餐餐，10分鐘就能上桌！ 日本超人氣料理家 教你利用冰箱裡現有材料， 輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚！ 讓你下班回家自煮超‧輕‧鬆～～ ★日本人氣料理家 井上香苗，超快速的百搭食譜寶典大公開★ Step1. 打開冰箱，有什麼就做什麼！ Step2. 洗＋切＋煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘！ Step3. 上桌開飯！ 無論你是…… 下班後還要帶孩子，想縮短做菜時間（常備菜）---- OK！ 孩子學校要帶便當，想每天吃不同菜色（便當菜）----- OK！ 減肥只能吃沙拉好膩，想來點不同料理（減醣料理）----- OK！ 週末和朋友在家小酌，想自製下酒好料（配酒菜）----- OK！ 作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女，深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸，研究出最輕鬆、快速的料理方法，不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔，還是變不出新花樣的絞肉，經過井上香苗快手一變，不但兼具健康，還能下酒又好適合配飯吃！常備菜、便當菜、減醣料理，通通10分鐘！可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。 名人推薦 A Style お弁当日記 版主 不務正業男子 Ayo 男人廚房1+1 Colin 美味生活執行長 矽谷美味人妻 KT 知名料理達人 推薦 （依筆劃排序） 日本AMAZON讀者5顆星推薦 「我不喝酒，但裡面所有的料理都很美味！我因而成為井上老師的粉絲。」 「這本書的料理做法簡單，而且很容易成功！是我最常翻閱的食譜。」 「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽，這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助！孩子們也非常喜歡。」 「完美的食譜書！它使我家餐桌上的料理豐富不少。」

前言 在食譜之前 常備食材、調味料 本書食譜標示注意事項 不藏私，家常下酒菜 Chapter 1 定番食材的71變：使用4大常用食材，做出超快速且大滿足的配菜！ 不沾手的絞肉料理 便利的肉丸子料理 容易熟的豬肉片料理 怎麼煮都好吃的生魚片料理 清爽的雞里肌料理 不同風味的雞腿肉料理 好下酒的雞胸肉料理 【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式 Chapter 2 健康滿滿的飽足料理：利用各種健康食材，烹調出美味又有飽腹感的佳餚 健康多纖的時尚料理 夏日輕盈減醣料理 孩子也喜歡的蔬食料理 蔬菜為主的健康配菜 大家都喜歡的蛋料理 減醣豆腐料理 【讓風味升級的食材○2】鯷魚的使用方式 Chapter3 清冰箱救星：就算冰箱只有一種蔬菜，也可以秒速上桌！ 如果冰箱裡只有蔬菜時…… 高麗菜 馬鈴薯 小黃瓜 豆芽菜 番茄 菇類 蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥 綠花椰 蓮藕、韭菜、日本茼蒿 肉與蔬菜的常備菜 【讓風味升級的食材○3】堅果的使用方式 Chapter4 飯麵主食&甜點：無論是想喝一杯或想吃飽，都讓你心滿肚足！ 能吃飽的飯料理 美味清爽的麵類 最後來個甜點 【讓風味升級的食材○4】酪梨的使用方式 【讓風味升級的食材○5】魚露的使用方式 後記

作者：井上香苗 譯者：陳柏瑤 出版社：時報出版 書系：生活饞 出版日期：2017-10-03 ISBN：9789571371283 城邦書號：A2202027 規格：平裝 / 全彩 / 144頁 / 17cm×23cm