖 □失眠 □內分泌失調 □免疫力降低…… 注意!你體內的二氧化碳堆積已接近飽和,骨骼中的鈣大量釋出,吃進的鈣無法再增加吸收二氧化碳了。 體外空汙拉警報,體內CO2到處亂竄,怎麼辦? 關鍵中的關鍵,就在「養肺」。 肺要平衡體內酸鹼度,只要幾分鐘就可以做到! ◎肺虛是現代人失眠的主要原因 ◎人體所有老化都和缺鈣有關 ◎體質與血液酸化最大禍首是體內堆積的二氧化碳 ◎身形像氣球一樣圓滾滾,也是二氧化碳無法充分排出造成 汽車要開動上路,需要能量;人體器官要有效運作,更要能量。 60兆個粒線體,相當60兆個以上爐子,日夜運作排放多少廢氣? 二氧化碳(CO2),是身體產生能量的最終廢棄物,是麻煩製造者!正當全球積極進行二氧化碳減量計畫,解決地球暖化、動植物生存危機的同時,主攻神經科學、投入中醫研究30多年的物理學家王唯工教授呼籲,身體也需要進行節能減碳,以避免毒素、酸水堆積。 本書以相當篇幅剖析二氧化碳在人體流竄的嚴重後果,分析「濕的堆積」、「鈣的消耗」造成老化過程,歸結提出:「人的老化,最明顯又不斷堆集的是二氧化碳排不出去,其主要原因就是肺的功能退化了,無力將多餘的二氧化碳完全排出。」最後,從運動及飲食兩方面開出養肺、節能減碳復健處方,提供養生保健參考。 【本書特色】 從《氣的樂章》系列四部曲,到《以脈為師》、《以頸為鑰》,王唯工教授逐步為中醫基礎理論建立系統,新作《以肺為宗》更深入闡述《水的漫舞》所提出論點及觀念,在保養肺部運動與飲食方面的建議尤為實用,是王教授父子首度合作以科學角度研究中醫養生之精彩力作。

目錄

自序 前言 PART 1 肺為氣之本 人體的運作由能量催動 1-能量推動人體的運作 2-人體能量的產生與儲存 3-中醫對能量儲存的理解 .BOX:《內經》的臟象指導 PART 2 肺是打氣機 人體器官是多個獨立魚池 4-身體缺氧的因應做法 5-二氧化碳是麻煩製造者 6-調節體內酸鹼平衡的機制 7-多餘碳酸氫根的處理方式 8-用養魚池概念比擬人體 9-細胞內外也有運送控制機制 .BOX:高鈣食物表 PART 3 鈣的迷思 補鈣不是保健萬靈丹 10-鈣的消耗與濕的堆積 11-濕是老化的開始 12-老化現象如雨後春筍 13-體循環與肺循環之平衡 14-肺是體內排碳最重要管道 PART 4 肺是關鍵 體內減碳計畫的核心 15-腎臟在體液酸鹼平衡的角色 16-骨骼是中和減碳最後預備隊 17-二氧化碳漫遊引來的危機 18-從中西醫角度看「問題」 19-由中醫整體觀看「排碳」 PART 5 養肺自救 肺部保健運動飲食篇 20-日常保養肺部運動處方 .養肺運動①【君】抓捏按摩心臟的吊帶 .養肺運動②【臣】活化肺尖,排除肺上部廢氣 .養肺運動③【佐】海豚式甩手功或大步走路 .養肺運動④【使】輕輕拍打按摩肺上部 21-餐桌上的科學飲食處方 .減碳飲食① 多吃油,少吃蛋白質 .減碳飲食② 多吃菜,少吃飯 .減碳飲食③ 改變食物分配比例 .減碳飲食④ 2+4,正確飲食保健康 後記 延伸閱讀:中國醫學之現代觀

序跋

【自序】 抓住問題核心,發揚先祖智慧
     這是我們的第九本書了。      當我寫完第一本書《氣的樂章》後,就覺得「江郎才盡」,似乎我想說的話,一下子就說完了。而今不知不覺地已寫了第九本,第十本《以腎為基》的大綱也已經完成。先做個廣告,《以腎為基》不僅統合了《內經》、《難經》中對腎解說之不同,也對傳統「氣」功、內功、外功,做了以現代生理學為基礎的分辯與解析。      我自己回想一下,我寫書的重點思考「抓住問題的核心」:在中醫理論方面,我們抓住了「氣」,提出共振血循環理論;有關河圖洛書,我們提出諧波與本徵模的概念,並把1至9數字的含義,做了最廣義的應用。      其實在中醫之經絡及脈診的討論中,我們也用了諧波與本徵模的概念(請參看延伸閱讀〈中國醫學之現代觀〉),因此發現中醫的發展是在不斷地退化中。      《內經》、《難經》之十二個本徵值(經絡),到了《傷寒論》的六經辯證就切掉了一半,而且由十二經限縮為六經的過程中,沒有任何理論根據。到了唐朝孫思邈,曾經想要回到十二經絡的分經分治概念,但他只了解了十個經絡,而少了心包與三焦。      金元四大家之前有張元素試圖恢復十二經辯證及用藥,他的貢獻非常大,但是受重視程度卻不如金元四大家。其實金元四大家也是各執一經,四個人只抓住了四條經絡,因此又從六經變成破碎的四經。而到了溫病學說或營衛理論,就只剩二經或三經(諧波三為營,諧波九為衛;或三、六、九為一組),過去二、三千年的中醫發展史,就是由十二經退化到只剩二、三經的殘破局面。      其實由延伸閱讀〈中國醫學之現代觀〉一文,可知諧波之產生是數學的必然,所以我們大膽的反對「五行相生相剋」理論。因為這既不是諧波,也無法證明其為本徵模。只要能提出一個科學實證的特例,證明有一個特定系統,是以五行為本徵模,又能相生相剋,也就很偉大了。      我們的遠祖早在一萬年前(請參看《河圖洛書前傳》)就悟出了這個諧波與本徵模的道理,因而留下《內經》、《河圖洛書》、《神農本草經》等巨大著作,至今我們仍不得其解,更不要說廣泛應用。      奮起吧,河洛人,讓我們努力發掘先祖留下的智慧,以河洛文化補足現代科學、文化,尤其是醫學之不足,並發揚光大。

