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《專業月餅製作大全【暢銷紀念版】》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20140212
書系：
食之華
【內文簡介】
廣式、台式、蘇式、冰皮月餅 商業製餡配方大公開 揭開月餅製作神祕面紗， 從餅皮製作到餡料配方，從理論分析到圖解實作， 詳實記錄每類月餅選料重點、每道加工步驟細節， 以科學化測量數值代替師徒經驗口耳相授
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定價： 1500 元
優惠價：
9
折
1350
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《你吃得安心嗎？－食品添加物的真相與健康排毒對策》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20030303
書系：
食之華
【內文簡介】
隨著食品工業的高度發展，市面上充斥著形形色色、多不勝數的各種加工食品，處處可見的零食、糕餅、飲料、速食……已經跟忙碌的現代人生活緊密結合在一起，然而這些美味食物為了塑造誘人的色香味、增長保存期限以及
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定價： 220 元
優惠價：
9
折
198
元
已絕版，無法販售
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