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植物獵人的茶盜之旅:改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史
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  • 植物獵人的茶盜之旅:改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史

  • 作者:莎拉.羅斯(Sarah Rose)
  • 出版社:麥田
  • 出版日期:2014-05-30
  • 定價:300元
  • 優惠價:79折 237元
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內容簡介

從山上茶園到英國家庭,茶葉重新安排了供應鏈上的權力軸線。茶如此單純的飲品,改變英國的資本與銀行體系,推動遠東貿易網絡的快速成長,進而改變中國在世界舞台上的地位。在福鈞竊取了中國商業機密後的二十年內,茶葉貿易重鎮就從中國轉移到英國屬地。當某種植物移植到故鄉之外,世界就會是另一種樣貌! 世界地圖因茶葉而重繪! 英國東印度公司曾壟斷與中國的茶葉貿易,賺進令人咋舌的龐大利潤。然而到了一八四八年,兩百年來的壟斷局面即將打破。為了因應這項危機,公司決定在印度喜馬拉雅山脈的地盤上自行種茶,甚至派出植物獵人福鈞深入中國,執行竊取茶樹的危險任務。本書以絕世美景為背景,訴說身為植物學家的福鈞擔任企業間諜的故事,福鈞得面臨海盜、不懷好意的當地人、險惡的環境,及不值得信賴的旅伴等種種挑戰。這一切,只為了那將改變世界的不起眼茶葉。 歷史學家史景遷、《書目書評》(Booklist)、《圖書館期刊》(Library Journal)重點推薦 「植物獵人福鈞大膽竊取中國茶苗移植到英屬印度,過程中的冒險犯難,在本書中活靈活現。莎拉.羅斯以動人心弦的細膩描述,說明植物學如何與帝國攜手共創霸業。」 --史景遷(Jonathan Spence) 「什麼書最適合搭配一杯好茶?當然就是這本。」 --華盛頓郵報(The Washington Post) 「這本書是為好萊塢驚悚片量身打造,若讀者想穿越時空,來一趟懸疑、科學與冒險的歷史之旅,必定深受吸引。」 --美聯社(The Associated Press) 【各界讚譽】 「本書是精彩的維多利亞時期冒險故事,將植物竊賊福鈞隻手為英國在印度打造茶葉霸業的過程,依時間順序娓娓道來。莎拉.羅斯精準描繪出探險的懸疑過程、武夷山的壯麗景緻及千鈞一髮的遭遇。愛茶者、歷史書迷或任何想讀好書的人,別錯過本書。」 --馬克.藩德葛拉斯(Mark Pendergrast)(《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》作者) 「身為愛茶人與歷史系學生的我非常喜歡本書。莎拉.羅斯構思出另一個時代的精彩故事,說明名聞遐邇的英國茶來歷,而我們也得以天天品嚐福鈞的冒險成果。」 --麥克.哈尼(Michael Harney)(哈尼茶公司鑑茶師) 「將學術與故事完美結合。」 --蓋.瑞斯(Guy Raz)(美國全國公共廣播電台<全方位思考>節目主持人) 「莎拉.羅斯發揮追根究底的精神與精湛的文筆,栩栩如生地訴說十九世紀中國的鄉間生活,及福鈞命中注定的旅程……什麼書最適合搭配一杯好茶?非這本莫屬。」 --《華盛頓郵報書評》 「這是大英帝國靠著茶與商業間諜擴張的真實故事。」 --《快公司》 「跨國企業竊取商業機密的精彩故事。」 --《基督科學箴言報》 「本書以最貼切的方式,闡述茶樹在動盪年代的故事。」 --《明尼亞波利斯之星論壇報》 「請暫停腳步,想像一下你享用的這杯茶是非法的,引來的爭議有『遭竊!』、『搶劫!』、『詐騙!』、『國際商業間諜之最!』」 --《芝加哥週日時報》 「莎拉.羅斯訴說茶葉如何移出中國栽植的歷史,讀起來像是冒險奇談……更厲害的是,羅斯在書中採用的手法非常適切,彷彿福鈞親自訴說這段成就。」 --《夏洛特郵報》 「精彩描繪在訊息快速傳播的年代尚未來臨之前,一則商品全球化的故事,也讓一個出身卑微的蘇格蘭植物學家化身為資本主義者,膽大包天地行竊,並意外改變我們吃早餐的方式。這是有趣且令人玩味再三的故事。」 --《蘇格蘭週日報》 「若非在維多利亞時代有個光靠著生鏽手槍、留著假髮辮的奇人,悄悄從中國各地梟雄身邊竊取茶的祕密,我們現在根本喝不到茶。」 --倫敦《每日郵報》 「老茶館除了掛那些令他們自鳴得意的女王和邱吉爾肖像,也該該掛一張茶葉救星的照片吧?」 --倫敦《週日快報》 「在這則異國冒險故事裡,羅斯讓茶成了焦點。」 --《愛爾蘭時報》 「茶葉界的印地安納瓊斯。」 --倫敦《每日快報》 「精彩絕倫。」 --倫敦《觀察家報》 「請以禱告感謝福鈞,這位堅毅的蘇格蘭人讓一切成為可能。」 --倫敦《泰晤士報》 「這則緊張刺激的故事,訴說植物學家冒著生命危險,永遠改變了早餐樣貌。」 --倫敦《每日快報》 「這本書最精彩的地方不是福鈞所面臨的危險,而是羅斯以明快的文筆描寫茶的製作。讀者能福鈞一樣,來一趟探險之旅。」 --倫敦《週日郵報》 「是我今年讀過最有趣、最刺激的故事。」 --《今日北京》 「羅斯寫得真好。」 --香港《南華早報》 「這本書實在精彩。」 --《舊金山書評》 「細膩探究茶葉栽種與西方飲茶的歷史,引人入勝。」 --《書目書評》重點推薦書 「羅斯這名記者是位奇葩,能以高明的技巧訴說龐雜的故事,並細膩描寫所有細節。」 --《圖書館期刊》重點推薦書 「莎拉.羅斯讓我們沉浸在福鈞的故事。」 --《國家地理旅行者》 「本書會讓讀者倍加珍惜茶。」 --倫敦《鄉村生活週刊》 「請閱讀莎拉.羅斯的這本奇書,它會悄悄讓讀者上癮。」 --倫敦《尚流》雜誌 「福鈞的故事很值得訴說,即使福鈞留下來的個人文件甚少,但羅斯仍發揮高明的技巧,突破局限。」 --倫敦《文學評論》 「一同進入福鈞這位奇特植物學家與植物獵人的世界。他勤勉、勇敢、有企圖心,是典型的維多利亞時代英雄。莎拉.羅斯描繪出一名勇者改變國家命運的動人故事。」 --布蘭特福《書籍季刊》 「這本書像茶一樣輕鬆、帶點刺激,為茶葉的精彩歷史增加不同風貌。」 --倫敦《地理月刊》 「文筆與故事皆堪稱一流的作品。」 --緬因州波特蘭《有聲檔案雜誌》(AudioFile Magazine, Portland, ME)耳機書評獎得主Winner 「愛茶的間諜。」 --《快報》 「誰知道茶這麼燙手?」 --《邦諾書店》書評 「這本書以流暢精彩的文筆,訴說一株小植物如何紓解令國家的頭痛問題,也造福今天數百萬茶迷。」 --《Contrary》雜誌 「不知為何,這種故事往往隨著記憶消逝。福鈞的冒險跋涉原本已遭隱沒,直到莎拉.羅斯撢去他日誌上的灰塵,讓他恢復生氣。」 --《薩凡納週報》 「文筆生動,引人入勝,是冒險故事,也是真實歷史。」 --《天主教先鋒報》 「福鈞打破茶葉壟斷,使英國人不分貴賤都能喝到茶,飲茶也成為今日英國生活的核心。」 --《美好英國生活》 「莎拉.羅斯這本書凸顯了福鈞的重要角色,說明這位喬裝的間諜如何深入中國帝國核心。」 --《BBC歷史雜誌》 「近期最妙趣橫生的歷史故事。」 --《蒙特羅斯日報》 「莎拉.羅斯將晚清情景、全球經濟、植物學發展、茶產業、維多利亞衛生狀況與其他奇聞異事,融入這本大眾歷史著作。」 --《亞洲書評》 「本書讀起來如小說般精彩,從第一頁到最後一頁像搭乘雲霄飛車。」 --《紐南科維他雜誌》

