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神奇發酵食
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  • 神奇發酵食

  • 作者:伊達友美
  • 出版社:方舟文化
  • 出版日期:2014-12-03
  • 定價:280元
  • 優惠價:79折 221元
  • 書虫VIP價:221元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:209元
本書適用活動
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內容簡介

30天×3餐,照著吃,真的改善了! 淨化血液+緩解頭痛+消除便祕+美肌瘦身+改善失眠+解毒抗病 2012年,日本富士電視台播出健康特集「30天發酵全餐生活」,其驚人的效果及變化,引爆了全國的話題。 這個節目的主題,就是讓三名19 到32歲的年輕女性,早中晚三餐都只吃發酵食品所烹煮的食物,最後再檢測身體的健康狀態有何變化。 沒想到,這個日本史上第一次的「發酵食品」相關實驗,竟獲得了令人極為驚訝的超級效果! 3名原本快成慢性病預備軍的女性,才經過一個月,原本混濁血液變得乾淨流暢,長年的便祕解除,肌膚也變得光滑美麗。更重要的是,明明三餐都吃美食吃到飽,到最後竟然還瘦了3-5公斤! 本書就是集結了該節目實際採用的30天詳細食譜,保證美味又簡單,同時更附上實驗指導者——營養管理師・伊達友美老師對發酵食品功能的詳細解說,讓您也能輕鬆在家「愈吃愈健康、邊吃邊瘦」,還能順帶美肌哦! ◎連醫師也不敢置信!    「30天發酵全餐生活」真人實驗的12個驚人效果  1:便秘完全消除  2:放屁不臭了  3:解除生理痛  4:18天瘦4公斤  5:緩解偏頭痛  6:消解肩膀酸痛  7:治好痘痘肌  8:肌膚明亮不再暗沉  9:腰及小腹明顯變瘦 10:治好過敏及花粉症 11:血液變得清澈 12:肌膚細緻度大幅提升 醫師、專家、營養師全程檢測、記錄 日本電視台節目真人實証「30天發酵全餐生活」,其驚人的效果及變化,連醫師都不可置信,引發熱烈注目! ◎宮田敬子(19歲)  體重:74.2kg→69.1kg(-5.1kg)  腰圍:87.0cm→75.5cm(-11.5cm)  肌膚細緻度:19→60(3.2倍)  肩膀僵硬:12→5(減少58%) ◎大岩MARI(32歲)  體重:62.3kg→58.8kg(-3.5kg)  腰圍:85cm→76cm(9cm)  肌膚細緻度:30→40(1.3倍)  肩膀僵硬::11→4(減少63%) ◎北林Tina(27歲)  體重:73.0kg→70.3kg(-2.7kg)  腰圍:79cm→71cm(8cm)  肌膚細緻度:25→45(1.8倍) 據說肌膚細緻度非~常難提升啊! 19歲那個幾乎是做雷射的效果了..... 難怪連皮膚科醫師都嚇一跳。 發酵食品最常見的就是用蔬菜水果,或是糙米、米,經由微生物進行代謝,而這些代謝出來的物質含有豐富的營養素,很多小分子可以直接吸收,對各個年齡層的人都很適合,尤其適合小孩及老人。 發酵最早是描述釀酒過程中氣泡產生的現象,是微生物利用釀酒原料中的醣類成分代謝產生了二氧化碳,並釋放到外界所造成。 發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存,透過本身的酵素系統,將原料成分代謝轉換成其他可利用的營養物質,才會增加了原本不存在或少量存在的新營養物質,不純粹只是好吃、易吸收而已。 【讀者好評】 「看完本書之後,我開始特別注意攝取發酵食品。因為書裡一共提供了30天共90種菜單,又簡單好做,真的很容易持續下去。我才開始沒多久,就已經感覺到效果了。最明顯的就是身體變得輕盈、更有活力,肌膚狀況也變好。為了家人的健康,應該每天都要加上一道用發酵食品製作的料理才對。」 「因為看過電視節目,知道書出版了,就立刻跑去購買!因為之前那三位女藝人身上出現的效果實在太驚人。重點是,每天都看她們一邊大喊好吃,一邊把三餐料理吃光光,最後不但變瘦,還變健康美麗,感覺自己不去嘗試就太傻了!」