內文試閱

【前言】循科學軌跡追尋中西方醫學的融合
  這本書叫《以肺為宗》,是根據《內經》肺為「宗氣」之源的意思。而宗氣又是什麼呢?就是現代生理學所說的氧氣。      「以肺為宗」,意即肺為提供氧氣之源。      以前我寫過一本《水的漫舞》,點出二氧化碳排不出去會形成酸水,也就是碳酸水。這可是人體濕氣之根本,也是老化的指標。人愈老,累積的濕氣愈重,酸水愈多,也就變得臃腫、遲鈍、粗糙、無力……,一切老化的表象都顯現出來。      本書是《水的漫舞》的互補版,將身體吸收、運用氧氣的機能做一個分解,也就是對二氧化碳排出做進階的生理分析,把二氧化碳與鈣在身體的儲存、運用及流失做一個好的分析。      這個課題對今日流行吃鈣也做了一些量化分析。人體排除二氧化碳,主要靠肺。所以「以肺為宗」,第二線才是腎臟與排汗,兩者間之效能相差何止千百倍。而以鈣來中和二氧化碳,只是臨時的、救急的最後手段,其成本之高與效率之差都是很可怕的。      而西方生理學是化約的,將氧之吸收與二氧化碳之排出,每一步驟都做了仔細的分析,這也是我們書中、生理學中呼吸部分的主要知識。但是各種排除二氧化碳的機能中,其效率、重要性、與其他生理機能間的相關性,卻因過度化約而難免看不真切。      中醫之觀察是表面的、表象的,但卻常是釵h化約機制的一個總結。如人之老化表徵,不論是走不動路、思緒混亂、皮膚粗糙、肌肉鬆弛,老眼昏花、(高血壓)、(糖尿病)*……等等,都是二氧化碳排不出去,阻礙了鈣的信差弁鄍H後,逐個發生的。      中醫不知二氧化碳如何排出身體,卻能看出最終老化之指標,並以此來做為治療的指引;而西方生理學知道了各種二氧化碳排除的管道,但並沒有明確指出其與各種老化指標間的關係。      本書希望做一個引子、墊腳石,做為中西方醫學、生理學融合的馬前卒。希望各位先進、大德勇敢揮軍進來,大家一起收割這豐盛的成果,以饗世人。      *註:(病症)表中醫原本不知之慢性病或老化病。    ◎當二氧化碳遇到水分子      在二氧化碳過多的組織中,如果一時之間排不出去,總是要先與水結合為碳酸(H2CO3),否則二氧化碳會在組織中及附近到處亂竄,不知會跑到哪裡去,一直要到遇見水分子,才能結合為碳酸,並穩定在當地,不再在附近亂跑。      也就是說,在二氧化碳排不出去的地方,體液中又充滿了碳酸, H2O + CO2 ↔ H2CO3,此時CO2濃度已經是飽和了,二氧化碳就會以氣體的狀態存在,並在附近遊蕩,直到遇到新的水源,再結合成碳酸,才能安定下來。    ◎人體供血系統知多少      體內的二氧化碳如果排不出去,而留在組織中遊走,可能會造成哪些危害?這是當代生理學尚未研究過的問題。      此外,當代生理學對於血液的供應也是一知半解,總是以為只要心臟在跳,血管也沒有阻塞,那麼血液就可以充分供應到每個器官與組織。這也就是「流量理論的血液循環觀」||血液由心臟的幫浦打出之後,就會沿著血管,流到各個組織與器官。      其實即使是家用自來水的供給,不論是水壓不足,或供水量不夠,都可能造成末端用戶的缺水現象,更何況人體內供血系統的管線,比起自來水供應管線要複雜太多了,而相較之下所提供的壓力也太小了(心臟只有約1.2Watt的必v)。      當代生理學不止對供血了解很少,對於肺弁鄋瑪敿e氧氣,以及排除二氧化碳的效率,同樣都是一知半解。      一直到現在,動脈中氧含量都沒有定量的工具。目前醫療院所使用的脈衝式血氧濃度器,只能做血中氧含量之定性測量,用來觀察病患的血氧濃度,並在血氧濃度急速下降時發出命危通知。      要研究血中氧含量,至今還沒有有效的儀器,更不要說「研究一個器官的含氧量」,甚至是「研究一小塊組織中的含氧量」了。    ◎用養魚池概念比擬人體      為了幫助大家更深刻了解細胞間溶液之於身體健康的重要性,我們可以用釵h個養魚池的概念或想法來比擬人的身體:      動脈是送水進入魚池的管子;      靜脈是將水由魚池排放出來的通管;      餵食的工具是腸胃,而打氣的工具是肺。      人體身上各個器官是多個獨立的魚池,      養著各種不同的魚。      在魚池的水中養著的魚,真正接觸的是魚身體附近的水。不論氧氣、營養或廢料,都是這些水的內含物,與魚做直接的接觸。魚的呼吸、吃食、拉屎……等等,都在魚身體附近的水中進行。      如果把魚換成細胞,把魚池換成組織或器官,這就更加相像了。    ◎「魚池說」與演化過程相符      動脈是送水進入各個魚池(器官)的管道;而靜脈則是將魚池(器官)中廢水帶走的管道。      廢水集結之後,由一些過濾的裝置,將池中的廢水過濾,把濃縮的廢物由水溝排出去,而大部分濾出雜物後的清水(或體液),又經過循環系統流回了魚池。在身體中,這過濾的弁鄏b腎臟,濾出來的髒水就是小便。      我們在健康檢查時總是會檢查小便,檢查靜脈血液,其實這只是過濾出來的髒水(尿液),與由各個魚池中流出之水的匯總(靜脈血)。由這兩個管道,我們可以了解各個魚池中、水質中的有毒物質和廢料等,總是在混合稀釋之後,有機會透過仔細的分析看到。    ◎魚池水的大哉問      這個靜脈血與尿液分析,只是各個魚池水匯結以後的總結果。至於每個魚池中的水質呢?目前我們還沒有能力直接去量測。      而這些魚池水中究竟是如何變化?如何產生廢物、毒物,進而產生什麼病變?至今也沒有多少研究。      我們由驗血、驗尿看到的,應是比較嚴重的池水混濁,汙染產生病變了一段時間,而魚(細胞)死了、魚(細胞)臭了、分解了,產生釵h廢物,經過靜脈的輸送,由尿液中擠出,這才在健康檢查的項目中顯現出來。      其實,中醫的脈診多少可補足這方面的不足,可以看到各魚池中魚與水的一些物理性質。但在原來各個分別魚池中的水質又是如何呢?這是大家都想知道而無法回答的問題。      所以,下章就讓我們試著對各個魚池(器官)中的水做些猜想。

