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  • 《Wine Folly:看圖學葡萄酒(隨書贈送餐酒搭配摺頁手冊)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20250429
    【內文簡介】21世紀的葡萄酒聖經 全球葡萄酒新手與專家愛不釋手 長踞亞馬遜網站排行榜冠軍   也許你想要買到美味又物超所值的酒款,或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊,就是學習葡萄酒的開始! 國際獲獎無數、全球最受歡迎的葡萄酒自學網站WINEFOLLY.COM,擅長將艱澀煩雜的葡萄酒知識,拆解為簡白有趣的視覺系圖表。本書編選網站精華,將全面又紮實的內容,納入輕薄好攜的開本,讓入門新手一目瞭然,進階學習者觸類旁通,專家拍案叫絕。如果只能讀一本葡萄酒書,《看圖學葡萄酒》是你最聰明
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    • 定價: 699 元
    • 優惠價: 79552
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  • 《如何品飲咖啡:19個練習,開拓感官技巧,品嘗每杯咖啡的全貌》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20250327
    【內文簡介】喝咖啡這回事,值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感 這本書能讓你從咖啡消費者 成為享受咖啡的品味者。 ★2024 年中西部飲食書籍獎得主★ ★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★ ★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★ 從嗅覺、味覺到觸覺,從乾香、濕香、風味到尾韻, 沖煮與品飲一杯咖啡,皆如同踏上一場旅程。 咖啡風味會不斷地轉化及演變,旅程的每一個階段,都有新的感官面向等待發掘,而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡,能如此令人享受的原因。 【專業推薦】 咖啡因的地圖Elsa 張書華│Cof
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《漫畫葡萄酒1+2套書》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20240528
    【內文簡介】權威教材《Hachette葡萄酒指南》顧問精心編劇,直指核心解答新手疑惑 情境式學習+高效筆記,葡萄酒初學者的無痛入門漫畫組合1+2一次滿足! 原文書名「ŒNOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。 您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮, 眾多無所不能的餐酒搭配心法,最精心的編劇手把手教你! 《漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路》 「品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演⋯⋯」原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回
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    • 定價: 1198 元
    • 優惠價: 75899
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  • 《漫畫葡萄酒2:零基礎品酒養成記!從釀造原點拆解品飲技術,史上最強的餐酒搭配祕笈》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20240528
    【內文簡介】❝ 打開「新世界」的大門,遍覽葡萄牙青酒、西班牙田帕尼優、澳洲希哈等各國美酒⋯⋯起司、肉腸、燉飯、餃子,眾多無所不能的餐酒搭配心法,手把手教你! ❞ 🍷葡萄酒業菜鳥的教育訓練實境筆記 🍷業界權威《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問精心設計 🍷一本漫畫讓你掌握品酒必備核心知識! ■ 法國長銷工具書《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問編劇,一本漫畫打通品酒任督二脈 ■ 故事主角從蜜月旅行開啟的「全球葡萄酒品飲之旅」,意外打造史上最強餐酒搭配術 ■ 輕鬆點亮葡萄酒素養,情境式理解+關鍵知識手繪筆記
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    • 定價: 599 元
    • 優惠價: 79473
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  • 《Eataly義大利飲食聖經:經典料理、食材風土、飲食文化,連結產地與餐桌,帶你吃懂義大利!(暢銷平裝版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20240328
    【內文簡介】人生太短,不能吃不好。懂吃,才能享受生活。從土壤一路講究進廚房,義大利飲食專家Eataly所有知識精華。 義大利人絕不餓肚子,也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場,以結合菜市場與餐廳的複合式經營,銷售義大利各地區多樣化的食材與料理,並推廣在地永續的消費觀念。從義大利杜林起家,創辦人Oscar Farinetti是「Slow Food」(慢食)推廣者Carlo Petrini的好友,他也秉持慢食慢活的理想,透過Eataly這個品牌,將義大利的飲食精神介紹給全世界渴望好好生活的每個
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    • 定價: 1280 元
    • 優惠價: 75960
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  • 《看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識(暢銷平裝版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20231109
    書系:飲饌風流 作者: Ben Gibson
    【內文簡介】令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科! 國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了! 打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。 它的第一本出版品《看圖學酒》,囊括全球酒類與各種面向的知識,再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法,轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。 從系統龐雜的啤酒家族譜系,很難記住的葡萄酒品種、產地、分級,到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群,和獨
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    • 定價: 990 元
    • 優惠價: 75743
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  • 《漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20230928
    【內文簡介】❝ 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演…… ❞ 葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言! ■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫 ■ 資深《Hachette葡萄酒指南》指導與教學者精心編劇,新手常見疑惑一次解答 ■ 葡萄酒行銷藝術總監精選24日產地旅程,逐步建立識酒心法,快速吸收內化專業知識 ■ 完整理解「品種-產區-工法-年份-文化」五大要素,選酒與搭餐不再頭痛 ■ 打穩葡萄酒基礎知識,幫助讀者觸類旁通、無限延伸更專業內容的最佳寶典
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    • 定價: 599 元
    • 優惠價: 79473
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  • 《甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20230629
    【內文簡介】善用五感探索, 系統化分析美味與工藝, 甜點迷晉級達人的終極指南! 精緻的外觀、迷人的質地、濃郁的口感 打開五感品嘗甜點,讓你的美味體驗大升級 為什麼您比較喜歡這種蛋糕而不是其他?站在甜點櫃前哪種感官主導了最後選擇?是聖多諾黑的美?蛋白霜檸檬塔的味道?千層派的酥脆?還是焦糖蘋果的香氣?本書將以系統化的科學方式,帶您學習善用感官,建立品味甜點的絕佳能力! 如同品酒,甜點也可以有更深度的品嘗,綿密的奶醬、酥脆的層次、精巧的外觀, 每個甜點都有格外出眾的美味,也是甜點師完美的極致工藝,全書藉由20款公認的
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    • 定價: 630 元
    • 優惠價: 5315
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  • 《喝遍義大利II品種漫遊:Aglianico、Barbera、Canaiolo⋯⋯深入20 大區酒廠與莊園、體驗超過 120 個葡萄酒品種,連結地方風土深度指南》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20230316
    書系:飲饌風流 作者: 陳匡民
    【內文簡介】華文世界第一本義大利葡萄酒品種專書 深入探索義大利葡萄與人文風土必備指引 -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 「NO,NO,NO!」 在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同 有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味 這像極了令人捉摸不定的Aglianico 這就是義大利人 -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 飲食名人紛紛讚聲 (依姓氏筆畫排序) Daniel|小資男女的紅酒筆記本版主 Liz高琹雯|Ta
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    • 定價: 750 元
    • 優惠價: 79593
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  • 《飲.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌 no.2——陶罐酒的復興之路》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20221108
    書系:飲饌風流 作者: 王琪
    【內文簡介】◆第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊; ◆葡萄酒大師林裕森策劃編撰,攜手海內外酒界職人,與國內最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」; ◆一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」風潮; ◆認識混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和氧化培養等神祕用語; ◆追蹤最前衛的本土釀造實驗計劃,與在地喝陶罐的最佳建議與指引; ◆與世界一起前行,追尋純粹的風土滋味。 現代釀酒科技的發展,讓釀酒師可以更安全有效率地控制葡萄酒的釀造,但在方便之餘卻也遺失了許多耗時
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    • 定價: 249 元
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