內文試閱


  

前言


  世界地圖曾因植物而重繪。中英兩大帝國掀起戰爭,致使版圖巨變,導火線不過是兩種植物:罌粟與茶。

  罌粟(Papaver somniferum)為鴉片原料,十八、十九世紀,東方國家常以鴉片作為鎮定劑。鴉片的種植與生產地,是一七五七年納入大英帝國版圖的土邦:印度次大陸。在帝國勢力的撐腰下,東印度公司(Honourable East India Company)獨霸了印度鴉片的販售。

  茶樹為(Camellia sinensis)山茶屬。中國曾幾乎壟斷茶葉。茶有「液玉」的美名,世界上只有一個國家栽茶、採茶,運用炒青等各種工序製茶,並批發出口,那就是中國。

  東印度公司將鴉片賣到中國,收入用來買茶。中國則將茶賺取的白銀,向印度來的英國商人買鴉片。這貿易關係持續了近兩百年。

  以鴉片換茶不僅讓英國大賺一筆,更是英國經濟的命脈。英國政府每十英鎊的收入,有近一英鎊是來自茶的進口關稅與販售稅,總金額之龐大,相當於每人每年付出一英鎊。這個新興工業國家,就是靠著茶葉稅來支應各種必須支出,如造橋鋪鐵路,給付公務員薪資。鴉片對於英國經濟來說也同樣重要。印度是維多利亞女王皇冠上的閃亮寶石,而統治印度的經費就是靠販售鴉片。雖然英國冀望印度經濟自給自足,但是十九世紀中期,英國為擴張印度西北邊疆領域,發動了一連串戰事,因此耗費巨資;無論這塊肥沃廣大的次大陸創造多少獲利,皆快速消耗殆盡。

  這些植物產品的三邊貿易,推動了一種世界性的經濟結構,而英國也促成這些植物的種植、加工與販售:無論是印度罌粟或中國茶,英國都要拿到好處。

  十九世紀中期,中英關係降到冰點。北京皇帝早在一七二九年「正式」禁止鴉片販售,然而接下來上百年,鴉片仍可走私進入中國(值得注意的是,維多利亞女王也禁止鴉片在英倫諸島販售,此諭令大致獲得遵守)。鴉片銷售量穩定攀升,光是一八二二年至三七年,銷售量就成長五倍。中國朝廷已有人不滿外邦人行為乖張,不忍國人鴉片癮如瘟疫擴散,因此欽差大臣林則徐奉命前往廣東通商港口,在一八三九年封鎖廣州十三行,要求三百名英人交出價值達六百萬美元的鴉片(相當於今日幣值的一億四千五百萬美元)。待鴉片交出,封鎖解除,林則徐令五百名工人在近三百萬磅的鴉片中加鹽與石灰攪拌,傾入珠江。年輕的維多利亞女王為保住鴉片換茶的大生意,遂派軍宣戰。

  這場戰爭中,配備現代化汽船的英軍,重創僅以木製帆船應戰的中國。中國慘敗後簽訂《南京條約》,割讓香港島,新增五個通商口岸。英國人一個世紀以來透過低姿態的外交,卻無法獲得任何成果,更凸顯和約的退讓程度超乎任何人料想。

  自馬可波羅(Marco Polo,約1254-1324,威尼斯商人)之後,鮮少有西方人深入中國。在第一次鴉片戰爭前的兩百年,英船僅能停在中國南方珠江口的通商口岸廣州,英人不得離開倉庫,許多人甚至未曾見過近在一百八十公尺外,六公尺厚七.五公尺高的廣東城牆。英國贏得鴉片戰,等於打開中國內陸的通商之門,雖然只是一道門縫。

