內容簡介
目錄
序跋
延伸內容
作者資料
溫國智
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢,現任桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系助理教授及專技教師,擁有行政院勞委會中餐烹調葷食、素食乙級證照。曾任職馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾技術學院餐飲系、北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授等。2013年榮獲中華民國十大傑出青年,2009年獲世界廚藝邀請賽團體組總冠軍、獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽,2008獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽、北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌與台灣美食展國內賽職業組團體組總冠軍。也是許多電視美食節目如台視《美食好簡單》常駐廚師、東風《料理美食王》示範廚師。著有《美食好簡單》1、2、3集與《超省錢廚房——39元出好菜》等書。
黃經典
【現任】 健行科技大學餐旅管理系/專技助理教授 擔任相關餐飲社團/指導老師 韓國、日本、加拿大國際料理大賽與國內餐飲大賽/策劃總監和評審 餐飲協會與企業專業顧問 【學歷】 銘傳大學觀光研究所碩士班、 國立高雄餐旅管理大學廚藝系 【曾任&獲獎】 銘傳大學餐飲系中餐&西餐證照課程客座講師、 大溪法鼓山教師、 桃園至善高中餐飲科主任, 曾榮獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞國際廚藝競賽以及國內外等多項國際廚藝競賽獎項 【證照】 烘焙食品乙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、中餐烹調丙級、中式麵食加工等多項專業證照。 【著作】 《日日幸福廚房大百科2:常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《廚房必備!萬用調味醬油大百科》等著作。 相關著作:《一次學會100道世界美味涼拌常備菜》
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