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《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理:藍帶廚藝學院名師親自傳授》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20161007
書系:
名人食尚
【內文簡介】
餐桌,就是需要一鍋湯。 藍帶級名師親授 85道好湯&燉煮料理, 溫胃暖心,只配白飯也能營養滿點 讓你天天都想早點回家吃飯! 濃縮了大量魚、肉類及蔬菜精華的美味湯品與燉菜, 不僅營養健康、好消化、具飽足感,
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定價: 380 元
優惠價:
85
折
323
元
已售完,補書中
《蔬果切雕師初級檢定寶典》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20160804
書系:
檢定考
【內文簡介】
蔬果切雕師考照必勝寶典 最完整的步驟+最清楚的示範圖 蔬果切雕和食材關係密切, 作為盤飾、杯飾,可以突顯食物的價值感, 還能增進用餐氣氛與樂趣, 因此許多餐旅科系都設有蔬果切雕的課程。 金牌果雕大師楊
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定價: 400 元
優惠價:
85
折
340
元
已售完,補書中
《法國甜點聖經平裝本3:巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20151201
書系:
烘焙大師
【內文簡介】
一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中, 滿足妳多變、挑剔的味蕾! 糕點製作是一門藝術, 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫‧
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定價: 480 元
優惠價:
85
折
408
元
已售完,補書中
《法國甜點聖經平裝本2:巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20151113
書系:
烘焙大師
【內文簡介】
一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中, 滿足妳多變、挑剔的味蕾! 糕點製作是一門藝術, 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫.
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定價: 480 元
優惠價:
85
折
408
元
已售完,補書中
《法國甜點聖經平裝本1:巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20151113
書系:
烘焙大師
【內文簡介】
一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中, 滿足妳多變、挑剔的味蕾! 糕點製作是一門藝術, 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫.
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定價: 480 元
優惠價:
85
折
408
元
已售完,補書中
《湯圓、糯米糰變化出62種甜品!:大福、芝麻球、菓子,教你花樣多變的吃法!》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20150706
書系:
品味生活
【內文簡介】
一個糯米糰,變化出62種創意! 甜、鹹到創意湯圓 不論是日本大福草莓、台式芝麻球 還是清涼消暑的湯圓串、芒果布丁小丸子… …等 本書從湯圓的基礎揉製,餡料的搭配製作 以花樣多變的吃法 讓你品嘗盛夏午茶時光
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定價: 300 元
優惠價:
85
折
255
元
已售完,補書中
《甜點女王的百變杯子蛋糕:用百摺杯做出經典風味蛋糕(附完美9色矽膠百摺杯模9入組)》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20150512
書系:
烘焙家
【內文簡介】
食安危機層出不窮,自己作最安心! 甜點女王告訴你 如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕 詳細的食材分量與作法說明 搭配簡單上手的安全矽膠模具 隨著女王的完美手藝,教你零失敗的烘焙祕訣! 【本書特
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定價: 580 元
優惠價:
85
折
493
元
已售完,補書中
《五星級西餐的第一堂課:60道經典料理》
類型:
紙本書
出版社:
橘子文化
出版日期:
20150508
書系:
西餐大師
【內文簡介】
西餐料理初學者的必備寶典, 一切從料理的根本開始, 簡單學會熬煮的關鍵技巧! 60道大師級的料理祕訣,通通傳授給你! 雞肉要如何去骨?龍蝦要如何去殼? 本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學, 牛肉、雞肉、
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定價: 580 元
優惠價:
85
折
493
元
已售完,補書中
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