  在增設五口通商後,英國商人夢想將中國內陸的華美絲綢、精緻瓷器與芬芳茶葉,賣到世界更多角落。商人們開始構思是否能直接與中國生產者交易,不再透過難以相處的仲介,亦即掌控廣東倉庫的行商。銀行家想像中國有眾多富人、豐富礦藏、作物、植物與花朵,彷彿到處是待價而估的商品。

  然而第一次鴉片戰爭建立的秩序並不穩固。曾經驕傲自大的中國不敵英國的船堅炮利,被迫簽訂不平等條約,遭到徹底羞辱,理當嚥不下這口氣。英國政商界擔心,中國皇帝失了面子,恐將准許國內合法生產鴉片,破壞和約締造出的脆弱平衡,更打破印度(與英國)壟斷罌粟的局面。

  倫敦市遂出現新的聲音:英國有能力確保茶源,也必須這麼做。鴉片戰爭時,拿破崙戰爭早已結束,然而曾參與過特拉法加(Trafalgar)與滑鐵盧(Waterloo)戰爭的勇者,對外交政策仍大有影響,意見舉足輕重。亨利.哈定(Henry Hardinge, 1785-1856)是曾隨納爾遜勛爵(Lord Nelson, 1758-1805)與威靈頓公爵(Duke of Wellington, 1769-1852)打敗拿破崙的大將,在擔任印度總督期間,曾警告英國須防中國挑釁:

  中國土壤實與印度同樣適合種鴉片。我認為不出幾年,北京政府的確可能允許鴉片種植合法化,威脅我國政府目前一大收入來源。因此我國應竭力促成印度種植茶葉,長期之後,此舉將與壟斷鴉片一樣能創造收入,且更安全。

  若中國將鴉片合法化,會使原本的經濟三角關係出現嚴重缺口:英國不再有錢買茶、金援印度戰事,或支持國內公共建設。中英兩國互依的經濟關係並不光彩,彷彿只靠交換兩種花朵便結下的不幸婚姻。若中國若自行栽種鴉片,將終結這段關係,但英國承擔不起分道揚鑣的後果。

  印度喜馬拉雅山區與中國頂級茶區不無相似。喜馬拉雅山海拔高,土壤肥沃,終年雲霧繚繞,茶樹不僅可獲水氣滋潤,也能避免驕陽炙曬。常結霜的氣候能使茶湯清甜芬芳,增添更多層次,甘美飽滿。

  英國與東方國家的貿易,是仰賴植物產品挹注大筆收益,因此植物研究者的地位跟著水漲船高。原本只被視為園丁者,終於名正言順恢復「植物學家」的身分。十九世紀中期,植物學家不再是頭戴帽子、腳蹬釘鞋,只管照料球莖、花朵與灌木叢的鄉巴佬,反而躍身為改變世界的勇者。他們採集的外國植物,可能在英國本土及整個大英帝國發揮科學、經濟與農業價值。隨著活體植物的移植技術日臻成熟,職業植物獵人可採集與運送的異國植物標本也日益增多。

  現在,英人活動範圍不再局限於中國最南岸,而是能深入產茶與製茶區。若想在印度製茶,英國必須取得頂級茶樹的健康標本、數以千計的種子,及中國知名茶廠流傳數千年的知識。這項任務得交給植物獵人、園藝家、竊賊、間諜。

  英國需要的人,名為羅伯.福鈞(Robert Fortune)。

作者資料

莎拉.羅斯(Sarah Rose)

現居紐約市。出生於芝加哥,擁有哈佛大學部(Harvard College)與芝加哥大學(University of Chicago)學位,曾獲紐約藝術基金會(New York Foundation for the Arts)獎助。本書為她的第一本著作。

基本資料

作者:莎拉.羅斯(Sarah Rose) 譯者:呂奕欣 出版社:麥田 書系:Renew 出版日期:2014-05-30 ISBN:9789863441151 城邦書號:RH2035 規格:平裝 / 單色 / 272頁 / 14.8cm×21cm
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