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定價 (低→高)
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《陳永信 世界麵包冠軍技法(教育推廣版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190516
書系:
食之華
【內文簡介】
【教育推廣版】 堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝,也是創意 是技術,也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時,無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量,想藉此把幸福傳遞給所有的人——
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
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《英國烘焙大師的麵包廚房:保羅.郝萊伍傳授成為優秀烘焙師的關鍵技巧與餐搭方法,讓麵包成為家庭餐桌上的美味主角》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190411
書系:
食之華
【內文簡介】
【好評推薦】 松露玫瑰,本書譯者 黃凱特,台灣烘焙職人 Joy,素人烘焙師 《英國烘焙大師的麵包廚房》收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚,保羅更將個人烘焙麵包的經驗之談與獨門技巧,毫無保留地傳
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
已絕版,無法販售
《新世紀日本威士忌品飲指南:深度走訪品牌蒸餾廠, 細品超過50支經典珍稀酒款, 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190117
書系:
飲饌風流
作者:
和智英樹
、
高橋矩彥
【內文簡介】
淬錬一世紀的傳奇故事 品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味 日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南 1918年,第一次世界大戰如火如荼之際,竹鶴政孝踏上太平洋航線,前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術,日本威士忌
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
不開放訂購
《輕食配菜簡單做(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181225
作者:
藤井惠(Megumi Fujii)
、
冷水希三子(Kimiko Hiyamizu)
【內文簡介】
單書介紹: 《餃子.春捲.肉丸子:簡單易懂的餡料比例、令人垂涎的多變造型, 111道極致美味的絞肉料理》 《湯與麵包:運用季節食材變化出暖心又豐盛的48種輕食套餐》
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定價: 700 元
優惠價:
58
折
404
元
不開放訂購
《料理的創新與思維[海鮮]:9位日本料亭掌門人談海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181106
書系:
食之華
【內文簡介】
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致, 探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受, 「京料理」可視為日本料
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
已絕版,無法販售
《料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181106
書系:
食之華
【內文簡介】
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致, 探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受, 「京料理」可視為日本
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定價: 750 元
優惠價:
9
折
675
元
已絕版,無法販售
《夏季瘦身技(二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180911
作者:
Salbot Kyoko
、
荻野伸也(Ogino Shinya)
、
山下圭子(Yamashita Keiko)
【內文簡介】
單書介紹: 《低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮,主廚特製增肌減脂雞胸肉料理:醣類控制、熱量管理、優質蛋白,熱愛健身的料理名廚與營養師設計,保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜》 《7:2:1沙拉的美味方程式:
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定價: 700 元
優惠價:
7
折
490
元
已售完,補書中
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