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Wine Folly:看圖學葡萄酒
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本書適用活動
城邦全書系3本75折

內容簡介

★21世紀的葡萄酒聖經 ★全球葡萄酒新手與專家愛不釋手 ★長踞亞馬遜網站排行榜冠軍 也許你想要買到美味又物超所值的酒款,或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊,就是學習葡萄酒的開始! 國際獲獎無數、全球最受歡迎的葡萄酒自學網站WINEFOLLY.COM,擅長將艱澀煩雜的葡萄酒知識,拆解為簡白有趣的視覺系圖表。本書編選網站精華,將全面又紮實的內容,納入輕薄好攜的開本,讓入門新手一目瞭然,進階學習者觸類旁通,專家拍案叫絕。如果只能讀一本葡萄酒書,《看圖學葡萄酒》是你最聰明的選擇。 全視覺圖解的無痛學習經驗 5種影響風味的基礎特徵 一定要知道的品飲、侍酒、餐搭技巧 55種葡萄酒類型 20張產區地圖 【好評推薦】(依姓名筆畫順序) 「葡萄酒很好玩。它複雜、活生生又充滿意義。葡萄酒值得成為你生活的一部分,這本書也是!」 ——傑夫.克鲁特(Geoff Kruth)(侍酒大師、葡萄酒網站guildsomm.com總裁) 「在這資訊爆炸時代裡,一本如魔法般生動的葡萄酒指南——如同用香檳刀斬斷一切葡萄酒的複雜。」 ——馬克.歐德曼(Mark Oldman)(知名葡萄酒專家、《Oldman’s Guide to Outsmarting Wine》作者) 「數年來最棒的葡萄酒入門書。換句話說,這本書太棒了!」 ——《華盛頓郵報》(The Washington Post) 「葡萄酒資訊極易取得的今天,消化繁瑣資料以視覺化呈現,可說是Winefolly最成功的地方。絕大部分讀者想要知道的,或者從業人員需要謹記的,在本書中都可『即視即得』,葡萄酒知識因此也走向親和,更為具象。」 ——屈享平H(葡萄酒講談社) 「滑手機世代的完美葡萄酒懶人包。更完美的是,這是紙本的實體書。」 ——林裕森(葡萄酒專欄作家) 「『把複雜變簡單』一直是處事的至高法則,看似被簡化的外表同時包含深刻體悟與通盤了解的底蘊,才能勾勒思維脈絡並去蕪存菁,以如此想,這本Wine Folly其實一點不folly,實為『大智若愚』。本書以清晰易懂的圖解分享葡萄酒知識,內容實用而全面,再也想不出比這更快樂的飲酒良伴了。 ——林澧竣Eric(葡萄酒新手選) 「當葡萄酒老師很久了,我的教學投影片的圖片與圖表越來越多,字反而越來越少,一張好圖片可激發大家的想像與共鳴,使得葡萄酒知識不再是品種與產區的堆疊。『一圖解千文』讓你學得快也記得久,本書生動的圖表吸引我們一看再看,輕鬆吸收,值得邊飲邊讀!」 ——陳上智(葡萄酒講師暨圓頂市集la marche創辦人) 「簡潔的文字,清楚易懂的圖解,不管你用的是左腦右腦,或根本不想用腦,都能無痛吸收關於葡萄酒的生硬艱澀知識」 ——陳匡民(《喝遍義大利》作者) 「作者是專業侍酒師也是天分極高的視覺設計師,她創造出一個全新的葡萄酒學習方式,精心設計的圖文讓葡萄酒不再高不可攀,盤根錯節的知識經由一張張兼具美學與邏輯的繪圖直入你的心靈與大腦,開啟一趟感性與理性的品味之旅。」 ——陳怡樺(台灣酒研學院創辦人) 「知識分門別類,風味圖像解析,產區數字具象,各區地圖扼要,一陽指連連看,入門磚快易通。」 ——劉永智(葡萄酒專欄作家) 「圖解葡萄酒的最佳典範,集優雅配色、細緻圖畫、均衡構圖於一身,宛如手中那杯Pomerol的Merlot!」 ——聶汎勳(《聶的嗜酒美學》作者)

目錄

本書簡介 vi 葡萄酒基礎 葡萄酒的基本知識 2 品飲葡萄酒 12 對待葡萄酒22 餐酒搭配 30 葡萄酒風格 葡萄酒風格40 氣泡酒44 酒體輕盈型白酒54 酒體飽滿型白酒70 芳香型白酒80 粉紅酒92 酒體輕盈型紅酒96 酒體中等型紅酒102 酒體飽滿型紅酒130 甜點酒158 葡萄酒產區 世界葡萄酒產區176 阿根廷178 澳洲180 奧地利184 智利186 法國188 德國196 義大利198 紐西蘭202 葡萄牙204 南非206 西班牙208 美國210 名詞解釋218 索引221 參考資料與特別感謝229 品種、風味、地區譯名對照表230

作者資料

瑪德琳.帕克特(Madeline Puckette)

身兼侍酒師與視覺設計師,以簡單明瞭又獨具魅力的圖像設計與能和讀者產生共鳴的親切文字,擄獲無數葡萄酒入門新手及專家成為熱情追隨者。他的作品更被眾多協會與組織用於專業葡萄酒教學,其中包括侍酒大師協會(Court of Master Sommelier)與侍酒師協會(Guild of Sommeliers)。 瑪德琳為國際侍酒大師公會(Court of Master Sommeliers)的認證侍酒師(Certified Sommelier)、《Wine Enthusiast Magazine》雜誌2015年度的40位40歲以下最有成就的青年、Quora問答社群網站2012年的最佳葡萄酒作家之一。

賈斯汀.哈馬克(Justin Hammack)

Wine Folly的共同創辦人,為該品牌概念發展、互動工具設計與市場經營等方面的主要負責人,並維護Wine Folly強調無痛學習的創新目標。另外,Wine Folly的圖像與影片也由賈斯汀處理。

基本資料

作者:瑪德琳.帕克特(Madeline Puckette)賈斯汀.哈馬克(Justin Hammack) 譯者:張一喬 出版社:積木文化 書系:飲饌風流 出版日期:2016-09-08 ISBN:9789864590520 城邦書號:VV0065 規格:平裝 / 全彩 / 240頁 / 19cm×24cm
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