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內容簡介
今天就能開始的蔬食生活！
想要在水泥叢林中，擁有一片自己的綠意空間嗎？
試試看一年四季都能收成，簡單好種的蔬菜小盆栽吧！
想像著收成時的喜悅，不知不覺間，每天多了一件可以期待的事，
培育的過程，就是一種享受。
今天起，跟著桌上小盆栽一起大口深呼吸！
32種蔬菜栽培法x26道超新鮮食譜x 12個室內佈置的ideas
◎超簡單！園藝新手也能懂
每天只要有僅僅10分鐘就可以了！再忙也能成功培育出幼苗。
◎超新鮮！現摘現煮的健康無汙染蔬果
除了培育的方法，還教你如何烹調。
自己栽種的蔬菜，味道是格外地美味！想吃什麼種什麼！
◎超紓壓！室內綠意芬多精
可愛的小盆栽還能點綴室內環境，不論你是忙碌的上班族，還是辛勤的家庭主婦，讓蔬菜小盆栽來釋放你的壓力吧！
植物種類多達30種以上！
．苜蓿芽 ．花椰菜
．羅勒葉 ．青蔥
．菠菜 ．義大利香芹
．小蕃茄 ．草莓
．甜椒 ．百里香
．薄荷 ．迷迭香
．香茅 ．蒔蘿
……etc.
目錄
室內植栽必備的道具
PART1 用種子和水來培育
◎培育要點
．紫高麗菜苗
．苜蓿芽
◎美味品嚐新芽的簡易食譜
PART2 用再生蔬菜來培育
◎培育要點
．羅勒
．香菜
．豆瓣菜
．山芹菜
．大蔥
．小蔥
．白蘿蔔葉
◎美味品嚐再生蔬菜的簡易食譜
PART3 用種子和土來培育
◎培育要點
．小芝麻菜
．沙拉菠菜
．沙拉茼蒿
．日本沙拉蕪菁
．小油菜
．紅芥菜
．迷你青江菜
．迷你芹菜
．皺葉萵苣
．韓國萵苣
．迷你白蘿蔔
．小胡蘿蔔
．義大利香芹
◎美味品嚐由種子培育出的蔬菜的簡易食譜
室內植栽情報（1）將保特瓶變身成栽培容器！
室內植栽情報（2）更快樂地活用蔬菜小盆栽吧！
PART4 由幼苗開始培育
◎培育要點
．小蕃茄
．草莓
．甜椒
．墨西哥辣椒
．薄荷／迷迭香
．牛至／百里香
．香茅／蒔蘿
◎美味品嚐由幼苗培育出的蔬菜的簡易食譜
室內植栽情報（3）居家培育食用花卉！
室內植栽情報（4）您知道石蓮花嗎？
室內植栽情報（5）簡單可愛的栽培配件
室內植栽情報（6）這個時候該怎麼做 室內植栽Ｑ＆Ａ
結語
PART1 用種子和水來培育
◎培育要點
．紫高麗菜苗
．苜蓿芽
◎美味品嚐新芽的簡易食譜
PART2 用再生蔬菜來培育
◎培育要點
．羅勒
．香菜
．豆瓣菜
．山芹菜
．大蔥
．小蔥
．白蘿蔔葉
◎美味品嚐再生蔬菜的簡易食譜
PART3 用種子和土來培育
◎培育要點
．小芝麻菜
．沙拉菠菜
．沙拉茼蒿
．日本沙拉蕪菁
．小油菜
．紅芥菜
．迷你青江菜
．迷你芹菜
．皺葉萵苣
．韓國萵苣
．迷你白蘿蔔
．小胡蘿蔔
．義大利香芹
◎美味品嚐由種子培育出的蔬菜的簡易食譜
室內植栽情報（1）將保特瓶變身成栽培容器！
室內植栽情報（2）更快樂地活用蔬菜小盆栽吧！
PART4 由幼苗開始培育
◎培育要點
．小蕃茄
．草莓
．甜椒
．墨西哥辣椒
．薄荷／迷迭香
．牛至／百里香
．香茅／蒔蘿
◎美味品嚐由幼苗培育出的蔬菜的簡易食譜
室內植栽情報（3）居家培育食用花卉！
室內植栽情報（4）您知道石蓮花嗎？
室內植栽情報（5）簡單可愛的栽培配件
室內植栽情報（6）這個時候該怎麼做 室內植栽Ｑ＆Ａ
結語
作者資料
鈴木朝美
料理研究家‧烹飪名人 Farm Maestro（農藝職人）協會理事長 幼年起就在市民農園裡體驗栽種蔬菜，如今也親自在田裡種植無農藥蔬菜，並構思著為數眾多，能使人由內而外健康美麗的蔬菜食譜。為了將飲食與農業的寶貴之處傳達給更多的人，於是設立了能夠學得農藝並取得證照的一般社團法人「Farm Maestro協會」，親自和畢業生一同著手咖啡廳與甜點的製作、菜單、食譜開發等，近來更提倡能輕鬆享受在家栽種的「療癒系蔬菜小盆栽」。
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