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阿基師家常菜的偷吃步
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  • 阿基師家常菜的偷吃步

  • 作者:鄭衍基(阿基師)
  • 出版社:庫立馬
  • 出版日期:2012-05-10
  • 定價:320元
  • 優惠價:85折 272元
  • 書虫VIP價:253元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:240元

內容簡介

等待二年是值得的,好想收到這樣的母親節禮物! 『阿基師家常菜的偷吃步』 值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。 家中餐桌天天都會出現的平凡料理-家常菜,人人都會煮,一點也不難,唯 ~ 如何搭配自然食材以味引味,甚至天天變換口味做好菜,就不是件簡單的事兒! 現在我們透過阿基師的巧手,將深入研究多年的廚房經驗,提供獨特的作法豐富家常菜的多元性。告訴你料理的隱藏版妙招來提升美味度,那些食材的出現能創造意想不到的好味道,近百的絕妙好招全在60道經典好菜中,只要多花一點心思,練好基本功,你也能烹調美味,回收喜悅。 正宗阿基師家常菜,唯有誠懇教授超群廚藝經驗,才能深受大家的肯定,一本就能終結所有關於家常菜的所有煩惱,成為婆婆媽媽、甚至年輕人的鍾愛。 【本書特色】 ◎滿滿阿基師家常菜偷吃步的家常菜,近百的絕妙好招是這本書最大的重點。 ◎國廚阿基師做一般家庭會做的簡單料理,到底會產生什麼讓人意想不到的火花呢? ◎讓阿基師以不同的視野、精湛的料理手法,幫大家發掘家常菜更多的可能性! .煮苦瓜排骨湯,原來不能去苦瓜囊跟籽!? .我們煮魚湯的順序,竟然從頭錯到尾!? 此起彼落的驚喜將在書中不時出現,不管妳是廚房老手或新兵,本書都能讓妳有滿滿的收獲。

作者資料

鄭衍基(阿基師)

阿基師(國宴主廚) 現任: 福容大飯店 行政總主廚 美食節目評審長、烹飪節目主持人 曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸的御廚,現為電視名廚,在節目中以不藏私的態度傳授自己一身廚房經驗的撇步給民眾,成為民眾最喜愛的名廚之一。

基本資料

作者:鄭衍基(阿基師) 出版社:庫立馬 出版日期:2012-05-10 ISBN:9789868577879 城邦書號:A1440006 規格:平裝 / 全彩 / 136頁 / 19cm×26cm
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