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  • 《游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20201117
    書系:烘焙職人 作者: 游東運
    【內文簡介】第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎, 公開層次酥疊的獨門手技,體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣! 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝, 不出國也能學到第一手大師級究極工法。 可頌 CROISSANT.丹麥 DANISH PASTRY.大理石 MARBLE BREAD.布里歐 BRIOCHE 頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜ ​​​​​​
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    • 定價: 650 元
    • 優惠價: 78507
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  • 《林宥君創意食趣手作糖果全書》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20201117
    書系:烘焙職人 作者: 林宥君
    【內文簡介】顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣! 4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開! 手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始! 行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度, 並深入解說各類糖果的製作技巧、塑型分切、包裝保存, 更應用各種果乾用料變化風味,讓您手做功力再升級! **** 跟著職人一次學會零失敗糖果的手作成就感與樂趣! 100%真材實料,待客送禮、表心意,實惠又體面! 歡迎一起認識探究繽紛香甜的糖果世界! 糖飴菓子、奶糖酥、水果芝心軟糖、堅果軟糖、牛奶糖, 結合在地與節慶的牛軋糖
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 78406
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  • 《超越乳癌》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20201020
    書系:Dr.Me 作者: 張金堅等人
    【內文簡介】乳癌是女性好發癌症的第一位,早期發現就能降低生命的危機! 國內權威乳癌專科醫療專家,集30年乳房醫學臨床經驗與見解, 全彩圖解乳癌的診斷、治療、手術、乳房重建、預後生活及運動照護, 讓您速懂乳房組織病變最新治療趨勢,找到個人專屬的安心診療計畫。 乳房,具有哺乳的功能,又是女性魅力所在,象徵著「母愛」與「美感」,千古歌頌,綿延不絕。但美麗的乳房,仍有病痛的時候;在台灣從民國 92 年起,乳癌一直高居女性癌症發生率第一位,民國 106 年已有13,965 位新增病例,而且逐年增加,足見乳癌防治已是國人關注焦
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 9450
    • 已絕版,無法販售
  • 《善待細胞,可以活得更好〔經典十年暢銷版〕》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20201006
    【內文簡介】我的細胞病理專業讓我明白,生病都是咎由自取。 是我們置自己的細胞於死地,讓身體沒有機會復原。 罹癌後,我開始自我反省,改變了飲食、作息、運動與對生死的看法, 朝對的方向堅持下去,至今已和我的癌細胞和平相處超過50年。 這本書是我多年來經營健康的經驗,我相信,讀者只要開始執行、並持續做下去,一定會更健康、活得更好! 如果有人因為看了這本書,而刻意開始經營健康,生活品質日漸改善,我和已過世的丈夫慶榮,都會非常高興。 換句話說,如果這本書能夠利益更多的大眾,將是我們懷念他最好的方式。 ——李豐 ---- 如
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 78273
    • 已售完,補書中
  • 《徐南麗的斜槓樂齡人生》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20201006
    【內文簡介】掌握智慧,擁抱快樂,看見銀髮美麗新境界 人生不會事事如意,在不完美中學習,轉念走出屬於自己的路。 多親近年輕人,尊重採納不同的觀點,讓自己從內而外變年輕。 接觸新事物,探索新領域,動腦又動手,到老也能精彩不孤單。 珍惜自己有的,行有餘力支援晚輩,懂得放下割捨,隨緣自在。 ---- 規劃人生五寶,健康活到老! *老身:健康靈活的身體 不輕忽身體警訊,謹記「預防重於治療」的老生常談。規律作息,營養均衡,保持愉快心情。 *老本:足夠支配的財富 及早規畫儲備退休金,不論金額多少,都能有所助益。 *老居:
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 78273
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  • 《眼癒力:中醫眼科診治照護,治療+保健一次看明白》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20200922
    書系:舒活家系列1 作者: 林佑彥
    【內文簡介】.眼睛也需要防曬?長期日照與強光的危害! .三餐不定時、刻意節食,小心眼病找上門! .冷飲、冰品不離手,體虛、滿眼昏花沒處躲! .護眼食品別亂吃!體質/食品特性相符更重要! 眼病急性期以西醫搶救視力,輔以中醫從本改善體質,結合西醫藥物或雷射,中醫內服藥、針灸、溫敷、食療等全身調養,建立人體完善的氣血循環,恢復眼睛自癒力。 做好個人生活、習慣、飲食、作息及情緒管理,搭配中醫穴位按摩、食療、湯療,不用眼針、不用滴眼藥,就有機會改善眼病! 結合中西醫破解眼睛症狀,從症狀看健康,對症找問題。 附中醫體質量表,
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 9405
    • 已絕版,無法販售
  • 《陳共銘 經典之最世界風味麵包全書》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20200917
    書系:烘焙職人 作者: 陳共銘
    【內文簡介】《頂級風味麵包書》暢銷修訂版 經典與創新融合,只為探尋極致風味, 麥香的深層文化,用麵包與世界接軌! .融會各國極選之味,76款異國風手作麵包 .超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術 .尋味各地麵包的源頭,體驗麵包的深層文化 漫遊麵包地圖,遇見世界道地風味 每一種麵包都有屬於它的獨特美味, 法式麵包以表皮酥脆、內部柔韌、純樸香味著稱; 德式麵包以外皮韌脆耐嚼、內裡軟潤富彈性為表現; 美式豪邁簡約;日式鬆軟細膩;台式柔軟、用料豐富… 76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包, 涵蓋配方美味的秘訣
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 78406
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  • 《陳共銘 專業手感極品風味麵包全書》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20200917
    書系:烘焙職人 作者: 陳共銘
    【內文簡介】《極品風味手感麵包》暢銷修訂版 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」 職人獨家技法圖解實作教學step by step ■調配用粉&麵團知識,天然酵母養成、手作內餡應用 ■超過1000張秘訣與經驗細作圖解,看得懂、學得會 ■收錄職人獨門配方,教您作出絕佳風味麵包的關鍵要訣 看似平凡的手法,堆疊的卻是職人技藝的精華,以豐富實務經驗結合個人研發並分享獨門配方。 圖解麵團的風味知識與發酵、整型、餡料關鍵,從烘焙新手的基礎技巧到高手進階的專業技法。 逐一解說步驟無盲點、幫助
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 78406
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  • 《黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20200917
    書系:烘焙職人 作者: 黃威達
    【內文簡介】《人氣精選和風乳酪洋菓子》暢銷修訂版 特別收錄 10部乳酪洋菓子教學影片QR Code 乳酪甜點職人的自信手藝,  驚艷味蕾的56款幸福滋味! 集20年職人手藝,不藏私傳授乳酪製菓技巧, 結合經典與新創,分享56道必學的乳酪甜點, 北海道半熟乳酪、巧克力童夢、絹の乳酪蛋糕、 老爺爺乳酪蛋糕、札榥布丁燒、蜂蜜凹起司蛋糕… 職人不藏私傾囊相授教您做絕品乳酪甜點的祕訣, 帶您邁向極上風味的里程碑。 人氣名店的美味關鍵,不光是配方那麼簡單~ ˙了解乳酪的特性風味與最佳搭配 ˙掌
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 78429
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  • 《完全解析肺癌診治照護全書》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20200820
    【內文簡介】肺癌已進入精準醫療時代,治療團隊除了透過多項檢查確診分期, 更會針對不同期別及完整基因檢測,評估病友的體能狀態與共病, 不論早期診斷根治疾病,或晚期積極治療、延長壽命與生活品質提升, 都能協助病友制定適合的個人化治療計畫與目標,以期達到最佳療效! 總策畫◎余忠仁(臺大新竹生醫園區分院院長) 作者群◎ 30位臺大醫院肺癌多專科診療團隊 由臺大胸腔內外科、腫瘤醫學部、癌症防治中心、檢驗醫學部、影像醫學部、核子醫學部、皮膚部、復健部、家庭醫學部、營養室、社會工作室、癌症個案管理室及臺大醫學院檢驗暨生物技術學系
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 9450
    • 已絕版,無法販售