目錄

★發酵食品讓腸道變美麗! 「發酵食品」是指哪些食物? 這居然也是發酵食品? 發酵食品有益健康的5大理由 發酵力:美肌瘦身兼解毒 「30天只吃發酵食品」,讓身體產生驚人變化! ★30天發酵全餐生活 ●第1天 泡菜炒飯/天貝(印尼黃豆餅)漢堡 ●第2天 豆漿優格燉飯/嫩煎香辣豬排 ●第3天 天然鹽麴海鮮丼/鮭魚石狩湯 ●第4天 日式蔬菜冷湯/炸納豆天婦羅 ●第5天 酒粕法式吐司/酪梨優格冷湯 ●第6天 酒粕肉片湯/蒜炒納豆青菜 ●第7天 竹筴魚山河燒/鹽麴野菇炊飯 ●第8天 鹽麴蛋沙拉三明治/普羅旺斯燉菜(Tabasco風味) ●第9天 焗優格馬鈴薯/墨醃花枝義大利麵 ●第10天 泡菜洋蔥湯/鮪魚生春捲佐香辣泡菜醬汁 ●第11天 鮭魚&瑪士卡彭乳酪貝果/南瓜酒粕濃湯 ●第12天 納豆麻婆豆腐/彩蔬棒棒雞絲 ●第13天 韓式泡菜馬鈴薯沙拉/八丁味噌燉牛肉 ●第14天 柴魚烏龍麵&醬菜/味噌奶油鮭魚燒 ●第15天 豆漿優格玉米片/天然鹽麴玉子燒 ●第16天 天貝咖哩/香蕉拉西/水果醋豆漿 ●第17天 干貝配棍子麵包/韓式納豆煎餅 ●第18天 納豆蒸魚/干燒綜合豆 ●第19天 帕馬森茄汁雞翅/鯷魚吐司 ●第20天 納豆冷烏龍麵/天貝燉羊栖菜 ●第21天 醋黑棗/柳橙蘋果醋沙瓦/鯷魚焗飯 ●第22天 酸菜湯/泡菜納豆大阪燒 ●第23天 泡菜醬瓜壽司捲/酒粕芝麻醬豬肉片 ●第24天 蒜香味噌烤飯糰/芝麻味噌烤魚 ●第25天 米糠黃瓜三明治/天貝天婦羅 ●第26天 優格果乾吐司/草莓豆漿甜酒思慕昔 ●第27天 泡菜燉秋刀魚豆腐/納豆石鍋拌飯 ●第28天 天貝鯷魚披薩/酒粕蛤蜊巧達湯 ●第29天 米糠醬瓜豆渣沙拉/味噌炸豬排 ●第30天 酒粕法式蔬菜湯/天然鹽麴鯛魚飯 ★「發酵餐=美人餐!」  30天發酵全餐生活 健康記錄

作者資料

伊達友美

1967年日本靜岡縣出生,目前為營養管理師及日本抗老化醫學會認定指導師,同時兼任Venus Academy講師、青春診所及銀座抗老化研究室諮詢師,並為日本營養師會、東京都營養師會、日本產業衛生醫學會、日本營養學者協會、日本男性健康醫學會等會員。 至今已指導5000人成功減重。由於擁有減重20公斤與改善痘痘肌的經驗,因此並不主張嚴格控制飲食,而是提倡「吃美食也能瘦」的減肥法,更以「讓身體曲線與肌膚更美麗」為目標,因而受到廣大女性的支持。著有《幸福,從吃對食物開始》(世潮出版)、《消夜吃拉麵不發胖:伊達式瘦身法》(晶冠出版)、《身體暖暖自然瘦》(臺灣東販)等。 個人網站:www.omakase-diet.com

基本資料

作者:伊達友美 譯者:諾麗果 出版社:方舟文化 書系:生活方舟 出版日期:2014-12-03 ISBN:9789869058674 城邦書號:A2420032 規格:平裝 / 部分彩色 / 144頁 / 17cm×23cm
注意事項
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