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《飲食的香氣科學:從香味產生的原理、萃取到食譜應用,認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220816
書系:
食在
作者:
市村真納(Mana Ichimura)
、
橫田涉(Wataru Yokota)
【內文簡介】
香氣雖然沒有形體,卻會大幅影響我們對飲食的喜好、形塑對料理的印象 為什麼同樣的材料會因切法、乾燥、加熱等方式而散發不同香氣? 我們要如何用詞彙確切形容各種香氣,又為何需要去描述香氣呢? 研究香味的芳
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定價: 650 元
優惠價:
72
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468
元
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《凝香,手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室,花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220726
書系:
GO GREEN 輕綠生活
作者:
余珊
【內文簡介】
「從產地到瓶中,從陽台到廚房,在生活中自己種植、自己採收、自己製作自用純露與精油,是多麼美好的一件事!」──臺灣手工純露、精油蒸餾教學第一人.余珊 三月白柚花,五月香水蓮花,七月茉莉, 九月臺灣土肉桂
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定價: 680 元
優惠價:
79
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537
元
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《植感生活提案:觀葉植物的室內養成&入門品種推薦》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220512
書系:
綠生活
作者:
蘿倫.卡蜜勒里(Lauren Camilleri)
、
蘇菲亞.凱普蘭(Sophia Kaplan)
【內文簡介】
您嚮往擁有一座室內綠洲嗎? 開啟本書: 人人都可以做自己的植物造型師, 打造風格綠植宅! 有越來越多人成為觀葉植物的粉絲,許多新手躍躍欲試;刷開植物社群媒體,漂亮的室內植栽佈置令人好生羨慕!但植物種類琳
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定價: 650 元
優惠價:
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514
元
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《純素主義烘焙聖經:89道巴黎名店配方與步驟技巧教學,無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220324
書系:
Cuisine
作者:
貝雷尼絲.勒孔特(BERENICE LECONTE)
【內文簡介】
.循序漸進的糕點課程+step by step圖解 .詳細介紹全植物糕點必不可少的工具,配料和技巧 法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲.勒孔特帶來80多道純素法式甜點,兼顧視覺、美味、創新與健康,一起來享用
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定價: 650 元
優惠價:
9
折
585
元
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《設計細節收邊聖經:實景圖對照施工圖,看懂關鍵做法,創造質感作品》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220317
書系:
material
作者:
漂亮家居編輯部
【內文簡介】
空間細節的處理與美觀是體現一件「設計作品」的關鍵! 當設計師調整完格局動線後,若能根據設計特性來選擇適合的收邊收口形式, 這些設計細節能讓空間整體質感瞬間升級! 本書會介紹天花板、地面、立面、機能等
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定價: 699 元
優惠價:
9
折
629
元
已絕版,無法販售
《陳設軟裝計劃書:設計師必備軟硬裝整合思維,創造個性化空間》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20211214
書系:
SOLUTION
作者:
漂亮家居編輯部
【內文簡介】
設計師除了規劃平面,更要備有軟裝計劃。 若在設計之初,整合硬裝及軟裝陳設提出方案, 不只能跳出同質化競爭市場,更能為空間注入靈魂。 12大軟硬裝整合計劃,一一解析原則及概念! ◎蒐羅台灣、大陸嚴選設計案例
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定價: 650 元
優惠價:
66
折
429
元
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《好想自己做衣服3:超圖解!量身、版型修正到縫製,手作衣完美技巧小課堂》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20211026
書系:
CREATION
作者:
吳玉真
【內文簡介】
最詳盡! 手作衣的不藏私技巧大全 喜歡做衣服的你,絕對必備的縫紉家教書! 喜愛縫紉的你,是否也很嚮往能親手縫製衣服, 從挑布、選款式開始,想像最後穿上喜歡風格的模樣。 初次嘗試做衣服一定會發現,這是一件能
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定價: 620 元
優惠價:
9
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558
元
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《法國傳奇麵包普瓦蘭Poilâne:酸種麵包配方x百道食譜x技藝心法大公開》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20211012
書系:
Master Chef
作者:
艾波蘿妮亞.普瓦蘭(Apollonia Poilane)
【內文簡介】
《Food & Wine》美食雜誌評選18本秋季必備新食譜 Amazon精選秋季代表食譜書 Chowhound網站2019年秋季最佳新食譜和最佳烘焙新食譜 Epicurious平台2019年最受期待的秋季新食譜 「烘焙就是相信自己的五感: 麵糰在自己手中的觸感、 自
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定價: 650 元
優惠價:
72
折
468
元
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《被遺忘的拉美─福爾摩沙懷舊植物誌:農村、童玩、青草巷,我從亞馬遜森林回來,追憶台灣鄉土植物的時光》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20210701
書系:
綠生活
作者:
胖胖樹 王瑞閔
【內文簡介】
從鄉野花草、盤中果蔬到青草巷, 那些自舊時存在的寶島鄉土植物, 與它們的遙遠故鄉──拉丁美洲。 數百年來,有許多自拉丁美洲「過鹹水」來台的植物, 番薯、土豆、木瓜、鳳梨、番茄、馬鈴薯、金瓜、蓮蕉花、摃
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定價: 680 元
優惠價:
79
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537
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《建築構造與施工:大家都想知道的Q&A》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20210309
書系:
architecture
【內文簡介】
教科書上講的理論,到了實務上無法連結運用,該怎麼辦! 本書彙集業界實務上會面對的問題,以Q&A的方式呈現, 收錄14個主題、97個內容紮實的結構設計問答說明, 由實務經驗豐富的專家解說,圖文解說容易消化理解。 非
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定價: 699 元
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