作者資料

王唯工

台灣大學物理系學士、清華大學物理研究所碩士;1969年因對中醫感到興趣,放棄史丹福及耶魯,選擇進入約翰霍浦金斯大學生物物理系主攻神經科學,於1973年獲得博士學位。曾任中山大學物理系創系主任、陽明大學醫工所所長,並在台大電機系醫工組、中國醫藥學院中醫所任職授課。 1988年首次製成脈診儀,在台大、榮總、中國醫藥學院等多處與西醫會診,並與黃維三、林昭庚、張步桃、張家訓、潘念宗、胡秀卿、鐘傑、崔玖等中西醫先進合作研究。 在醫學工程領域多次獲頒國科會傑出獎,且因脈診之相關發明得到經濟部發明獎,其發明上的貢獻連續收錄於Marquis世界名人錄,最近並獲頒醫學工程學會韓偉服務獎章及文化部金鼎獎。現從事漢唐醫學之研究,以及各種非侵入性醫療器材之開發。 相關著作:《以肺為宗:跟科學家學養肺自救,做好體內環保抗老化》《河圖洛書前傳:用科學眼追蹤還原中華史前文明拼圖》《以頸為鑰:跟百齡人瑞學脖子保健,輕鬆疏通百病之源》《河圖洛書新解:以科學框架取代陰陽五行,找回中國人的創新智慧》《以脈為師:科學解讀脈波曲線,以脈診分析治未病》

王晉中

台灣大學電機系學士,美國加州柏克萊大學電機工程博士,自幼耳濡目染父親王唯工教授中醫科學化的研究,大學時期就參與第二代脈診儀的研發。赴美留學畢業後曾任美國通用電氣研發總部研究員,東芝美國醫療研究院實驗室經理。 曾領導並完成東芝首台時間飛行(Time of flight)PET/CT原型機,於2014年產品上市。2015年回台接續父親在非侵入式診斷及漢唐醫學的研究發展和產品推廣。 相關著作:《以肺為宗:跟科學家學養肺自救,做好體內環保抗老化》

基本資料

作者:王唯工王晉中 出版社:商周出版 書系:商周養生館 出版日期:2016-08-02 ISBN:9789864770755 城邦書號:BUD055 規格:平裝 / 單色 / 168頁 / 15cm×21cm
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