食療聖經.食譜版:預防.阻斷.逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理
- 作者:麥克.葛雷格醫師(Michael Greger, MD)、金‧史東(Gene Stone)、羅蘋.羅伯森(Robin Robertson)
- 出版社:漫遊者
- 出版日期:2018-11-06
- 定價:699元
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內容簡介
目錄
序跋
作者資料
麥克.葛雷格醫師(Michael Greger, MD)
全科醫師、作家,以及國際公認的營養、食安與公眾健康問題的發言人。 葛雷格醫師經營的熱門網站「食物真相」(NutritionFacts.org),是以科學為基礎的非營利性公共服務網,每天免費提供最新營養研究資訊的影片和文章。他也投身公益服務,在美國人道協會(Humane Society of the United States)擔任公共衛生和畜牧部主任。 成為國際知名營養專家之前,葛雷格醫師眼見祖母罹患心臟病病危,改採「全食物蔬食」飲食後,又多活了31年的親身經歷,種下「疾病來自飲食習慣」的信念。 著有年度百大暢銷系列書《食療聖經》、《食療聖經‧食譜版》。
金‧史東(Gene Stone)
著有極多關於動物保護與蔬食營養方面的書籍,包括紐約時報第一名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》(Forks Over Knives)。亦是暢銷書《食療聖經》、《救火2隊膳食法》(The Engine 2 Diet)和《農場動物庇護所:享受不吃肉的生活》(Living the Farm Sanctuary Life)的合著作者。
羅蘋.羅伯森(Robin Robertson)
食譜設計。 設計與編寫過二十多本食譜,其中包括了《這樣吃素好划算》(Vegan on the Cheap)、《一千道素食食譜》(1,000 Vegan Recipes)與《快速料理素食》(Quick Fix Vegan)等。羅蘋在成為食譜專家之前,曾任餐館廚師與烹飪教師,同時也是《素食新聞》(VegNews)雜誌〈全球素食〉(The Global Vegan)的專欄作家。
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